宁正祥：教师个人介绍

宁正祥-教授-华南理工大学-

主要从事食品生物化学方面的教学与科研工作。 主编多部国家级教材。先后承担国家级、省部级等多项科研课题和企业委托研究开发项目。主持的科研课题包括“代谢调控-癌细胞逆转”、“饥饿疗法-诱导癌瘤病灶细胞自溶”、“天然食品抗衰老物质及其作用”等。

宁正祥讲授课程：Food Biochemistry