第二节 厨房设计中存在的问题在线视频

上一节我们讲了厨房的一些基本的知识

在实际生活当中呢

厨房常常有很多并不尽人意的地方

大家都会对厨房有很多的吐槽

觉得有些地方使用不便

那么我们在这一节里就讲一讲

在样板间 厨柜的展示厅这些地方

还有居民的家庭中

看看厨房在设计当中有哪些错误

和不便使用的地方

我们先来看看样板间和展示厅

一般我们去样板间和厨柜展示厅

看到的这种厨柜都非常的漂亮和美观

很多人呢

这时候就有了那个购买的冲动

特别是对那种鲜亮的色彩

和漂亮的设计呢

就非常容易感动

但实际上如果我们把

这种样板间中的装修或者是

厨柜展示厅里的这样大型的厨柜

搬到自己家中来的时候

可能其实不实用

甚至有很多的错误

那么下面我们来看一段视频

这是一个比较大型的厨房

这边呢有一个大的柜子

全面的墙面都是做柜子

然后中间呢有一个岛台

是一个大的台面

然后有水池和炉灶

那么这个空间让我们感觉非常舒服

然后家庭呢可能在这一块做饭

大家一边聊天一边做一些吃的

可能其乐融融

这样的一个厨房对于全家的这种交流

共同操作

确实是很有好处的

当然说这里边呢

也有一些设计上的欠缺吧

比如说炉灶和水池这一块

两者挨的比较近

那么中间呢搁案板就搁不成

那如果说把案板

搁到这个台子上来呢

又带来了我们

切完菜要把这些菜搁在锅里的时候呢

可能会把水滴到地下

造成了一个地面污染等等

就这样的一个位置关系呢

并不是非常理想

刚才这个样板间其实是一个

很大的一个厨房

但是呢 炉灶和水池之间

这样的一个操作台面留得还是不够

使我们操作呢变得比较麻烦

所以我们觉得

好看并不是唯一最重要的

还是要注意到它的实用性

刚才讲的这些问题呢

是“操作台面不合理”的这类的问题

如果在平面设计当中

和家里的装修当中

我们考虑的不清楚的话

那么这种问题也会出现

比如我们看下面两张图

一个是炉灶和水池两样对面放

那么一个人在操作时候

另外一个人通过或者是对面操作

就会觉得很拥挤

其实它们俩稍微错位一点

这个问题就解决了

还有呢

就是炉灶和水池这两个

台面的距离拉得太远了

那我们比如说洗完的菜

要倒到锅里去

它要走很大的一段距离

那必然是把水滴到地上

然后家里头厨房就变得比较污染

下面我们再看一下

样板间的另一个问题

就是微波炉的放置问题

这种问题呢也是经常出现的

那么这块呢有一个微波炉

这一点呢应该提醒大家注意

这微波炉一定不能吊的特别高

如果吊的高度超过视线

那么在里边

比如说热的东西非常烫的时候

可能我们并不知道它有这么热

去拿手去拿

这样由于高就会出现

这个东西翻洒下来

烫着手 对吧 手臂

这就是非常危险的一个动作

所以我们要记住

微波炉如果是吊的时候

一定不能吊高

一般的情况希望在

1200mm的这个状态下

就在视线能够看到

这样的高度是最合理的

当然摆在桌面上更好

这样更安全一些

刚才这个微波炉的这个设计呢

主要是想为了美观

所以跟吊柜呢吊到一条线上

而不注意使用的要求

这点呢是非常错误的

这类的问题呢

其实在其它地方也会发生

下面呢我们再看一下家庭生活中

常见的错误有哪些

我们去采访一下居民小李

了解一下厨房设计不当

给她带来了哪些困扰

小李你帮我们介绍一下

这个厨房有什么使用上的不便吗

好的 周老师

首先是这个窗户的设置

这个窗台的高度呢比较低

所以现在这个窗户一打开

就会跟这个碗盒的盖子碰撞

有点问题

所以一般也不经常打开这个窗户

还有一个问题呢是这个插座

这个插座呢跟这个水池太近了

有的时候比如说洗碗或者洗手

这个水就会溅到这个

微波炉或者电饭煲上面也不是很安全

另外一个问题呢

就是这个盆呢是一个双盆

有的时候我在洗比较大的锅

比如说火锅或者是炒锅的时候

这个盆就不能够放在底下

这个水就比较不方便

再接下来呢

是这个油烟机这边有一个问题

这个油烟机的插座

设置在了这个墙面的正中

有的时候一些油包括水汽

都会到这个盒子上

使它非常的不美观

而且也容易出现一些安全隐患

包括上面的这个厨柜 这个盖板呢

现在我这个身高是无法够到的

用起来呢也不太方便

另外还有一个问题呢

是在使用过程中

觉得这个厨房这种L型的台面

还是不够大

