美好生活“油”此而来：油科学概论

美好生活“油”此而来：油科学概论课程：前往报名学习

美好生活“油”此而来：油科学概论视频慕课课程简介：

油在美味的巧克力蛋糕和川菜中扮演什么角色？吃哪些油可以减肥？如何调配植物精油来护肤美容？地沟油如何转化为生物柴油？如果你想找到这些问题的答案，那么就请跟我们一起学习美好生活“油”此而来课程，我们将和国际知名教授一起，带领同学们走进丰富多彩的油脂科学世界，揭晓那些你所不知晓的“油与美好生活”的奥秘。

前往报名学习

美好生活“油”此而来：油科学概论课程列表：

第一篇 油与美味食品

-第一节 油的前世传奇

--油的前世传奇

--油的前世传奇 讲义

--油的前世传奇 作业

-第二节 油的今生故事

--油的今生故事

--油的今生故事 讲义

--油的今生故事 作业

-第三节 巧克力蛋糕的奥秘

--巧克力蛋糕的奥秘

--巧克力蛋糕的奥秘 讲义

--巧克力蛋糕的奥秘作业

-第四节 “垃圾”食品为什么这么好吃？

-- “垃圾”食品为什么这么好吃？

--“垃圾”食品为什么这么好吃？讲义

--“垃圾”食品为什么这么好吃？作业

-第五节 专家访谈： 煎炸油之王—棕榈油

--专家访谈： 煎炸油之王—棕榈油

--专家访谈： 煎炸油之王—棕榈油 讲义

--专家访谈： 煎炸油之王—棕榈油 作业

-第六节 神奇的川菜

--神奇的川菜

--神奇的川菜 讲义

--神奇的川菜 作业

-第七节 油脂的加工技艺

--油脂的加工技艺

-- 油脂的加工技艺 讲义

--油脂的加工技艺 作业

-第八节 乳制品之冠—黄油

-- 乳制品之冠—黄油

-- 乳制品之冠—黄油 讲义

-- 乳制品之冠—黄油 作业

-讨论：美味含油食品

第二篇 油与美体健康

-第一节 油与肥胖

--油与肥胖

--油与肥胖 讲义

--油与肥胖 作业

-第二节 “吃不胖”的油

-- “吃不胖”的油

-- “吃不胖”的油 讲义

--吃不胖的油 作业

-第三节 油与心血管健康

--油与心血管健康

--油与心血管健康 讲义

--油与心血管健康 作业

-第四节 健康的守护者- n-3多不饱和脂肪酸

--健康的守护者—n-3多不饱和脂肪酸

--健康的守护者- n-3多不饱和脂肪酸 讲义

--健康的守护者- n-3多不饱和脂肪酸 作业

-第五节 各具特色的植物油

--各具特色的植物油

--各具特色的植物油 讲义

--各具特色的植物油 作业

-第六节 动物油-美味与健康的抉择

--动物油-美味与健康的抉择

--动物油-美味与健康的抉择 讲义

--动物油-美味与健康的抉择 作业

-第七节 “闻声色变”的反式脂肪酸

--“闻声色变”的反式脂肪酸

--“闻声色变”的反式脂肪酸 讲义

--“闻声色变”的反式脂肪酸 作业

-第八节 如何科学地选择食用油

-- 如何科学地选择食用油

--如何科学地选择食用油 讲义

--如何科学地选择食用油 作业

-讨论：调和油设计

第三篇 油与美丽容颜

-第一节 精油那点事-上

--精油那点事-上

--精油那点事-上 讲义

--精油那点事-上 作业

-第二节 精油那点事-下

--精油那点事-下

--精油那点事-下 讲义

--精油那点事-下 作业

-第三节 蒸馏往事-上

--蒸馏往事-上

-- 蒸馏往事-上 讲义

-- 蒸馏往事-上 作业

-第四节 蒸馏往事-下

--蒸馏往事-下

--蒸馏往事-下 讲义

--蒸馏往事-下 作业

-第五节 芳疗·师说—上

--芳疗·师说—上

--芳疗·师说—上 讲义

--芳疗·师说—上 作业

-第六节 芳疗·师说—下

-- 芳疗·师说—下

--芳疗·师说—下 讲义

--芳疗·师说—下 作业

-第七节 美容界的新宠—上

--美容界的新宠—上

--美容界的新宠—上 讲义

--美容界的新宠—上 作业

-第八节 美容界的新宠—下

-- 美容界的新宠—下

--美容界的新宠—下 讲义

--美容界的新宠—下 作业

-讨论：祛痘精油配方设计DIY

第四篇 油与美好环境

-第一节 地沟油的来源

--地沟油的来源

--地沟油的来源 讲义

--地沟油的来源 作业

-第二节 怎样鉴别地沟油？

--怎样鉴别地沟油？

--怎样鉴别地沟油？讲义

--怎样鉴别地沟油？ 作业

-第三节 生物柴油的演变

-- 生物柴油的演变

--生物柴油的演变 讲义

--生物柴油的演变 作业

-第四节 专家访谈：生物柴油与我们的生活

-- 专家访谈：生物柴油与我们的生活

--专家访谈：生物柴油与我们的生活 作业

-第五节 源自大自然的润滑油

--源自大自然的润滑油

--源自大自然的润滑油 讲义

--源自大自然的润滑油 作业

-第六节 回归大自然的生物润滑油

--回归大自然的生物润滑油

-- 回归大自然的生物润滑油 讲义

--回归大自然的生物润滑油 作业

-第七节 昆虫—神奇的生物精炼机器

--昆虫—神奇的生物精炼机器

--昆虫—神奇的生物精炼机器 讲义

--昆虫—神奇的生物精炼机器 作业

-第八节 昆虫的生物转化工厂

-- 昆虫的生物转化工厂

--昆虫的生物转化工厂 讲义

--昆虫的生物转化工厂 作业

-讨论：生物柴油、生物润滑油与我们的生活

美好生活“油”此而来：油科学概论开设学校：暨南大学

也许你还感兴趣的课程: