营养与健康讲座课程：前往报名学习
你想成为一枚快乐的吃货吗？你想系统学习营养与健康知识吗？《营养与健康讲座》就是讲授食品、营养与人体健康关系的通识性课程，帮你正确认识营养问题，建立健康饮食习惯。吃的营养、吃的健康，做快乐健康中国人！
开设学校：福建农林大学；学科：医药卫生、
你想成为一枚快乐的吃货吗？你想系统学习营养与健康知识吗？《营养与健康讲座》就是讲授食品、营养与人体健康关系的通识性课程，帮你正确认识营养问题，建立健康饮食习惯。吃的营养、吃的健康，做快乐健康中国人！
-1.1 引言
--1.1 引言
-第一讲 概述--1.1 引言
-1.2 营养的基本知识
-第一讲 概述--1.2 营养的基本知识
-1.3 营养与健康的关系及营养学的简史
-第一讲 概述--1.3 营养与健康的关系及营养学的简史
-2.1 人体的基本生理知识
-第二讲 人体的生命周期--2.1 人体的基本生理知识
-2.2 食物的消化吸收
-第二讲 人体的生命周期--2.2 食物的消化吸收
-2.3 生命周期
--2.3 生命周期
-第二讲 人体的生命周期--2.3 生命周期
-3.1 能量的基本知识
-第三讲 人体所需的三大产能营养素及能量--3.1 能量的基本知识
-3.2 能量的供给量和食物来源
-第三讲 人体所需的三大产能营养素及能量--3.2 能量的供给量和食物来源
-3.3 蛋白质的基本知识
-第三讲 人体所需的三大产能营养素及能量--3.3 蛋白质的基本知识
-3.4 如何合理摄取蛋白质
-第三讲 人体所需的三大产能营养素及能量--3.4 如何合理摄取蛋白质
-3.5 碳水化合物的基本知识
-第三讲 人体所需的三大产能营养素及能量--3.5 碳水化合物的基本知识
-3.6 如何合理摄取碳水化合物
-第三讲 人体所需的三大产能营养素及能量--3.6 如何合理摄取碳水化合物
-3.7 脂类的基本知识
-第三讲 人体所需的三大产能营养素及能量--3.7 脂类的基本知识
-3.8 如何合理摄取脂类
-第三讲 人体所需的三大产能营养素及能量--3.8 如何合理摄取脂类
-期中小练习
-4.1 维生素的基本知识
-第四讲 人体所需的微量营养素及其他--4.1 维生素的基本知识
-4.2 脂溶性维生素之维生素A、维生素D、维生素E
-第四讲 人体所需的微量营养素及其他--4.2 脂溶性维生素之维生素A、维生素D、维
-4.3 水溶性维生素之维生素B族、维生素C
-第四讲 人体所需的微量营养素及其他--4.3 水溶性维生素之维生素B族、维生素C
-4.4 矿物质的基本知识
-第四讲 人体所需的微量营养素及其他--4.4 矿物质的基本知识
-4.5 宏量元素之钙
-第四讲 人体所需的微量营养素及其他--4.5 宏量元素之钙
-4.6 微量元素之铁、锌、碘
-第四讲 人体所需的微量营养素及其他--4.6 微量元素之铁、锌、碘
-4.7 水和膳食纤维
-第四讲 人体所需的微量营养素及其他--4.7 水和膳食纤维
-5.1 食物种类
--5.1 食物种类
-第五讲 膳食结构和饮食习惯对健康的影响--5.1 食物种类
-5.2 膳食结构
--5.2 膳食结构
-第五讲 膳食结构和饮食习惯对健康的影响--5.2 膳食结构
-5.3 中国居民膳食指南
-第五讲 膳食结构和饮食习惯对健康的影响--5.3 中国居民膳食指南
-5.4 平衡膳食宝塔及膳食餐盘
-第五讲 膳食结构和饮食习惯对健康的影响--5.4 平衡膳食宝塔及膳食餐盘
-5.5 常见健康问题与饮食的关系
-第五讲 膳食结构和饮食习惯对健康的影响--5.5 常见健康问题与饮食的关系
-6.1 营养热点问题之肠道健康
-第六讲 营养与食品安全热点问题讨论--6.1 营养热点问题之肠道健康
-6.2 营养热点问题之骨骼健康
-第六讲 营养与食品安全热点问题讨论--6.2 营养热点问题之骨骼健康
-6.3 食品安全基本知识
-第六讲 营养与食品安全热点问题讨论--6.3 食品安全基本知识
-6.4 如何提高食品安全意识
-第六讲 营养与食品安全热点问题讨论--6.4 如何提高食品安全意识
-第一趴 课程概述
--第一趴 课程概述
-第二趴 减肥是永远的话题
-第三趴 课堂主题讨论
-营养与健康讲座-课程风采
姚闽娜，博士，福建农林大学食品科学学院副教授、硕士生导师。《营养与健康讲座》主讲教师和负责人，课程上线学堂在线、中国大学慕课及超星。长期从事营养教育与培训工作，持有国家公共营养师二级证。福建农林大学“金山学者”青年教学之星，本科教学质量先进个人，福建农林大学青年教师“最佳一课”三等奖，福建农林大学“优秀共产党员”。
吕佳乐，福建农林大学食品科学学院研究生，本课程助教。
林欣，福建农林大学食品科学学院，研究生
吴梅，福建农林大学食品科学学院研究生，本课程助教。
