吴德光：教师个人介绍
吴德光-讲师-茅台学院-
吴德光，男，1986.01出生，中共党员，天津科技大学发酵工程专业（现代酿造技术方向）在读博士，国家一级品酒师、高级酿酒师、国家轻工行业职业技能鉴定中心183所高级考评员、“酿造微生物与酿酒工程重点实验室”骨干成员。曾就职于金东集团（原华泽集团），现任茅台学院酿酒工程系专职专任教师，主要承担《白酒生产技术》、《啤酒工艺学》、《白酒分析与检验》、《白酒品评与勾兑》等专业技术核心课程，并长期从事白酒、啤酒领域的工艺技术改革、新产品开发以及酿酒微生物代谢调控方面的研究工作。兼任贵州茅台酒销售有限公司培训讲师，主要承担《茅台企业文化》、《厂情厂史》、《中国白酒基础知识与茅台酒生产工艺》等方面的相关培训课程。 自参加工作以来，先后主持“贵州省教育厅青年科技人才成长项目”等地厅级以上项目3项。以第一作者或通讯作者身份公开发表酒类研究方面的学术论文5篇，并取得已授权发明专利1项。其中SCI收录2篇，EI收录1篇，中文核心期刊收录2篇，企业定向产品开发及其产业化成果1项。
