焙烤食品一直都是食品的重要组成部分,焙烤食品加工是食品加工的重要内容,《焙烤食品加工技术》正是全面讲述焙烤食品加工知识的课程。
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焙烤食品一直都是食品的重要组成部分,焙烤食品加工是食品加工的重要内容,《焙烤食品加工技术》正是全面讲述焙烤食品加工知识的课程。
龙明华,男,副教授,主要从事粮油食品加工技术教学与研究。
唐丽丽,硕士,副教授。2008年毕业于西北农林科技大学食品科学专业,从事食品专业教学科研14年,多次获得教学改革优秀荣誉称号,发表科研论文多篇。