不够多 包括一些比如说

一些纸巾啊或者一些水果啊等等的

我就加了这样一个推车

但是这个推车呢占据了这个走道

我在这里洗东西的时候

有人如果要在碗盒里拿碗

就非常的拥挤了

小李刚刚说的这些常见的问题呢

总结起来有下面的几类

第一是门窗设计不当

就是门窗呢

是我们建筑当时就设计的

但是呢它跟厨房内部的装修呢

其实没有很好的配合

或者是建筑设计的时候

并没有注意将来装修的时候

它会把水池

或者龙头放在什么位置上

所以在真正装修好以后就会出现

门窗与摆放的物品冲突啊

或者是门窗的这种开启呢

与一些设备冲突

第二点呢 是说设备选型不当的问题

比如我们可以看下边这两张照片

这是一个家庭中选用了双水池

双水池看起来好像比较好

但是刚才像小李说的

比如大锅就放不进去就没法洗

其实我们可以加一个小的这样的

漏水的筐 这种架子

可以这样沥水

把洗好的碗放在里头

就能够代替那个双水池的功能

当然这也不一定完全是这样的

如果你厨房面积比较大

你可能做双水池也没有关系

但是在面积小的时候

我们就需要充分地节约地方

还有呢我们看到这个垃圾筐

这个柜橱里边它搁了一个垃圾桶

希望这个垃圾桶有地儿

专门的储藏的空间

但实际上搁在柜橱里的这种垃圾筐呢

我们其实并不好使用

比如我们用的时候容易把柜门弄脏

并且关起来以后呢

可能有时候忘了就在里边发味儿发臭

很不卫生

再看这个人家实际上

他就是没有用这个垃圾筐

而是在外边单设立了一个垃圾桶

我们可以知道在厨房当中

垃圾桶是非常需要的

肯定必须有

所以怎么样给它选择好一个位置呢

其实搁在柜橱里头

并不是一个最好的办法

第三点呢 是点位布置不当

小李家也出现了这种问题

那么这个插座到底搁在什么位置上好呢

有时候它搁在正中央

其实正好影响了我们的操作

比如说这张图

这张照片就是这样的

插座搁的位置上影响了我们放东西

同时如果我们插了这个电源插座

也可能有这些线呢

影响到我们的操作了

我们希望这个插座呢

搁在边缘和角落上

我们也希望我们这些电器呢

有一个固定的位置

这样的一张照片是更好的

它这个电源的插座还可以移动

用到什么地方的时候呢

可以把它移到什么位置上

第四点是储藏考虑不细致

我们国家呢

对湿物品的储藏研究的比较少

比如说我们常用的抹布啊刀具啊

案板等等

它洗后也不能马上晾干

有的时候处理得不好的话

容易滋生细菌

我们可以看一下这张照片

这个照片当中就反映了

家里边利用这个横向的水管呢

挂了很多的抹布啊

插了这个小炊具啊还有案板等等

这里头显得又脏又乱

这不是很美观也不是很好用

那么看一下国外

这方面有什么做法呢

比如说它把这个刀具呢

插在这个门的后边

这里头又隐蔽也比较卫生

有时候小孩

容易拿着刀具来玩的时候呢

搁在这个门后头他看不见

这样就安全得多

这是国外呢

把这个抹布呢

放在这个小的柜子里头

并且配了烘干机这样的设备

抹布放进后很快都烘干了

这样比较卫生

我国的锅怎样储存

也是一个值得研究的问题

因为我们的锅呢有很多的油腻

比如看这张照片就可以看出来

锅要反着放

然后又怕这些漏油

到下边的抽屉里头

底下又垫了报纸

锅呢也放不了几个 很大的一个抽屉里边

就利用的不是很充分

我们看一下国外的一些经验

他把一些锅呢

都可以放在这个消毒柜当中

去消毒或者是清洗

那么有一些锅呢它是平底锅

所以它可以吊起来或者摞放

而中国在这方面却做不到

所以我们的厨柜厂家呢

也应该根据我们中国的

这种生活的需求呢

设计一些适合我们国家的

这样的厨柜就好了

我们将上面讲到的

所有这些常见问题呢 总结一下

主要有下面几类

第一个呢 是操作台面布局不合理

还有呢 厨柜设计不当

门窗呢与这个设备冲突

或者选型不当

设备及其点位布局呢不是很合适

储藏 特别是储藏考虑得不够细致

厨房设计出现这些问题呢

究其原因呢

主要是设计师

缺少对人体工学的一些考虑

可能有些设计师也比较年轻

缺少这种生活经验

我们住宅行业

最近这些年发展得特别的快

在施工当中呢

也没有考虑那么精细

特别是没有精装交房

这样的情况下呢

很多设计师对于这些细节的问题呢

就不予考虑

所以也造成了使用当中呢

可能有很多地方是有矛盾的

是有错误的