当前课程知识点:插花艺术 > 项目二、创建花店 > 任务2.2创建花店 > 图文-6花店的店名设计及组织结构
花店的店名设计
一个具有高度概括力和强烈吸引力的店铺名称,对消费者的视觉刺激及心理影响起着重要作用。无论是什么类型的花店,名字一定要创意而独特。好的名字不仅能给人以美的享受,还能吸引顾客、扩大销售,起到第一“销售员”的作用。花店的店名设计原则上要求名字单纯、简洁明快。店名只有易读易记,才能高效地发挥它的识别功能和传播功能。简洁的店名容易使人产生好感、容易被记住和传播,也易于和消费者进行信息交流。名字越短,就越有可能激发顾客的遐想,含义也会更加丰富。中国名称一般以2至4个字节为宜,外国名一般以4至7个字母为宜。
1. 花店取名一定要符合我国的法律规定
中国《企业名称登记管理规定》第九条规定:
店铺名称不得含有以下内容和文字:有损于国家、社会公共利益的;可能造成对公众有欺骗或误解的;外国国家地区名称、国际组织名称;政党名称、党政机关名称、群众组织名称、社会团体名称、部队番号;汉语拼音字母(外文名称中使用的除外)、数字;其它法律、行政法规定禁止的。
2. 店名追求字形、发音与含义的统一
店名要让顾客易于读,易于记忆和理解,在脑中感受到“店名”的冲击力和浓厚的文化色彩,字数不宜过多,尽量简单、容易识别即可。从命名形式上看,主要有中文、英文、中文+英文、数字等几种。例如,花+某字(颂、莫、梦、麦、说、里、朵、树、房、四季、空间、点时间等)、店名+后缀(花艺、花社、花坊、生活馆、研究社、私家花园、florist、lifestyle、garden等)。
图2-12.花店名案例
3. 花店取名的过程中也要考虑字体设计、排版以及与LOGO的结合是否美观。
图2-13.英文花店名
4. 店名不要盲目追求流行词
有些花店名为了吸引消费者眼球而选用流行词语。流行词流行快,过时也快,具有一定的风险性,做为长久经营的花店来说是不可取的。经营者可以多考虑和自己与花店有关的故事、自己名字的某个字或关于美好事物来取名,这样会比较独一无二,不太会重名。
图2-14.自己名字做店名
2.2.3 花店经营组织结构
当花店发展到一定规模的时候,越来越多的花店管理者已明显地意识到,只有建立起系统化的经营管理模式,才能创造良好的经济效益,取得可观的利润。其实,花店不论大小,都应该有自己的组织机构。设立组织机构的目的在于建立花店的各个部门和岗位,配备人员,并进行相应工作权限的分配,从而使整个组织管理工作更加清晰、完整。通过明确规定花店组织机构、组织的运作、基本管理流程、业务分担及职能的权限和责任,有效的运用人力资源,解决责任部门之间的工作配合,谋求花店规范化和更有效率的运营,使花店的每一个工作人员,明确自己的岗位以及岗位的职责是什么,自己在店中的位置,自己应该如何做,对什么事情负责。
一般花店经营额具体流程包括鲜花进货、资材购进、鲜花整理、鲜花及资材陈列、鲜花养护等;客户接待、制作流程单、业务联络、制作方案、制作产品等;财务管理、产品定价、鲜花报损、成本核算、单据汇总等;客户管理、产品配送,结算等;客户回访、处理投诉、库存统计、经营统计、技术培训、宣传推广等。因此,初期花店可以将组织机构设为职能式结构,也可以根据花店的规模和经营的内容来设计,如设置为花店店长、花艺设计部、业务开拓部、会计部、采购运输部等。
图2-15.花店组织框架
1.花店店长
花店店长也叫花店主管,主要负责统筹花店各项工作事宜,主要工作有了解花店的经营方针,依据花店的特色和风格执行销售策略;负责管理专柜的日常工作,监督考核导购的工作表现,及时反映员工动态;对销售员进行培训,及时处理客人投诉,定期考核评估店员的工作绩效;负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误;定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动;了解周围花店销售情况,登记并提供每天店内客流量资料;管理好每日的客户档案;组织鲜花验收工作,严格验收制度等。
