绪论在线视频

欢迎大家第一次走进

我们《农业生物环境工程》慕课的课堂

大家好 我是中国农业大学

农业建筑与环境工程系的赵淑梅

在进入课程学习之前

我想大家一定会很想知道

我们这是一门什么样的课程

会学习哪些内容

学习之后又会有哪些收获呢

好

那就让我们从这样的几张老照片入手

来开启我们的学习之旅

这是一组黑白老照片

所记录的场景

我想大家一定不会陌生

因为如果你是30岁以上的年龄

那么你一定经历过

如果你是20岁左右的年龄

那么你的父母也一定经历过

是的 这就是一组记录上个世纪

冬储大白菜的场景的照片

实际上 细算起来

距今也不过30年左右的历史

在那个年代 每到秋天

冬储大白菜

绝对是每一个家庭必做的一件大事

因为这关乎了一个家庭一个冬天吃菜的问题

在那个年代

我们的农业

基本上还处于靠天吃饭的时代

冬天就意味着万物萧条

就意味着无法进行农业生产

同样在肉蛋奶等副食产品供应方面

我们也经历了一段资源匮乏

凭票供应的历史时期

我们以北京为例

在1960年

人均猪肉消费量仅为2.65kg

到1977年人均猪肉供应量每月仅1kg

到了1988年

猪 牛 羊肉以及鸡蛋等

仍处于凭票供应的阶段

直到1992年12月

才全部结束了凭票供应的历史

然而对比一下 再看看今天

无论何时何地

只要我们走进菜市场

走进超市

都能够看到这样琳琅满目的农产品

我们已经感受不到地域和季节的差异

那么大家在享受这种农产品丰富的同时

是否仔细回想过

前后不到30年的时间

这种巨大的变化

原因何在呢

是的 我想你一定回答得出来

那就是我们国家现代设施农业技术的发展

我们来以设施园艺的发展为例

来看一下这种变化

这是一张从1978年到2012年

各种设施园艺面积的统计数据

这里下面的几条曲线

代表了不同设施类型的面积

最上面一条曲线

代表了总的设施园艺面积

我们就来看一下总面积的发展趋势

1978年我国开始实行改革开放政策之初

设施园艺总面积

仅有0.5万公顷左右

直到1990年前后

也不过是二三十万公顷

这就也直接印证了刚才所说的

不到30年之前

我们还需要冬储大白菜的原因

但是1992年之后

设施园艺技术进入了一个快速发展的时期

到2008年

即改革开放30周年的时候

总的设施园艺面积已经达到了350万公顷

变化可谓天翻地覆

这才有了今天丰富的市场供应

同样作为设施农业生产的一部分

设施养殖领域也经历了

几乎同样的一个发展经历

在这样的发展过程中

我们农业生物环境工程

起到了什么样的作用呢

我们来了解一下

首先我们要知道什么是农业生物环境工程

所谓农业生物环境工程

就是随着现代农业发展的需求

而产生和发展起来的一门学科

其主要任务

就是在充分掌握农业生物与各环境因素之间

相互作用规律的基础上

研究如何采用高效

经济的环境调控技术与设施

突破自然条件的限制

来创造更加适宜生物生长发育的环境

从而实现提高农业生物产品的生产效率

和产品品质的目的

如果以这样一副示意图我们来表示的话

那么设施农业生产

就是一个基于建筑设施进行的

相对封闭的生产系统

在这个系统中

生物是核心 但是我们要知道

生物和环境的关系

它既受环境的影响

又是环境的一部分

所以农业生物环境工程的任务

就是通过工程技术手段

为生产过程提供适宜的环境

从而获得高产

优质的产品

这里我们反复在强调环境这个关键词

那么环境

对于农业生产的意义何在呢

我们都知道两句古话

一是种瓜得瓜 种豆得豆

它说明了生物的物种以及生长特性

产量高低等潜力

