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第一章 蛋白质化学

-1.1 氨基酸及其结构特点

-- 氨基酸及其结构特点

-1.2 蛋白质的分子结构

--蛋白质的分子结构

-1.3 蛋白质结构与功能的关系

--蛋白质结构与功能的关系

-1.4 氨基酸和蛋白质的两性解离性质及等电点

--氨基酸和蛋白质的两性解离性质及等电点

-1.5 蛋白质的变性与复性性质

--蛋白质的变性与复性性质

-1.6 蛋白质的胶体性质和沉淀反应

-- 蛋白质的胶体性质和沉淀反应

-1.7 蛋白质的紫外吸收性质和颜色反应

--蛋白质的紫外吸收性质和颜色反应

-1.8 植物蛋白质的分离纯化和植物蛋白质组学

--植物蛋白质的分离纯化和植物蛋白质组学

第二章 酶化学

-2.1 酶的活性中心

-- 酶的活性中心

-2.2 酶的专一性机制

-- 酶的专一性机制

-2.3 酶的高效催化能力如何实现？

--酶的高效催化能力如何实现？

-2.4 底物浓度对酶促反应的影响

--底物浓度对酶促反应的影响

-2.5 抑制剂对酶促反应的影响

--抑制剂对酶促反应的影响

-2.6 维生素与植物

--维生素与植物

第三章 核酸化学

-3.1 DNA的一级结构

--DNA的一级结构

-3.2 DNA的高级结构

--DNA的高级结构

-3.3 植物DNA的结构特点

--植物DNA的结构特点

-3.4 三大类RNA的结构特点

--三大类RNA的结构特点

-3.5 RNA的功能

--RNA的功能

第四章 生物氧化

-4.1 生物氧化概述

--生物氧化概述

-4.2 电子传递与呼吸链

--电子传递与呼吸链

-4.3 线粒体氧化体系

--线粒体氧化体系

-4.4 能量货币-ATP

--能量货币-ATP

-4.5 氧化磷酸化

--氧化磷酸化

第五章 植物中的糖类物质及代谢

-5.1 植物中的糖类物质及功能

--植物中的糖类物质及功能

-5.2 植物中重要糖类物质的结构及特点

-- 植物中重要糖类物质的结构及特点

-5.3 酵解途径（EMP）的反应历程与调控

-- 酵解途径（EMP）的反应历程与调控

-5.4 糖酵解（EMP）产物的代谢去路

--糖酵解（EMP）产物的代谢去路

-5.5 三羧酸循环(TCA)的反应历程与调控

--三羧酸循环(TCA)的反应历程与调控

-5.6 葡萄糖无氧和有氧氧化中能量的释放与转化

--葡萄糖无氧和有氧氧化中能量的释放与转化

-5.7 磷酸戊糖途径（PPP）及其重要性

--磷酸戊糖途径（PPP）及其重要性

-5.8 乙醛酸循环（GAC）及其重要性

--乙醛酸循环（GAC）及其重要性

-5.9 糖异生途径及其生物学意义

--糖异生途径及其生物学意义

-5.10 植物中蔗糖和淀粉的生物合成

--植物中蔗糖和淀粉的生物合成

第六章 植物中的脂类物质及代谢

-6.1 概述

--概述

-6.2 脂肪酸分解代谢

--脂肪酸分解代谢

-6.3 脂肪酸分解代谢产物乙酰CoA去向及脂肪酸代谢能量计算

--脂肪酸分解代谢产物乙酰CoA去向及脂肪酸代谢能量计算

-6.4 脂肪的生物合成

--脂肪的生物合成

第七章 含氮小分子代谢

-7.1 蛋白质的酶促降解及氨基酸的分解

--蛋白质的酶促降解及氨基酸的分解

-7.2 氨基酸的分解产物的转化

--氨基酸的分解产物的转化

第八章 核酸和蛋白质的生物合成

-8.1 DNA复制的一般特征

--DNA复制的一般特征

-8.2 DNA复制相关酶类和蛋白因子

--DNA复制相关酶类和蛋白因子

-8.3 DNA复制的过程

--DNA复制的过程

-8.4 DNA复制的高度忠实性

-- DNA复制的高度忠实性

-8.5 RNA的转录

--RNA的转录

-8.6 植物基因编辑技术

--植物基因编辑技术

-8.7 蛋白质合成体系

--蛋白质合成体系

-8.8 蛋白质合成过程

-- 蛋白质合成过程

实验1 蛋白质两性反应及等电点的测定

- 蛋白质两性反应及等电点的测定

实验2 双缩脲法测定植物可溶性蛋白质的含量

-双缩脲法测定植物可溶性蛋白质的含量

实验3 酶的基本特性

-酶的基本特性

实验4 植物多酚氧化酶的制备及化学性质

- 植物多酚氧化酶的制备及化学性质

实验5 植物基因组DNA的提取及鉴定

-植物基因组DNA的提取及鉴定

实验6 醋酸纤维薄膜电泳分离混合蛋白

-醋酸纤维薄膜电泳分离混合蛋白

实验7 单核苷酸离子交换柱层析

- 单核苷酸离子交换柱层析

实验8 糖酵解中间产物磷酸丙糖的鉴定

- 糖酵解中间产物磷酸丙糖的鉴定

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