雷琳：教师个人介绍
雷琳-副教授-西南大学-
雷琳 西南大学食品科学学院，博士，副教授，硕士研究生导师。2012年毕业于南昌大学食品学院，2012-2015年香港中文大学做教学助理，2015年获得香港中文大学营养及食品科学博士学位。2015-2016年香港中文大学生命科学学院做博士后研究；2018年香港中文大学做名誉研究员。研究方向主要为冠心病和脂质代谢异常营养干预、非消化性碳水化合物全代谢。发表SCI论文25篇，主持国家、省部级课题7项。主讲《食品营养学》、《膳食调查与食谱设计》，本次主讲食品化学油脂部分。
