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同学们
大家好
我是南方医科大学的刘怡老师
从这节课开始我们进入中药篇的学习
我国中药资源虽然很丰富
但并不是所有的中药
都可以用于制作药膳
这是由于药膳除了要具有一定的
养生和食疗作用外
还应考虑药膳的实用性和安全性
所以我们选择了一些口感适宜
并且没有明显毒副作用
适合作为药膳原料的中药
介绍给同学们
希望通过这部分内容的学习
大家能够掌握调养五脏的中药
学会合理选择药膳原料
防治疾病
改善体质
保持健康
生活中呀
熬夜加班
喝酒应酬酒
久看手机
缺乏运动已经成为现代人的家常便饭
不良的生活方式
使很多人出现了面色萎黄
头晕目眩
眼睛干涩
焦虑易怒
月经不调等不适现象
严重的
还会出现乳腺增生
脂肪肝
肝硬化等病变
中医认为这往往与
肝功能失调有关
该如何调养肝脏
下面我将分三讲
介绍八味调肝中药
首先给同学们出一则谜语
五月底六月初
家人买纸糊窗户
丈夫出门三年整
寄来书信
一字无
谜底打四味中药
同学们
你们猜到了吗
其中第三句的谜底
就是咱们今天要讲的
血中圣药
当归
当归最早见于而雅
称为山蕲
李时珍解释
因其绿叶小白花
和芹很像
顾得芹名
他又称当归调血
为女人要药
有思夫之意
故有当归之名
当归还有别名
文无
相赠以芍药
相昭以文无
古人常常以药寄情
想要召唤远方亲友回来
就寄给对方当归
中药当归以伞形科植物当归的根入药
主产于甘肃东南部
以岷县
产量多
质量好
当归作为临床常用中药
使用频率很高
民间素有十方九归的说法
那么当归究竟有何良效呢
当归味甘辛
性温
归肝心脾经
具有补血调经
活血止痛
润肠通便的功效
中医认为
当归甘温质润
专能补血
《本草正义》称其补中有动
行中有补
诚为血中之气药
亦为血中之圣药
适用于血虚诸证
对于面色苍白
面色萎黄头晕眼花
容易疲倦的人呀
可将当归和黄芪同用
组成金元四大家中
李东垣的益气补血名方
当归补血汤
来改善症状
其次
当归还素有妇科圣药之说
用于治疗血虚或血瘀引起的月经不调
闭经痛经
等妇科疾病
功效卓著
是妇科补血活血调经止痛的要药
比如宋代《太平惠民和剂局方》中
就记载了一个经典药方
四物汤
是由当归 熟地 白芍 川芎四味药组成
既是补血药剂
也是妇科调经的基础方
另外对于让女性朋友烦恼的
脸部黄褐斑 蝴蝶斑
当归能活血祛瘀
使人气色好
斑消 肤健 面如桃花
药王孙思邈在《千金翼方》中
就曾记载
当归为妇人面药
另外当归辛行温通 还是活血行气
散寒止痛的良药
治疗虚寒性腹痛
跌打损伤
痈疽疮疡
风寒痹痛等症有良效
此外当归还可治疗血虚肠燥便秘
现在药理研究表明
当归具有促进机体造血功能
和增强免疫功能的作用
还可抗肿瘤
抗血栓
抗心肌缺血
抗心律失常
降血压降血脂
传统认为当归不同部位功效也有不同
当归身偏于补血
当归头偏于止血
当归尾偏于活血
全当归偏于和血
也就是补血活血
当归常用剂量为6到12克
入药多生用煎服
酒炒则能增强活血作用
也可常用来
熬粥
煲汤
泡酒
生活中关于当归的药膳真不少
比如当归炖乌鸡
当归红枣煮鸡蛋等
不过最著名的
还要数医圣张仲景的
当归生姜羊肉汤
在寒冷的冬季呀
只要喝一碗
马上让你血脉通畅
手脚温暖
特别适合容易手脚冰凉的
女性朋友
当归虽好
使用时还需要注意
因为当归药性偏温
热盛出血的人忌用
又因为有滑肠的特点
大便泄泻的人忌服
接下来
介绍第二味调肝中药
五月花神白芍
十二花神次第来
人间月月花儿开
民间素有十二花神之说
这芍药花呀
被称为五月花神
又被誉为花仙
传说是花神为了治病救人
盗取王母仙丹
撒下人间变成的
芍药花美
古人谓之花相
唐宋八大家中的柳宗元
曾写诗赞叹
欹红醉浓露
窈窕留馀春
他的好朋友韩愈
看到这美丽的芍药花时
也不禁感叹
身在仙宫第几重
芍药又名
将离
何离
离草
古人扬鞭远行前
常互赠芍药
以寄托离别之情
古时芍与约同音
芍药即约药
所以又被认为是媒妁之药
男女借芍药
表达新约与结良缘的意思
《诗经• 郑风》
溱洧中描述的就是这样的情景
每逢春日
民间男女在河边踏青携游
互赠芍药
以表达情意
芍药不仅可以寄情
对于中医来说
更是一位历史悠久的良药
始载于《神农本草经》
通称芍药
唐末 宋初
开始分为白芍
和赤芍
两种功效不同的中药
前人称白补 赤泻
白收 赤散
今天咱们重点学习白芍
中药白芍呀
不以花入药
而是以毛茛科植物芍药的根入药
主产于浙江 安徽等地
白芍 味苦 酸 性微寒
入肝脾经
具有养血调经
敛阴止汗
柔肝止痛
平抑肝阳的功效
中医认为啊
白芍偏益肝之阴血
