当前课程知识点：食品微生物学 > 第二章 微生物学形态学 > 酵母菌的繁殖方式和生活史 > Video
-微生物与食品微生物学
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-食品微生物学的学习内容与方法
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-微生物的分类与命名
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-课后习题--作业
-研究微生物的基本方法
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-细菌形态和菌落形态
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-细菌的细胞结构—细胞壁
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-细菌的细胞结构—细胞膜
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-核质体、细胞质和糖被
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-鞭毛、菌毛和性毛
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-细菌的细胞结构—芽孢
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-工业上重要细菌的形态、特性及其应用
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-放线菌
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-工业上重要的放线菌
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-酵母的细胞结构和菌落特征
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-酵母菌的繁殖方式和生活史
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-工业上重要的酵母
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-蓝细菌
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-“发霉的真菌”——霉菌
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-霉菌的繁殖方式及生活史
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-霉菌的应用
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-蕈菌
--蕈菌
-噬菌体
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-第二章 微生物学形态学--课后习题
-微生物的营养要素
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-营养物质及其生理功能
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-微生物的营养类型
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-微生物的培养基
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-微生物吸收营养物质的方式
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-微生物的生长
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-环境对微生物的影响
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-微生物生长的控制
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-微生物在自然界中的分布
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-微生物与环境生物
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-微生物与环境保护
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-微生物的酶
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-微生物的能量代谢
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-微生物的分解代谢
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-病原微生物的传染
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-机体抗传染的免疫
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-抗原和抗体
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-血清学反应及其应用
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-食品中微生物的来源
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-微生物引起食品变质的条件
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-微生物与动物性食品腐败变质
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-微生物与植物性食品腐败变质
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-微生物与罐藏食品的腐败变质
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-食品安全与食品检验
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