产品设计在线视频

大家好

今天为大家介绍产品设计

说到白酒的产品设计

也许大家最直接的理解是

精美 高端大气的包装设计

而事实上

白酒的包装设计

只是白酒产品设计中一个艺术维度的设计

而对于白酒的产品设计

还有另外一个技术维度的设计

那就是今天所要学习的内容

白酒产品的内在质量设计

即酒体设计

酒体设计指的是根据市场消耗需求

设计出具有独特风格类型的酒类产品

它主要包括市场调研和酒体设计两个步骤

市场调研是指通过一定的科学方法

对市场的了解和把握

在调查活动中收集

整理

分析市场信息

掌握市场发展变化的规律和趋势

为企业进行市场预测

和决策提供可靠的数据和资料

从而帮助企业确立正确的发展战略

白酒市场调研

即了解国内外市场对白酒的品种

规格

数量

质量的要求

调研的主要内容包括

市场环境调研

市场需求调研

市场供给调研

市场营销因素调研

和市场竞争情况调研

那么市场环境调研主要包括经济环境

政治环境

社会文化环境

科学环境和自然地理环境等

具体的调查内容包括市场的购买力水平

市场容量

经济结构

国家的方针

政策和法律法规

风俗习惯

气候等各种影响市场营销的因素

市场需求调研主要包括消费者需求量调查

消费者收入调查

消费结构调查

消费者行为调查

包括消费者购买动机

酒样信息

香型

酒度等

内在质量

感官指标

生产工艺

购买数量

购买频率

购买时间

购买方式

购买习惯

购买偏好和购买后的评价等

那么市场供给调研

它主要包括产品生产能力调查

产品实体调查等

具体为某一市场可以提供的酒样的数量

质量

品牌等

根据产品的生产技术现状与发展趋势

预测未来行业可能出现的新情况

为制定产品的酒体风味

设计方案准备资料

市场营销因素调查主要包括

产品 价格

渠道和促销的调查

产品的调查主要有了解市场上

新产品开发的情况

设计的情况

消费者饮用的情况

消费者的评价

产品生命周期

阶段

产品的组合情况等

产品的价格调查主要有

了解消费者对价格的接受程度

对价格策略的反应等

渠道调查主要包括了解渠道的结构

中间商的情况

消费者对中间商的满意情况等

那么促销活动调查主要包括

各种促销活动的效果

如广告实施的效果

人员推销的效果

营业推广的效果

和对外宣传的市场反应等

那么市场竞争情况调研主要包括

对竞争企业的调查和分析

了解同类企业的产品

价格等方面的情况

采取了什么竞争手段和策略

做到知己知彼

通过调查帮助企业确定企业的竞争策略

经过市场调研以后

我们就根据获得的信息进行酒体设计

酒体设计同时要了解本厂基酒感官

和理化指标

本厂的生产设备

技术力量

工艺特点等实际情况

并参照国际国内优质名酒的特色

和消费者饮用习惯的变化情况

进行酒体设计

那么设计方案的内容包括哪些呢？

产品设计方案的内容

指酒体要达到的目标

即质量标准和生产产品所需的

技术条件和管理法规等

它包括产品的结构形式

主要理化参数和生产条件

首先是产品的结构形式

也就是确定产品的质量标准的划分

要了解本企业的产品的特色

是符合哪些地区消费者的口味习惯

和特殊的需求

然后按消费者的要求来制定酒样的

质量标准

其次

要调研目标产品直接竞品的状况

判断本企业产品的竞争力

尽量避开和其他企业产品的正面冲突

将有自己特色的产品

向深度和广度发展

设计出符合自己酒厂实际情况

而又有较强竞争力的产品

其次呢

是主要理化参数

即产品的理化指标的绝对含量

那么各香型酒主体香味成份

与其他香味成份的含量和比例关系

以及由此形成的感官特征等

如清香型白酒中的

乙酸乙酯和乳酸乙酯含量应是多少

浓香型白酒的己酸乙酯

乙酸乙酯

乳酸乙酯

丁酸乙酯含量范围

及它们相互之间的量比关系等

最后呢是生产条件

就是在现有的生产条件

和将要引进的新技术和生产设备下

一定要具有承担产品设计方案中

规定的各种技术和质量标准的能力

任何产品质量都有一个

生产形成和实现的过程

产品设计中

一个重要的内容就是对生产技术活动中

需要统一协调的工作制定技术准则

它是产品设计中的技术法规

包括产品标准

原材料标准

基础酒标准

合格酒标准等

那么如何从众多的方案中

筛选目标设计方案呢

首先要广泛收集消费者

企业职工

专业科研人员对方案的意见

尤其是消费者的意见十分重要

要通过各种渠道

掌握不同地区消费者的需求

了解消费者对原有产品有哪些看法

广泛征求消费者对改进产品质量的建议

针对同地区设计

具有酒体和风格特色的想法

例如同一个酒样

高寒地区的消费者

会提出此酒欠浓厚或气不足

而东南沿海一带的消费者

又会认为酒度太高

刺激性过大等等

其次是企业职工的意见

要鼓励职工提出新的设计方案的创意

尤其是要认真听取

销售人员和技术的意见

最后是专业科研人员的意见

尤其是收集酒体设计人员的意见

从技术的角度提供产品设计的方案

总之

要从技术要求的高低

生产的难易程度

产品成本的大小

是否适销对路

价格是否合理等方面去考虑

同时还要衡量方案是否合理

是否有实用价值

以上就是今天的学习内容

谢谢大家