善于养血
调经止痛
可以治疗血虚 面色萎黄
眩晕 心悸或月经不调
行经腹痛等症
其次白芍能敛阴和营而止汗
常用于治疗
阴虚盗汗
或营卫不和导致的表虚自汗
另外白芍又可酸敛肝阴
养血柔肝而止痛
常与疏肝的柴胡
补血的当归同用
治疗血虚肝郁
胁肋疼痛
如《和剂局方》中著名的逍遥散
白芍也可治疗脾虚肝旺
腹痛泄泻
或因
阴血亏虚
经脉失养而导致的手足挛急作痛
此外白芍养血敛阴
平抑肝阳
可治疗肝阳上亢引起的
头痛眩晕
现代中药药理 研究表明
白芍有抗肝损伤
抗脑缺血
抗炎 抗抑郁
镇静 解痉 增强机体免疫功能等作用
白芍入药煎服
生用可平抑肝阳
敛阴止汗
炒用或酒炒则可养血调经 柔肝止痛
用量
6到15克为宜
生活中
白芍可用来炖汤
煮粥
比如白芍养血粥
养颜三白汤
白芍炖乳鸽等
此外白芍花
也可以制作药膳
白芍性微寒
使用时需要注意
阳衰虚寒的人不易用
这一节我们学习了两味具有代表性的调肝中药
一味是补血调经
活血止痛 润肠通便的当归
另一味是养血调经 敛阴止汗
柔肝止痛 平抑肝阳的白芍
下一讲
我将继续介绍三味调肝中药
同学们下次再见
-1.1 The homology of Medicine and Food
--1.1 The homology of Medicine and Food
-1.2 The Stories of Chinese Medicated Diet
--1.2 The Stories of Chinese Medicated Diet
-1.3 The magical Chinese Medicated Diet
--1.3 The magical Chinese Medicated Diet
-1.4 Keeping Five Zang Viscera healthy
--1.4 Keeping Five Zang Viscera healthy
-1.5 The Wisdom to eat
-The misconceptions of medicated diet.
-What kind of medicated diet do you usually make?
-Do you know any other medicinal and edible resource？
-2.1 Basic knowledge of Liver in TCM
--Basic knowledge of Liver in TCM
-2.2 Is your Liver healthy?
-2.3 How to take care of your liver.
--2.3 How to take care of your liver.
-2.4 Chinese Medicine for Nourishing Liver (Part 1)
--2.4 Chinese Medicine for Nourishing Liver (Part 1)
-2.5 Chinese Medicine for Nourishing Liver (Part 2)
--2.5 Chinese Medicine for Nourishing Liver (Part 2)
-2.6 Chinese Medicine for Nourishing Liver (Part 3)
--2.6 Chinese Medicine for Nourishing Liver (Part 3)
-2.7 Fruits for Nourishing Liver
--2.7 Fruits for Nourishing Liver
-2.8 Vegetables for Nourishing Liver
--2.8 Vegetables for Nourishing Liver
-2.9 Chinese Medicated Diet for Nourishing Liver (Part 1)
--2.9 Chinese Medicated Diet for Nourishing Liver (Part 1)
-2.10 Chinese Medicated Diet for Nourishing Liver (Part 2)
--2.10 Chinese Medicated Diet for Nourishing Liver (Part 2)
-The application of kiwifruit in protecting liver
-Choosing different medicated diets in different seasons.
