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2.3.1 后含物-视频在线视频

下一节:2.4.1 细胞壁-视频

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2.3.1 后含物-视频课程教案、知识点、字幕

各位同学

我们在前两节课的内容中

学习了细胞中原生质体的内容

本节课我们要学习的细胞结构

是关于后含物的内容

后含物是对细胞原生质体

在代谢过程中产生的

非生命物质的统称

有的是可被再利用的

贮藏营养物质

有的则是一些废弃的物质

后含物常以液体

晶体或非结晶固体状态

存在于液泡或细胞质中

其种类 形态和性质

随植物种类不同而有差异

因此 细胞中所含有的

后含物的种类

是中药鉴定的重要依据之一

我们要学习的第一个后含物

是大家所熟悉的淀粉

淀粉是葡萄糖分子

聚合而成的长链化合物

它是细胞中糖类最普遍的存在形式

图中我们所看到的淀粉

在细胞中是以颗粒状态存在

因此称为淀粉粒

淀粉粒分布在植物的根

茎及种子等器官的薄壁细胞里

淀粉的积累是会先形成淀粉的核心

然后环绕着脐点

从内层向外层形成许多

明暗相间的同心环状纹理

我们称之为层纹

层纹的形成是由于直链淀粉

和支链淀粉相互交替分层积累的缘故

淀粉粒的形状多种多样

有圆球形 椭圆球形

长圆球形或多面体等

脐点的形状也多种多样

有的如颗粒状

有的如裂隙状

也有的呈现为分叉状或者是星状的

脐点呢 有的是在淀粉粒的中心

有的则偏向到了一端

淀粉粒有三种类型

第一种称作为单粒淀粉粒

它只有一个脐点

周围具层纹围绕

第二种类型我们把它称作为复粒淀粉粒

它的特征表现在具有两个

或两个以上的脐点

且每个脐点都具有各自的层纹

最后一种称作为半复粒淀粉粒

它也具有两个或两个以上的脐点

但每个脐点除去各自的层纹围绕外

它们还有共同的层纹围绕

不同的植物淀粉粒在形态

类型 大小 层纹和脐点等方面

都具有各自的特征

因此 淀粉粒的形态可以作为

鉴定中药材的依据

淀粉粒不溶于水

但是在热水中会膨胀而糊化

此外 直链淀粉的淀粉遇到

稀碘液呈现为蓝紫色

支链淀粉则呈现为紫红色

一般植物同时会含有这两种淀粉

因此 加入碘液后淀粉粒呈现为

蓝色或者是紫色

可以作为和其他后含物

相区别的一个特征

菊糖是果糖分子的聚合物

常分布于菊科 桔梗科

龙胆科等植物中

当组织脱水后

可以在显微镜下观察到

细胞中析出球状的 半球状的

或扇状的菊糖结晶

加入10%的α-萘酚的乙醇溶液

和硫酸则呈现为紫红色

并且很快溶解掉

细胞中常见的第三种后含物是蛋白质

不同于原生质体中

呈胶体状态的有生命的蛋白质

贮藏蛋白质在细胞中常呈固体状态

生理活性稳定

是非活性的无生命的物质

结晶蛋白质具有晶体和胶体的二重性

因而我们也称之为拟晶体

蛋白质的拟晶体有不同的形状

但常常呈现为方形

无定形的蛋白质则常被一层膜包裹成

圆球状的颗粒我们称之为糊粉粒

糊粉粒多分布于

植物种子的胚乳或子叶中

有时也集中分布在某些特殊的细胞层

因而将这样的细胞层称作为糊粉层

糊粉粒和淀粉立常存在

同一植物或细胞中

二者如何区别呢

蛋白质遇到碘液会显棕色或黄棕色

另外蛋白质加入硫酸铜

和苛性碱的水溶液会呈现为紫红色

脂肪和脂肪油也是在植物中

常见的后含物之一

是由脂肪酸和甘油结合而形成

在常温下呈固体或半固体的称为脂

呈液体的则称为脂肪油

那么 大家在这幅图里看到的

这些圆形的物体就是脂肪油

脂肪和脂肪油通常呈

小滴状分散在细胞之中

不溶于水 易溶于有机溶剂

常存在于植物的种子里

脂肪和脂肪油遇到苏丹Ⅲ试液

显桔红色 红色或紫红色

遇到四氧化锇会呈现为黑色

晶体是植物细胞生理代谢过程中

产生的废弃物

常见的有草酸钙结晶和碳酸钙结晶

我们先来看一下草酸钙结晶

草酸钙结晶是植物体在代谢过程中

产生的草酸与钙盐结合而成的一个晶体

它可以减少过多的草酸

对植物所产生的毒害

被认为有解毒的作用

草酸钙结晶的形状和大小

在不同植物或在同一植物的

不同部位有一定的区别

并随着器官的衰老而增多

是很多中药材鉴定的重要依据

常见的草酸钙晶体有五种类型

第一种是方晶 又称单晶或块晶

因常常呈现为正方形 长方形

斜方形 八面形 三棱形而得名

常为为单独存在的单晶体

如图所示便是在甘草的根

及根茎中出现的草酸钙方晶

第二种是一般存在于

含有黏液的细胞中的晶体

如半夏 黄精的根茎细胞中

因其形状如针 两端尖锐

因此我们把它称作为针晶

针晶也有成束存在的

我们便称之为针晶束

第三种类型的晶体

是由许多棱状晶体聚集成簇

通常呈多角形星状 称为簇晶

大家在图中看到的就是大黄中的簇晶

大家在这幅图中所看到的

是药材怀牛膝中的砂晶

砂晶呈现为细小的三角形

箭头状或不规则形

通常密集于细胞腔中

因此具有砂晶的细胞颜色较暗

很容易与其他的细胞相识别

最后一种草酸钙晶体为柱晶

通常长度为直径的四倍以上

形如柱状 因此得名

草酸钙结晶不溶于稀醋酸

加稀盐酸会溶解

但无气泡产生

当遇到10%-20%的

硫酸溶液时便会溶解

并形成针状的硫酸钙结晶

碳酸钙结晶则多存在于爵床科

桑科等植物叶的表皮细胞中

其一端与细胞壁连接

因其形状像极了溶洞中存在的钟乳石

故又称其为钟乳体

碳酸钙结晶加入

醋酸或稀盐酸都会溶解

并有二氧化碳气泡产生

因此 可以和草酸钙结晶相区别

当然 在植物中除了

草酸钙结晶和碳酸钙结晶以外

还存在有靛蓝结晶 橙皮苷结晶

芸香苷结晶等

那么在进行药材鉴别时

需要注意加以区别

在这节课里

我们学习了细胞中

后含物的种类和识别的特点

这是本章的重点内容

希望同学们能够好好掌握

今天我们就学习到这里

药用植物学课程列表:

第一单元 绪论

-1.1 药用植物学研究的内容和任务

--1.1.1 药用植物学研究的内容和任务-视频

--1.1 药用植物学研究的内容和任务

-1.2 药用植物学在我国的发展情况

--1.2.1 药用植物学在我国的发展情况-视频

--1.2.2 药用植物学在我国的发展情况-习题

第二单元 植物的细胞

-2.1 原生质体1

--2.1.1 原生质体1-视频

--2.1.2 原生质体1-习题

-2.2 原生质体2

--2.2.1 原生质体2-视频

--2.2.2 原生质体2-习题

-2.3 细胞后含物

--2.3.1 后含物-视频

--2.3.2 后含物-习题

-2.4 植物细胞的细胞壁

--2.4.1 细胞壁-视频

--2.4.2 细胞壁-习题

第三单元 植物的组织

-3.1 分生组织和薄壁组织

--3.1.1 分生组织和薄壁组织-视频

--3.1.2 分生组织和薄壁组织-习题

-3.2 保护组织1

--3.2.1 保护组织1-视频

--3.2.2 保护组织1-习题

-3.3 保护组织2

--3.3.1 保护组织2-视频

--3.3.2 保护组织2-习题

-3.4 输导组织

--3.4.1 输导组织-视频

--3.4.2 输导组织-习题

-3.5 机械组织

--3.5.1 机械组织-视频

--3.5.2 机械组织-习题

-3.6 分泌组织和维管束

--3.6.1 分泌组织和维管束-视频

--3.6.2 分泌组织和维管束-习题

第四单元 植物的根

-4.1 根的形态和类型

--4.1.1 根的形态和类型-视频

--4.1.2 根的形态和类型-习题

-4.2 根尖的构造和根的初生构造

--4.2.1 根尖的构造和根的初生构造-视频

--4.2.2 根尖的构造和根的初生构造-习题

-4.3 根的次生生构造、异常构造

--4.3.1 根的次生生构造、异常构造-视频

--4.3.2 根的次生生构造、异常构造-习题

第五单元 植物的茎

-5.1 茎的形态和类型

--5.1.1 茎的形态和类型-视频

--5.1.2 茎的形态和类型-习题

-5.2 茎尖的构造和茎的初生构造

--5.2.1 茎尖的构造和茎的初生构造-视频

--5.2.2 茎尖的构造和茎的初生构造-习题

-5.3 茎的次生构造、根状茎的构造和茎的异常构造

--5.3.1 茎的次生构造、根状茎的构造和茎的异常构造-视频

--5.3.2 茎的次生构造、根状茎的构造和茎的异常构造-习题

第六单元 植物的叶

-6.1 叶的组成和形态

--6.1.1 叶的组成和形态-视频

--6.1.2 叶的组成和形态-习题

-6.2 单叶和复叶、叶序、叶的变态和异形叶性

--6.2.1 单叶和复叶、叶序、叶的变态和异形叶性-视频

--6.2.2 单叶和复叶、叶序、叶的变态和异形叶性-习题

-6.3 叶的显微构造

--6.3.1 叶的显微构造-视频

--6.3.2 叶的显微构造-习题

第七单元 植物的花

-7.1 花的形态和类型-花梗、花托、花被

--7.1.1 花的形态和类型-花梗、花托、花被-视频

--7.1.2 花的形态和类型-花梗、花托、花被-习题

-7.2 花的形态和类型-雄蕊群和雌蕊群

--7.2.1 花的形态和类型-雄蕊群和雌蕊群-视频

--7.2.2 花的形态和类型-雄蕊群和雌蕊群-习题

-7.3 花的类型、花程式和花图式

--7.3.1 花的类型、花程式和花图式-视频

