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同学们好

这一部分

我们将要学习人体组成的结构基础

细胞和组织

细胞是人体形态结构

生理功能和生长发育的基本单位

一些形态结构和生理功能相同

或相似的细胞和细胞间质结合在一起

构成了组织

如上皮组织和肌组织等

几种不同的组织结合在一起

构成了具有一定形态结构和生理功能的器官

如心 肺等

若干个器官组合在一起

形成了 具有某些功能的系统

如消化系统 呼吸系统等

由9大系统组成复杂而又协调的人体

因此

要全面了解人体的形态结构

深入理解生命的活动规律

需要从认识细胞开始

细胞是人体的基本形态结构和功能单位

由细胞膜 细胞质 细胞核三部分构成

具有新陈代谢 生长发育 繁殖 分化

衰老和死亡等生命机能特征

人体的细胞形态多种多样

有扁平形 立方形 柱形 梭形 球形和星形等

尽管细胞的外形可以变化

但每一种细胞都有相对稳定的外形特征

如要详细了解细胞内部结构须借助光学或电子显微镜

尽管细胞因所在位置和功能的不同

大小不等 形态各异

但彼此都有共同的基本构造

一 细胞膜

是细胞表面的一层特化的薄膜 又称质膜

由磷脂酸双分子构成

其上镶嵌着各种膜蛋白及与膜蛋白结合的糖和糖脂

此膜不仅能保护细胞的完整性

又能控制细胞内外物质的进出

感受其周围环境的变化

使细胞产生应答反应

二 细胞质

是细胞膜和细胞核之间的原生质

包括三个部分

即基质 细胞器和内含物

基质是指在光镜下观察到的均匀透明胶状物质

它没有固定的形态

细胞器和内含物悬浮其中

含有维持生命现象所需的基本物质

也是整个细胞运作的主要场所

细胞器

包括线粒体 内质网 核糖体 高尔基复合体

溶酶体 微体 中心体等

线粒体 在光镜下为颗粒状或细棒状

在电镜下观察

线粒体由内 外两层膜包围而成

外膜平滑

内膜高度折曲成嵴

内膜的内表面上还附有许多排列规则的颗粒

这些颗粒的球形头部以短柄连结于内膜上

其球形头部就是ATP合成酶

能催化ADP磷酸化生成ATP

值得一提的是

线粒体的内膜折叠形成线粒体嵴

可大大增加内膜的表面积

提高线粒体的氧化产能功能

在需能多的细胞内这种现象较明显

如在肝细胞中所有线粒体的内膜

约为细胞全部膜的三分之一

线粒体内 外膜之间的腔隙称外室

线粒体嵴之间的腔隙称内室

内室内充满液态的线粒体基质

基质内有DNA RNA

能进行自体复制

线粒体的功能主要是协助细胞呼吸

产生细胞直接使用的能量物质

腺苷三磷酸

所以说线粒体是细胞的“动力工厂”

它也是体育科研中研究最多的细胞器

内质网

是由部分细胞核核膜向细胞质延伸

形成相互连通的小管或囊袋所构成的三维网状膜系统

根据其表面是否附着核糖体

可分为粗面内质网和滑面内质网两种

粗面内质网表面因为有核糖体附着

故表面显得粗糙

是合成蛋白质的场所

滑面内质网因为没有核糖体附着而表面光滑

主要与脂类

糖代谢以及生成类固醇激素等有关

核糖体

是由大小不同的两个亚单位结合而成的颗粒状结构

有两种存在形式

游离与细胞质基质内的为游离核糖体

另一种附着于内质网表面

为结合核糖体

多个核糖体由一条信使RNA（mRNA）

串联形成多聚核糖体

只有此种核糖体才具有合成蛋白质的活性

高尔基复合体

是由扁平膜囊 小泡和大泡3部分组成

其主体部分是由扁平膜囊组成的

3～10层扁平膜囊平行排列在一起形成一叠膜囊结构

这种叠膜囊结构可为弓形或半球形

膜囊凸出的一面称为生成面(或未成熟面)