2. 花艺设计部
花艺设计部是一个花店产品的主力,工作的内容有负责对销售市场进行调研、分析、制定营销文案,为公司出谋划策,维护花店利益、名誉,创造本部门销售业绩的最大化;负责花艺销售场地的设计与布置、店内空间布局的局部性调整及展示方式调整、花艺产品款式的设计与开发、制作、日常维护保养与防损;负责进行花艺知识培训,并对相关店内店员的花艺提供指导、监督,保证花艺产品质量。
3. 业务开拓部
业务开拓部是负责花店销售的部门,需要员工具备较强的销售团队管理经验和较强的市场营销理念和实战经验,部门管理者需要具备3年以上市场营销工作经验,具有婚庆、会展、会务、广告策划等相关经验。工作的内容有把握店内产品的市场状况,了解同业竞争策略与消费有效需求,为花店产品的市场定位提供科学决策依据;负责拟定销售预测及销售与推广行销方案;负责拟订产品销售价格策略的执行方案;负责对公司营销人员进行业务指导和专业培训;负责客户信息管理,妥善处理营销层面的客户投诉问题。
4. 采购运输部
采购运输部主要负责调查了解市场货源情况,协助花店主管制订合理的鲜花采购计划。负责内部用花需求,制定鲜花进货计划,对鲜花进货做出具体安排;负责提货、验货,保证所购鲜花数量准确、完好无损;了解顾客对花店的意见和鲜花市场需求动向,并积极向鲜花供应商反馈信息,为制订采购计划提供依据。运输员工能够正确使用运输工具,及时、准确、安全、经济的组织鲜花进货运输。
4. 会计部
财务管理是花店管理的重要环节,应避免杂乱无章、千头万绪,要使店铺生意变得条理清晰。通过财务管理积极筹集资金,节省开支,降低经营成本,提高经济效益。会计部主要负责公司营销费用的审核,对资金进行合理分配和灵活调剂,保证店铺经营活动的顺利进行;负责制订店内部财务、会计制度和工作程序,组织实施并监督执行;组织编制与实现花店的财务收支计划,做好花店经济核算,预算计划与成本费用计划,从而控制成本。
-任务1.1了解插花的含义和特点
--花艺欣赏-春
--插花与花艺的区别
--任务1.1习题
-任务1.2赏析插花艺术作品
--常见插花类别
--插花艺术作品赏析
--任务1.2习题
--讨论
-项目一习题
-任务2.1调查花艺市场
--讨论
--讨论
--任务2.1习题
-任务2.2创建花店
--讨论
--图文-花店的类别
--任务2.2习题
-项目二习题
-任务3.1 调查花店
--花店经营管理
--讨论
--讨论
--任务3.1习题
-任务3.2 制定花店筹建方案
--讨论
--花店成本
--任务3.2习题
-项目三习题
-任务4.1 选购花材
--花材的选择
--讨论
--斗南花卉市场
--任务4.1习题
-任务4.2保养花材
--鲜花选购及保养
--讨论
--任务4.2习题
-项目四习题
-任务5.1插花制作基本技能
--花器选配技术
--花材固定技术
--花材修剪技术
--花材造型技术
--丝带花制作技术
--讨论
--讨论
--任务5.1习题
-任务5.2 制作花束
--花束的结构及类别
--单支花束包装
--讨论
--任务5.2习题
-任务5.3 制作花盒
--花盒制作
--礼盒花束制作
--讨论
--任务5.3习题
-任务5.4 制作篮花
--开业花篮制作
--生日花篮制作
--讨论
--任务5.4习题
-项目五习题
-任务6.1居室(酒店)花艺场景设计与制作
--讨论
--任务6.1习题
-任务6.2会议花艺场景设计与制作
--讨论
--任务6.2习题
-任务6.3婚礼花艺场景设计与制作
--腕花制作
--胸花制作
--头花制作
--婚车花i制作
--迎宾牌花制作
--签到台花制作
--拱门花制作
--路引花制作
--餐桌花制作
--椅背花制作
--讨论
--任务6.3习题
-项目六习题
-期末考试