当前课程知识点：动物解剖学 > 第十四章 家禽的解剖特征 > 第二节 消化系统 > 家禽的消化系统
各位同学 大家好
我是来自中国农业大学的曹静
今天我们来学习家禽的解剖特征
家禽的消化系统
由口 咽 食管 胃 肠 泄殖腔 肛门
以及肝脏和胰腺等器官组成
我们看到的这张图片
是鸡全身内脏器官的模式图
我们首先把家禽的口腔剖开
可以看到左侧的是上颌 右侧的是下颌
家禽的口腔和咽腔是直接相通的
没有软腭 也没有唇 齿和颊
它们在功能上被硬的角质喙所替代
其结构特征因家禽的种类而有不同
硬腭的后部及咽顶壁的中线上有一鼻后孔
向前延续为腭裂
鸡的腭裂较长 舌的活动性不大
固有肌不发达 黏膜无味觉乳头
口腔黏膜分布有味蕾
但构造简单 数量较少
嗉囊是家禽食管在胸前口处的膨大
那么像鸭和鹅是没有真正的嗉囊
但食管颈段可扩大呈纺锤形
家禽的胃分前后两部
前部为腺胃 后部为肌胃
腺胃又称为前胃 呈短的纺锤形
位于腹腔的左侧 在两肝叶之间 偏背侧
胃壁较厚 但内腔不大
黏膜表面会形成隆起的腺胃乳头
而乳头上有深层腺导管的开口
肌胃也称为肫
它是紧接腺胃之后
呈扁的圆形或者是椭圆形 质地坚韧
它位于腹腔略偏于左侧 在肝的两叶之间
肌胃的肌层非常发达
仅由环行的平滑肌构成
因其富含肌红蛋白而呈暗红色
肌胃的内层有一层厚的角质膜
它是肌胃腺的分泌物
黏膜上皮的分泌物以及脱落的上皮细胞
在酸性环境中硬化而形成 俗称为“肫皮”
它有保护胃黏膜的作用
肌胃的内腔较小 含有砂砾
因此也称为砂囊
砂砾能增加肌胃的运动
对于谷物的研磨
我们现在看到的这张图片
是鸡的腺胃和肌胃的外侧观
以及剖开的纵切面
小肠可分为十二指肠 空肠和回肠
十二指肠起始于幽门 向后延伸为肠袢
那么它的肠袢可分为降袢和升袢
那么在降袢和升袢之间夹有胰腺
在升袢末端有胰管
而且还有胆囊管和肝管
空肠中部有一小的突起
我们称之为卵黄囊蒂（憩室）
它是胚胎期卵黄囊柄的遗迹
而回肠和盲肠等长 位于两条盲肠之间
三者由腹膜构成的韧带相互连接
盲肠基部的肠壁内
分布有丰富的淋巴组织
形成盲肠扁桃体
小肠黏膜内有肠腺 但没有十二指肠腺
而且家禽无结肠
我们现在看到的是
鸡的消化管道的模式图
左侧图依次显示了食管 嗉囊 腺胃 肌胃
十二指肠降袢 升袢
以及夹在其中的胰腺
十二指肠向后延续为弯弯曲曲的空肠
空肠再向后延续为回肠
以及在回肠两侧 具有盲端的盲肠
那随后盲肠和回肠
再向后延续为直肠和泄殖腔
右侧的图片
显示了小肠和大肠的放大图像
在空肠中段有卵黄囊憩室
将回盲肠与直肠结构进一步放大
可以看到
在盲肠靠近三通口处有盲肠扁桃体
那么我们再来看看
真实的鸡的消化道照片
那么它包括有食管 充满谷物的嗉囊
腺胃 肌胃 十二指肠 胰腺 空肠
卵黄囊憩室 回肠 盲肠 直肠
以及在盲肠基部隆起的盲肠扁桃体
直肠向后为泄殖腔
那么在外观上 它呈球形的囊状
它是消化道
以及泌尿生殖道
三大系统共同的通道
它向后以肛门与外界相通
泄殖腔内面的黏膜会形成黏膜褶
进一步将泄殖腔分成三个部分
前部的为粪道 相对较宽大 与直肠相接
中部的为泄殖道 最短
向前以环行褶与粪道为界
向后以半月褶与肛道为界
其顶壁有输尿管和输精管
以及输卵管的开口
在肛道背侧壁有腔上囊的开口
开口处被半月形褶所遮蔽
肛门由背侧唇和腹侧唇所围成
在肛道的壁内有括约肌和肛腺
以背侧肛腺较为明显
肛腺为黏液腺 分布有淋巴组织
我们现在看到的这张图片所显示的
是鸡的部分的内脏器官
包括有肾 肝脏 肌胃
十二指肠的降袢和升袢
以及胰腺 空肠 腔上囊和直肠
家禽的肝脏较大 位于腹腔前下部
分为左右两叶
右叶较大 具有胆囊
但对于鸽子来说 胆囊是退化掉的
胰腺位于十二指肠升袢和降袢之间
呈淡黄色或是淡红色
我们现在看到的
位于鸡心脏后方 呈暗红色的为肝脏
它是夹于十二指肠降袢和升袢之间的
是胰腺
-绪论
--绪论
-绪论--作业
-德育教育
-第一节 骨的总论
--骨的总论（1）
--骨的总论（2）
-第二章 运动系统--第一节 骨的总论
-第二节 头骨
--头骨
-第二章 运动系统--第二节 头骨
-第三节 躯干骨
--躯干骨
-第二章 运动系统--第三节 躯干骨
-第四节 前肢骨
--前肢骨
-第二章 运动系统--第四节 前肢骨
-第五节 后肢骨
