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茶，一片树叶，水煮沉浮，取饮一盏，让你感悟人生的酸甜苦辣；一杯普洱百味人生尽显其中；一杯普洱释放永恒哲理。茶，万病之药，自然之精华，凝结养生之奥妙；一杯普洱带你走入幸福健康之路；一杯普洱让你享受自然天赐之美。
开设学校：云南农业大学；学科：艺术设计、
茶，一片树叶，水煮沉浮，取饮一盏，让你感悟人生的酸甜苦辣；一杯普洱百味人生尽显其中；一杯普洱释放永恒哲理。茶，万病之药，自然之精华，凝结养生之奥妙；一杯普洱带你走入幸福健康之路；一杯普洱让你享受自然天赐之美。
-1.1 普洱茶史韵美
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-1.2 普洱茶的文学作品
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-1.3 普洱茶的影视作品
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-第一章测试--作业
-2.1 普洱茶大叶种
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-2.2 普洱茶古树茶
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-第二章测试--作业
-3.1 普洱茶加工历史
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-3.2 普洱茶加工工艺
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-第三章测试--作业
-4.1 生茶级别展示
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-4.2 熟茶级别展示
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-4.3 普洱茶型制
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-第四章测试--作业
-5.1 普洱茶的品质
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-5.2 普洱茶经典茶
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-5.3 普洱茶品鉴法
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-第五章测试--作业
-6.1 烤茶文化及烤茶方法
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-第六章测试--作业
-7.1 普洱生茶冲泡
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-第七章测试--作业
-8.1 普洱熟茶冲泡
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-第八章测试--作业
-9.1 普洱茶的选购
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-9.2 普洱茶的收藏
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-9.3 普洱茶的保存
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-9.4 普洱茶收藏误区
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-第九章测试--作业
-10.1 普洱茶与减肥
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-10.2 普洱茶科学养生
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-第十章测试--作业
李亚莉，博士，副教授，硕士生导师，云南农业大学“百名青年学术和技术带头人”，全国首届“中华茶文化优秀教师”，第四届中国茶叶学会“青年科技奖”获得者。国家茶艺技师，国家职业技能鉴定考评员，国家职业技能竞赛裁判。云南农业大学普洱茶学院茶文化与茶经济教研室主任，主要从事茶树种质资源、普洱茶加工关键技术及综合利用和民族茶文化研究工作。主持和参加国家自然科学基金项目等20余项，发表论文60余篇，主编《民族茶艺学》等教材2部、参编专著15部，获授权专利13项，获云南省科技进步三等奖2项，中国茶叶学会科学技术奖二等奖2项。
周红杰，二级教授，博士生导师，云南省中青年学术技术带头人，云南省级教学名师，云南省云岭产业技术领军人才。现任云南农业大学普洱茶学院、云南普洱茶研究院副院长。云南省专家委员会专家；国家基金项目和成果评议专家；全国专业标准化技术委员会普洱茶组委员。 主持国家自然科学基金、国家科技支撑项目、云南省应用基础研究重点项目等16余项。获奖教学成果一等奖两项、三等奖一项；云南省科技进步一等奖1项（排名第一）、三等奖2项（排名第一），中国茶叶学会科学技术二等奖2项（排名第一）、三等奖1项（排名第一）。获授权专利24项，软件著作权4件，发表论文160余篇；主编《云南普洱茶》、《云南普洱茶化学》、《普洱茶健康之道》、《普洱茶与微生物》和《普洱保健功效揭秘》等著作24部。 2005年获首届“全球普洱茶十大杰出人物”获“茶马奖”； 2009年获“云南省中青年学术技术带头人”称号； 2010年获首届中华茶商大会“全国弘扬茶文化突出贡献奖”； 2012年获弘扬云南茶文化促进云南茶产业发展“功勋奖”； 2013年被云南省教育厅授予“周红杰名师工作室”； 2014年获中国西部茶叶科技领军人物、云南省首批云岭产业技术领军人才； 2016年被中国茶叶学会评为“全国优秀茶叶科技工作者”、被中华茶人联谊会、中国茶周刊评为“中华优秀茶教师”； 2017年获“2016年度滇茶国际十大功勋人物”、第三届“觉农勋章”。
