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讨论:香飘世界,创造未来

     2017 年 11 月 30 日,香飘飘奶茶在三次冲刺 IPO 后,终于成功叩响了资本市场的大门。香飘飘食品股份有限公司(股票简称:香飘飘,股票代码:603711)成立于 2005 年 8 月,是一家专业从事奶茶产品的研发、生产和销售的企业,其在杯装奶茶市场的占有率长期保持在六成左右。在传统快消品牌迭代更新如此迅速的大背景下,超高市场占有率以及认可度的背后必然有其运营之道。  

                                                         聚焦奶茶,重视营销 

     自成立之初,香飘飘便将自身定位为“奶茶专家”,并始终采取“聚焦、专注”的发展战略。基于对市场的敏锐观察,发现了中国杯装奶茶市场的潜力。 与主要竞争对手生产多种食品、饮料产品及经营多个品牌的策略不同,香飘飘长期专注于杯装奶茶产品细分领域,集中公司的全部力量打造“香飘飘”奶茶品牌,并在杯装奶茶细分领域建立了强大的品牌优势。 受益于聚焦战略,香飘飘在杯装奶茶市场继续保持了快速增长,并逐渐提升了自己的市场占有率。据 AC 尼尔森统计,香飘飘 2014 年至 2016 年在杯装奶茶市场的占有率分别高达 57%、56.4%以及 59.5%,位居杯装奶茶细分市场第一的位置,且市场占有率呈现上升的趋势,显示出“香飘飘”品牌的强大竞争力以及消费者对“香飘飘”品牌的认可。香飘飘能够长期在饮料细分市场保持超高的占有率,离不开其正确的营销策略。 

     成立 12 年以来,香飘飘通过在传统电视渠道和大众主流网络媒体的大力宣传、推广,扩大了品牌的认知度,先后推出了“奶茶就要香飘飘”、“香飘飘奶茶,杯装奶茶开创者,连续八年销量领先”、“杯子连起来可绕地球三圈”和“小饿小困,喝点香飘飘”等知名的营销理念,并且以其精准的品牌定位赢得市场的青睐。 

     香飘飘董事长兼总经理蒋建琪对此表示,从“绕地球”到“小饿小困”的转变让香飘飘有了明确的功能价值,品牌的定位也更加融入于消费者日常的工作与生活,这也帮助香飘飘在整体表现欠佳的市场环境下实现逆势增长,在激烈的竞争中保持行业领先地位。香飘飘的定位升级不仅能够激活消费者的需求,更深刻体现香飘飘“陪伴、分享、愉快”的品牌特质。 

                                                       推陈出新,专注产品 

    自 2005 年开创杯装奶茶市场至今,香飘飘专注杯装奶茶的创新升级和研发生产。 香飘飘营销中心下设的市场部负责消费者市场调研工作,着重研究消费者口味偏好及消费心理、消费诉求的变化趋势,并提出新产品开发建议;再由公司技术中心下设的研发部负责研发新产品配方中试;新产品小范围进行试销后,由市场部负责消费者市场调研及消费者反馈;经过反复市场测试及多方论证,公司正式推出新品。通过这种贴近大众消费者需求的制度,香飘飘才得以不断推出畅销

产品,从而不断推进奶茶消费潮流。 

    与此同时,公司利用自身杯装奶茶产品研发领域的技术积累,开启液体奶茶项目,研发了杯装液体奶茶,用以补充市场对固体奶茶和液体奶茶的不同季节性需求。 

    液体奶茶产品的淡旺季特征相对于杯装奶茶产品显著性较弱,因此液体奶茶产品的投产将有利于丰富公司产品体系,并在很大程度上与杯装奶茶产品在淡旺季特征上形成互补,有利于公司品牌及运营的可持续问题发展。 


思考:登陆资本市场,对于香飘飘而言,对香飘飘的发展具怎样的战略意义?

          香飘飘的营销举措是否有助于其品牌及运营的可持续发展?


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市场营销学课程列表:

第一章 市场营销基础知识

-市场的概念

-理解市场营销

-市场的三要素

-学习效果自测

-讨论:乞丐眼中的营销学

第二章 制定营销计划

-营销战略规划

-SWOT分析矩阵

-波士顿矩阵

-企业成长战略

-二、制定营销计划

-讨论:格兰仕微波炉的战略

第三章 市场营销环境

-宏观环境分析

-微观环境分析

-学习效果自测

-讨论:“小鸣”不再鸣

第四章 营销调研程序与方法

-营销调研程序(上)

-营销调研程序(下)

-营销调研方法(上)

-营销调研方法(下)

-学习效果自测

-讨论:宝洁公司和一次性尿布

第五章 消费者行为分析

-消费者与消费行为

-消费者需要、需求和欲望

-消费者决策过程(上)

-消费者决策过程(下)

-学习效果自测

-讨论:红叶超市的购物环境

第六章 市场细分战略

-市场细分与目标市场(上)

-市场细分与目标市场(下)

-学习效果自测

-讨论:重新出发的网易云课堂 ——用垂直细分圈定更多“职场人”

第七章 开发市场供应物

-产品与品牌

--整体产品概念与产品组合

--产品生命周期

--品牌策略

-补充:品牌与客户的关系

--品牌与客户的关系(上)

--品牌与客户的关系(下)

--品牌与客户的关系(中)

-学习效果自测

-讨论:香飘世界,创造未来

第八章 产品定价策略

-产品定价策略

-价格歧视理论

-学习效果自测

-讨论:名创优品,为何要在最贵地段卖最便宜的货?

第九章 分销渠道策略

-分销渠道的概念

-分销渠道的设计管理(上)

-分销渠道的设计管理(下)

-学习效果自测

-讨论:从京东无界零售快闪店,看无界营销的未来

第十章 促销策略及拓展

-促销策略与整合营销

--促销策略及运用

--整合营销策略(上)

--整合营销策略(下)

-补充:网络营销策略

--网络营销的定义

--网络营销的内容

-补充:公共关系策略

--公共关系的概念(上)

--公共关系的概念(下)

--公共关系三要素(上)

--公共关系三要素(下)

-学习效果自测

-讨论:“蒙牛乳业”的促销策略

第十一章 国际营销视角

-国际市场营销(上)

-国际市场营销(下)

-企业国际市场营销阶段

-学习效果自测

-讨论:联想“Lenovo”的国际化战略

第十二章 服务营销视角

-服务营销理念

-服务营销的3Ps策略(上)

-服务营销的3Ps策略(下)

-学习效果自测

-讨论:找你妹的“自营销”

讨论:香飘世界,创造未来笔记与讨论

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