孟琦：教师个人介绍
孟琦-讲师-北京工商大学-
孟琦，农学博士，讲授食品风味分析研究生课程。研究方向为发酵食品气味成分的生成与利用。完成日本学术振兴会基础科研项目2项。主持国家自然科学基金1项。第一作者发表论文6篇，日本专利1项，作为联合作者著书1部。获日本文部省外国人私费留学生学习奖励金，获平和中岛财团奖学金。 在本在线课程中，主要负责讲解常见食品中的关键香气成分。
孟琦，农学博士，讲授食品风味分析研究生课程。研究方向为发酵食品气味成分的生成与利用。完成日本学术振兴会基础科研项目2项。主持国家自然科学基金1项。第一作者发表论文6篇，日本专利1项，作为联合作者著书1部。获日本文部省外国人私费留学生学习奖励金，获平和中岛财团奖学金。 在本在线课程中，主要负责讲解常见食品中的关键香气成分。
