赵宏飞,博士,北京林业大学,副教授。自2014年至今,一直承担食品科学与工程专业本科生“食品工程原理”和“食品质量与安全”的教学工作。主要研究方向为益生菌资源利用和功能性食品开发,在国内外学术期刊发表论文20余篇。参编了《食品微生物学》和《现代食品加工技术》两部教材。