南昌大学食品学院食品质量与安全系系副主任。主讲《现代营养学》、《食品营养学》、《食品卫生学》、《动物营养学》等多门本科生及研究生课程。参编的《食品营养学》是十二五国家规划教材,21世纪教材,主讲的《食品营养学》和《功能性食品》获江西省省级精品资源共享课程。先后主持了国家青年科学基金、国家地区科学基金、中国博士后科学基金特别资助、江西省青年科学基金、食品科学与技术国家重点实验室青年基金等。以第一作者或通讯作者发表SCI文章20余篇。}