--7.3.2 花的类型、花程式和花图式-习题

-7.4 花序和花的生理功能

--7.4.1 花序和花的生理功能-视频

--7.4.2 花序和花的生理功能-习题

第八单元 植物的果实和种子

-8.1 果实的形成与组成、单果(肉质果)

--8.1.1 果实的形成与组成、单果(肉质果)-视频

--8.1.2 果实的形成与组成、单果(肉质果)-习题

-8.2 单果(干果)、聚合果、聚花果

--8.2.1 单果(干果)、聚合果、聚花果-视频

--8.2.2 单果(干果)、聚合果、聚花果-习题

-8.3 种子

--8.3.1 种子-视频

--8.3.2 种子-习题

第九单元 药用植物的分类概述

-9.1 药用植物的分类概述-视频

-9.2 药用植物的分类概述-习题

第十单元 藻类植物和菌类植物

-10.1 藻类植物和菌类植物-视频

-10.2 藻类植物和菌类植物

第十一单元 地衣植物门、苔藓植物门、蕨类植物门

-11.1 地衣植物门、苔藓植物门、蕨类植物门-视频

-11.2 地衣植物门、苔藓植物门、蕨类植物门-习题

第十二单元 裸子植物门

-12.1 裸子植物门-视频

-12.2 裸子植物门-习题

第十三单元 被子植物

-13.1 被子植物、桑科Moraceae、 蓼科Polygonaceae

--13.1.1 被子植物、桑科、 蓼科-视频

--13.1.2 被子植物、桑科、 蓼科-习题

-13.2 石竹科Caryophyllaceae、毛茛科Ranunculaceae、木兰科Magnoliacea

--13.2.1 石竹科、毛茛科、木兰科-视频

--13.2.2 石竹科、毛茛科、木兰科-习题

-13.3 十字花科 Brassicaceae(Cruciferae)、蔷薇科Rosaceae

--13.3.1 十字花科 、蔷薇科-视频

--13.3.2 十字花科、蔷薇科-习题

-13.4 豆科Leguminosae(Fabaceae)、芸香科Rutaceae

--13.4.1 豆科、芸香科-视频

--13.4.2 豆科、芸香科-习题

-13.5 五加科Araliaceae、伞形科Umbelliferae(Apiaceae)

--13.5.1 五加科、伞形科-视频

--13.5.2 五加科、伞形科-习题

-13.6 唇形科Labiatae(Lamiaceae)、茄科Solanaceae

--13.6.1 唇形科、茄科-视频

--13.6.2 唇形科、茄科-习题

-13.7 玄参科Scrophulariaceae、葫芦科Cucurbitaceae

--13.7.1 玄参科、葫芦科-视频

--13.7.2 玄参科、葫芦科-习题

-13.8 桔梗科Campanulaceae、菊科Compositae(Asteraceae)

--13.8.1 桔梗科、菊科-视频

--13.8.2 桔梗科、菊科-习题

-13.9 禾本科Gramineae、百合科Liliaceae

--13.9.1 禾本科、百合科-视频

--13.9.2 禾本科、百合科-习题

-13.10 姜科Zingiberaceae、兰科Orchidaceae

--13.10.1 姜科、兰科-视频

--13.10.2 姜科、兰科-习题

2.3.1 后含物-视频笔记与讨论

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