决定于生物的遗传特性

但同时我们还知道另外一句话

那就是

橘生淮南则为橘 生于淮北则为枳

这表明了生物的遗传潜力

能否实现或者实现的程度

则取决于生长的环境

可见环境对于农业生产有多么重要

那么农业生物环境工程

在设施农业生产中的地位如何呢

我们都知道

所谓设施农业

是在必要的设施及工程技术

创造的相对封闭的

优于自然的环境条件下

以集约化

工厂化的生产方式

进行的农业动植物产品生产的过程

那么从这个描述中我们可以看到

设施农业生产过程

能够实现的基础和前提就是环境

而实现这个环境

就是我们农业生物环境工程的任务

所以我们可以说

农业生物环境工程

是设施农业生产的重要的支撑和科技内涵

那农业生物环境工程技术的应用

对农业生产

产生了哪些影响呢

首先使农业生产突破了季节和地域的限制

无论是在严寒的冬天

还是在酷热的夏季

无论是肥沃的土壤

还是贫瘠的戈壁

通过农业生物环境工程技术

我们都可以给动植物

创造出适宜生长的环境条件

实现农产品的周年生产

二是使农业生产更加可控 高效

现代环境调控技术的保障

使得设施农业的生产过程

产品产量及品质更加可控

而且生产效率更高

比如肉蛋奶等动物性产品

可以按节律进行生产

可以均衡市场供应

再比如

在现代栽培技术及环境管理条件下

温室番茄的产量

已经可以达到每平方米70~80千克

这都是传统的粗放型农业无法实现的

三是使农产品的种类更加丰富

在环境可控的条件下

设施农业生产的动植物种类更加丰富

比如蔬菜 花卉 水果

食用菌等的设施种植

以及猪 鸡 牛 羊等的设施养殖

都极大地丰富了人们的生活

也改善了人们的营养结构

另外

农业生物环境工程技术

使土地资源的利用更加高效

在封闭

可控环境的空间内

进行高密度 集约化 周期性的生产

使得单位土地资源的产出率显著提高

这对解决我们这样土地资源比较紧缺的

人口大国的农产品的供应的问题

做出了重要的贡献

下面 我们再来具体介绍一下我们这门课程

首先是课程的内容框架

在本课程的学习中

我们会学习三部分的主要内容

一是环境调控原理

二是环境调控技术

三是原理与技术的应用

在环境形成原理方面

我们会重点关注热环境 湿环境 光环境

以及空气质量等环境的形成原理

在此基础上我们会学习

保温 隔热 通风 降温 遮光 补光

等环境调控技术与装备

最后 我们再以温室和畜禽舍为例

学习这些环境原理及技术的应用

作为课程的学习目标

我们希望大家能够有以下收获

一是掌握动植物生产性设施的环境形成原理

影响因素以及环境特点

二是掌握温 光 湿 气

等环境参数的调控原理

计算方法以及调控技术

三是掌握种植及养殖环境调控技术

及装备的应用方法

最终 通过学习

我希望

大家能够获得解决现代设施农业生产中

环境调控问题的基本技能

农业生物环境工程是一门既具有理论性

又具有工程应用性

同时又具有明显的学科交叉特点的课程

所以在学习过程中

我们会涉及到传热学

工程热力学

流体力学

农业生物环境原理以及建筑构造等方面的知识

我们的教学团队

目前有5名老师组成

所有的老师均具有博士学位

其中教授两名

副教授一名

讲师两名

本课程所使用的教材

是由马成伟 苗香雯教授主编的

农业生物环境工程

此外

我们的课程也会参考一些

相关设计规范等资料

通过以上的介绍

大家会不会对我们的课程有一些期待了呢

是的

我和我的团队

也非常期待与大家在此相聚

一起来领略先进工程技术

与现代农业生产的结合之美

共同感受现代工厂化农业的智慧和力量

好 谢谢大家!