国际名酒知识与品鉴课程：前往报名学习
本课程针对国际上知名的八种酒品，讲述不同酒品的前世今生，细到每种原料的涅磐重生、每道工艺的繁复精致、以及每种名酒的缘起花开和历史底蕴……美酒不可辜负，时光呈现历史，让我带你们走进不一样的美酒之旅！
开设学校：暨南大学；学科：其他、
本课程针对国际上知名的八种酒品，讲述不同酒品的前世今生，细到每种原料的涅磐重生、每道工艺的繁复精致、以及每种名酒的缘起花开和历史底蕴……美酒不可辜负，时光呈现历史，让我带你们走进不一样的美酒之旅！
-1.1 威士忌的历史背景
-1.2 威士忌的酿造工艺
-1.3 威士忌的品鉴品尝
-第一章作业 威士忌
-2.1 伏特加的历史背景
-2.2 伏特加的酿造工艺
-2.3 伏特加的品鉴品尝
-第二章作业 伏特加
-3.1 白兰地的历史背景
-3.2 白兰地的酿造工艺
-3.3 白兰地的品鉴品尝
-第三章作业 白兰地
-4.1 朗姆酒的历史背景
-4.2 朗姆酒的酿造工艺
-4.3 朗姆酒的品鉴品尝
-第四章作业 朗姆酒
-5.1 金酒的历史背景
-5.2 金酒的酿造工艺
-5.3 金酒的品鉴品尝
-第五章作业 金酒
-6.1 龙舌兰酒的历史背景
-6.2 龙舌兰酒的酿造工艺
-6.3 龙舌兰酒的品鉴品尝
-第六章作业 龙舌兰酒
-7.1 日本清酒的历史背景
-7.2 日本清酒的酿造工艺
-7.3 日本清酒的品鉴品尝
-第七章作业 日本清酒
-8.1 韩国烧酒的历史背景
-8.2 韩国烧酒的酿造工艺
-8.3 韩国烧酒的品鉴品尝
-第八章作业 韩国烧酒
陈龙，暨南大学，理工学院 食品科学与工程系 副教授，2012年获得美国伊利诺伊大学香槟分校(University of Illinois at Urbana Champaign)) 食品科学与营养学博士学位（免硕直博）。现为美国营养学学会会员 (ANS) 、美国食品技术协会会员 (IFT)，暨南大学食品科学与工程系讲师，教授多门食品学科课程（酿酒工程、食品发酵工程、食品工艺学、食品生物技术等）及国际学院中英文食品课程，获系年度优秀教师、本科课程全英语教学竞赛二等奖等。
