黄略略:教师个人介绍

黄略略-副研究员-深圳职业技术学院-

博士,副研究员,烘焙西点高级技师,深圳市高层次后备人才。主要研究方向为食品加工,主持国家自然科学基金项目2项,深圳市基础研究项目1项,以第一作者发表论文15篇,其中SCI11篇,获得发明专利授权2项。主持广东省教研项目1项,获省青年教师教学比赛二等奖1项,微课作品曾获中央电教馆高职组微课1等奖、全国轻工行指委微课大赛1等奖,连续2届担任世界技能大赛烘焙项目深圳选拔赛评委,连续3年指导学生参加全国职业院校在校生创意西点大赛,获铜奖5项。

黄略略讲授课程:烘焙加工技术

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