唐书泽：教师个人介绍
唐书泽-教授-暨南大学-
唐书泽简介 暨南大学食品科学教授，博士生导师，广东省高等学校教学名师，教育部本科教学审核评估专家，国际学院原院长，爱尔兰国立科克大学博士、博士后。 七七级本科毕业后，从事高等教育教学科研工作38年。先后留学加拿大、泰国、爱尔兰7年，出访五大洲62个国家和地区的百余所高校。回国后创办了粮油食品加工学科和国际食品工业贸易专业。2002年引入暨南大学后，于2003年参与创办了全国最早也是目前唯一的全英语授课食品质量与安全专业，已培养15届500多名食品质量与安全学科国际化专业人才，毕业生遍布世界名校和跨国名企。获广东省高等学校教学名师和暨南大学十佳授课教师、师德标兵、优秀教师以及本科教学校长奖-教学贡献奖等荣誉称号。获省级教学成果二等奖2项，国家科技进步二等奖1项，省级科技进步一等奖1项。担任4个食品类国际期刊编委和8个国际期刊特邀审稿人。 科研方向一是食品安全（光动力技术与食源性致病菌），二是饮用水安全预警（化学发光与在线监测），三是农产品深加工（大米深加工）。 自2005年以来，担任全英语授课的国际学院食品质量与安全专业两门专业课程（全英语授课食品安全概论和食品加工工艺导论始）的主讲教师，其中食品安全概论课获评国家级双语示范课程和国家来华留学英语授课品牌课程。 详见https://faculty.jnu.edu.cn/lgxy/tsz/list.htm 联系地址：广州市黄埔大道西601号：暨南大学第二理工楼543 Tel：020-85220524， Email：[email protected]， [email protected]