-How to identify common symptoms of liver illness？
-3.1 Basic knowledge of Heart in TCM
--3.1 Basic knowledge of Heart in TCM
-3.2 Is your heart healthy?
-3.3 How to take care of your heart
--3.3 How to take care of your heart
-3.4. Chinese Medicine for Nourishing Heart (Part 1)
--3.4. Chinese Medicine for Nourishing Heart (Part 1)
- 3.5. Chinese Medicine for Nourishing Heart (Part 2)
--3.5. Chinese Medicine for Nourishing Heart (Part 2)
-3.6 Chinese Medicine for Nourishing Heart (Part 3）
--3.6 Chinese Medicine for Nourishing Heart (Part 3）
-3.7 Fruits for Nourishing Heart
--3.7 Fruits for Nourishing Heart
-3.8 Vegetables for Nourishing Heart
--3.8 Vegetables for Nourishing Heart
-3.9 Chinese Medicated Diet for Nourishing Heart (Part 1)
--3.9 Chinese Medicated Diet for Nourishing Heart (Part 1)
-3.10 Chinese Medicated Diet for Nourishing Heart (Part 2)
--3.10 Chinese Medicated Diet for Nourishing Heart (Part 2)
-Heart is referred to as an emperor
-Gan cao is known as the "minister of medicines".
-The medicated diets of nourishing yang in spring and summer
-4.2 Is your spleen healthy?
-4.3 How to take care of your spleen
--4.3 How to take care of your spleen
-4.6 Chinese Medicine for Nourishing the Spleen (Part 3)
--4.6 Chinese Medicine for Nourishing the Spleen (Part 3)
-4.7 Fruits for Nourishing Spleen
--4.7 Fruits for Nourishing Spleen
-4.8 Vegetables for Nourishing Spleen
--4.8 Vegetables for Nourishing Spleen
-4.9 Chinese Medicated Diet for Nourishing Spleen (Part 1)
--4.9 Chinese Medicated Diet for Nourishing Spleen (Part 1)
-4.10 Chinese Medicated Diet for Nourishing Spleen (Part 2)
--4.10 Chinese Medicated Diet for Nourishing Spleen (Part 2)
-5.1 Basic knowledge of Lung in TCM
--5.1 Basic knowledge of Lung in TCM
-5.2 Is your lungs healthy
-5.3 How to take care of your lungs
--5.3 How to take care of your lungs
-5.4 Chinese Medicine for Nourishing Lung (Part 1)
--5.4 Chinese Medicine for Nourishing Lung (Part 1)
-5.5 Chinese Medicine for Nourishing Lung (Part 2)
--5.5 Chinese Medicine for Nourishing Lung (Part 2)
-5.6 Chinese Medicine for Nourishing Lung (Part 3)
--5.6 Chinese Medicine for Nourishing Lung (Part 3)
-5.7 Fruits for Nourishing Lung
--5.7 Fruits for Nourishing Lung
- 5.8 Vegetables for Nourishing Lung
--5.8 Vegetables for Nourishing Lung
-5.9 Chinese Medicated Diet for Nourishing Lung (Part 1)
--5.9 Chinese Medicated Diet for Nourishing Lung (Part 1)
-5.10 Chinese Medicated Diet for Nourishing Lung (Part 2)
--5.10 Chinese Medicated Diet for Nourishing Lung (Part 2)
-6.1 Basic knowledge of Kidney in TCM
--6.1 Basic knowledge of Kidney in TCM
-6.2 Is your kidney healthy?
-6.3 How to take care of your kidneys
--6.3 How to take care of your kidneys
-6.4 Chinese Medicine for Nourishing Kidney (Part 1)
--6.4 Chinese Medicine for Nourishing Kidney (Part 1)
-6.5 Chinese Medicine for Nourishing Kidney (Part 2)
--6.5 Chinese Medicine for Nourishing Kidney (Part 2)
-6.6 Chinese Medicine for Nourishing Kidney (Part 3)
--6.6 Chinese Medicine for Nourishing Kidney (Part 3)
-6.7 Fruits for Nourishing Kidney
--6.7 Fruits for Nourishing Kidney
-6.8 Vegetables for Nourishing Kidney
