张春林：教师个人介绍
张春林-副教授-茅台学院-
张春林，国家一级品酒师，博士毕业于江南大学发酵工程专业，曾就职于江苏洋河酒厂股份有限公司技术中心，现任茅台学院酿酒工程系酿酒工程专业负责人，具有丰富酒类酿造方面的教学、科研、生产、管理经验。主持贵州省重点支持学科“轻工技术与工程”建设、贵州省本科教学内容和课程体系改革课题“应用型白酒酿造专业人才培养核心课程体系建设及培养方式研究”、贵州省普通高等学校科技拔尖人才项目“酱香型白酒堆积发酵对功能微生物及风味影响”等项目；完成江苏省科技厅重点研发计划“白酒酒糟中功能性物质提取关键技术的研究与应用”、江苏省“333”高层次人才培养工程“绵柔型白酒活性成分生成作用机理研究及应用”和企业技术攻关等科研课题6项。发表论文7篇，其中SCI 2篇，中文核心5篇。申请国家发明专利18项，授权8项。获得中国酒业协会科技进步论文二等奖。“中高温大曲特征指标和微生物关系研究”通过四川省科技厅成果鉴定，“绵柔型白酒酿造关键技术集成研究及应用”、“双沟莜清酒的技术研究及产品开发”科研成果通过中国轻工业联合会成果鉴定。参与绵柔型白酒酿造工艺、梦之蓝手工班、微分子酒、双沟莜清酒等技术和产品开发，为企业创造丰硕的经济、社会效益。