生成面周围有许多小泡

一般认为这些小泡是由附近的内质网出芽脱落而成

能将内质网中合成的蛋白质通过小泡运到高尔基体

膜囊凹入的一面称为分泌面(或成熟面)

分泌面周围也有数量不等的球形大泡

这些大泡有的与扁平膜囊相连

有的与扁平膜囊分离

一般认为大泡是由扁平膜囊周围膨大而成的

是高尔基体分泌出去的产物

高尔基体的主要功能是参与细胞的分泌活动

许多在内质网合成的蛋白质

在高尔基体内要受到进一步的修饰

并按照严格的顺序由不同的酶对其逐步进行加工

经过加工 分选和包装后这些原内质网合成的物质

才被送往细胞的不同部位或分泌到细胞外

溶酶体

呈圆形或卵圆形 大小不一

为囊状结构

内含有几十种浓度较高的酸性水解酶

可分解蛋白质 核酶 糖类和脂肪等

主要功能是进行细胞消化

分解和吞噬进入细胞的各种物质和异物等

此外它还有分解细胞自身已经衰老和损伤的细胞器

使细胞结构不断更新

以维持细胞的正常生命活动

所以又被称为细胞内的“消化器官”

微体

又称过氧化物酶体

最初发现时

由于体积较小故称其为微体

以后用生化技术测出微体中含有多种与过氧化氢代谢有关的酶

故又命名为过氧化物酶体

微体的主要功能是消除对细胞有害的过氧化氢

对有害物质进行解毒

中心体

是位于细胞核附近由两个中心粒组成

中心粒由两组相互垂直的

微管组成与细胞有丝分裂密切相关

内含物

指细胞质内除细胞器以外的其他有形成分

包括代谢产物(色素等)

贮存的营养物质(糖原、脂滴)和分泌颗粒等

三 细胞核

细胞核在生命活动中起着重要的作用

它不仅是贮存和控制遗传信息的中心

也是生命活动的调节中心

细胞核的结构包括核膜 核基质 染色质

(或染色体)和核仁等

其中核膜由两层单位膜组成 表面有孔 为核孔

是细胞核与细胞质之间进行物质交换的通道

核仁是一个无界膜的圆形或卵圆形结构

但在形态 化学组成和功能上又有别于核内其他部分

一般细胞中有一个或数个核仁

个别的无核仁

核仁的主要功能是合成核糖体RNA

并组装成核糖体

染色体

染色质和染色体都是细胞遗传信息的载体

它们的化学本质是相同的

都包括DNA 组蛋白 非组蛋白及少量RNA等物质

容易被碱性染料着色

它们是同一物质结构在不同细胞时期的两组存在形式

在细胞分裂期的核中

呈高度浓缩 折叠和盘曲

形成条状或棒状结构

此时称为染色体

在细胞分裂间期的核中

呈伸展 弥散分布 称为染色质

细胞间质

细胞间质亦称为细胞外基质

是由细胞产生的并存在于细胞周围的物质

是细胞生命活动的外部环境

具有支持 连结 保护 营养 转运等作用

不同组织中的细胞间质的含量有其自身特点

如疏松结缔组织中结构较松

细胞间质含量就较多

而脑 上皮和肌组织中结构紧密

细胞间质则较少

组织中细胞间质的成分及存在形式的不同

又决定了组织的不同物理性质

如骨和牙组织呈坚硬的固态

软骨组织为半固态

血液为液态

细胞间质不仅能连接细胞

而且对细胞的存活 形状 代谢 迁移 增殖

分化和死亡等均有调节功能

细胞间质包括纤维和基质

纤维又分为弹性纤维 胶原纤维和网状纤维

通过本节学习

同学们可以思考细胞的形态结构

为后续的学习奠定细胞学的基础

以上为本次教学内容

下次课我们再见