--后肢骨
-第二章 运动系统--第五节 后肢骨
-第六节 骨连结概述
--骨连结概述
-第二章 运动系统--第六节 骨连结概述
-第七节 全身骨连结
--全身骨连结
-第二章 运动系统--第七节 全身骨连结
-第八节 肌肉概述
--肌肉概述
-第二章 运动系统--第八节 肌肉概述
-第九节 全身肌肉
--全身肌肉（1）
--全身肌肉（2）
--全身肌肉（3）
-第二章 运动系统--第九节 全身肌肉
-德育教育
-内脏概论
--内脏概论
-第三章 内脏概论--内脏概论
-第一节 口腔
--口腔-1
--口腔-2
--口腔-3
-第四章 消化系统--第一节 口腔
-第二节 唾液腺
--唾液腺
-第四章 消化系统--第二节 唾液腺
-第三节 复胃
--复胃
-第四章 消化系统--第三节 复胃
-第四节 单胃
--单胃
-第四章 消化系统--第四节 单胃
-第五节 肠
--牛羊的肠
--马的肠
-- 猪和犬的肠
-第四章 消化系统--第五节 肠
-第六节 肝和胰
--肝和胰
-第四章 消化系统--第六节 肝和胰
-第一节 鼻、咽、喉
--鼻、咽、喉
-第五章 呼吸系统--第一节 鼻、咽、喉
-第二节 气管、支气管、肺
--气管、支气管、肺
-第五章 呼吸系统--第二节 气管、支气管、肺
-德育教育
-泌尿系统
--泌尿系统（1）
--泌尿系统（2）
-第六章 泌尿系统--泌尿系统
-第一节 雌性生殖系统
--雌性生殖系统
-第七章 生殖系统--第一节 雌性生殖系统
-第二节 雄性生殖系统
--雄性生殖系统
-第七章 生殖系统--第二节 雄性生殖系统
-德育教育
-第一节 心血管系统概述
--心血管系统概述
-第一节 心血管系统概述--作业
-第二节 心脏
--心脏
-第八章 心血管系统--第二节 心脏
-第三节 血管
--血管
-第八章 心血管系统--第三节 血管
-第四节 体循环的静脉
--体循环的静脉
-第八章 心血管系统--第四节 体循环的静脉
-第一节 淋巴系统的组成
--淋巴系统的组成
-第九章 淋巴系统--第一节 淋巴系统的组成
-第二节 中枢淋巴器官
--中枢淋巴器官
-第九章 淋巴系统--第二节 中枢淋巴器官
-第三节 外周淋巴器官
--外周淋巴器官
-第九章 淋巴系统--第三节 外周淋巴器官
-第一节 神经系统概述
--神经系统概述
-第一节 神经系统概述--作业
-第二节 脊髓
--脊髓
-第二节 脊髓--作业
-第三节 脑
--脑（1）
--脑（2）
-第三节 脑--作业
-第四节 脊神经
--脊神经
-第四节 脊神经--作业
-第五节 脑神经
--脑神经
-第五节 脑神经--作业
-第六节 植物性神经
--植物性神经
-第六节 植物性神经--作业
-第一节 内分泌系统
--内分泌系统
-第一节 内分泌系统--作业
-第二节 内分泌器官
--内分泌器官
-第二节 内分泌器官--作业
-第三节 松果体
--松果体
-第三节 松果体--作业
-第四节 甲状腺
--甲状腺
-第四节 甲状腺--作业
-第五节 甲状旁腺
--甲状旁腺
-第五节 甲状旁腺--作业
-第六节 肾上腺
--肾上腺
-第六节 肾上腺--作业
-第七节 内分泌组织
--内分泌组织
-第七节 内分泌组织--作业
-第一节 视觉器官
--视觉器官（1）
--视觉器官（2）
-第一节 视觉器官--作业
-第二节 位听器官
--位听器官
-第二节 位听器官--作业
-第一节 皮肤和毛
--皮肤和毛
-第一节 皮肤和毛--作业
-第二节 蹄和角
--蹄和角
-第二节 蹄和角--作业
-第三节 乳腺
--乳腺
-第三节 乳腺--作业
-第一节 运动系统
--家禽的运动系统
-第一节 运动系统--作业
-第二节 消化系统
--家禽的消化系统
-第二节 消化系统--作业
-第三节 呼吸和泌尿系统
-第十四章 家禽的解剖特征--第三节 呼吸和泌尿系统
-第四节 生殖系统
--家禽的生殖系统
-第四节 生殖系统--作业
-第五节 心血管和淋巴系统
-第五节 心血管和淋巴系统--作业
-第六节 内分泌和神经系统
-第六节 内分泌和神经系统--作业
-第七节 感官和被皮系统
-第七节 感官和被皮系统--作业
-德育讨论
-期末考试测试
--期末测试--期末考试测试
