醉美葡萄酒课程：前往报名学习
《醉美葡萄酒》是一门认识葡萄酒、欣赏葡萄酒的理论与实践相结合的课程。课程内容包括：葡萄酒文化、葡萄品种、葡萄园风土、葡萄酒工艺、葡萄酒储存、餐酒搭配、葡萄酒品尝及质量鉴定的综合性课程。
开设学校：宁夏大学；学科：其他、
《醉美葡萄酒》是一门认识葡萄酒、欣赏葡萄酒的理论与实践相结合的课程。课程内容包括：葡萄酒文化、葡萄品种、葡萄园风土、葡萄酒工艺、葡萄酒储存、餐酒搭配、葡萄酒品尝及质量鉴定的综合性课程。
-1.What-葡萄酒是什么？——葡萄酒的定义
-1.What-葡萄酒是什么？——葡萄酒的定义--作业
-2.When-中国葡萄酒从何而起？——中国葡萄酒文化
-3.Where-哪儿有葡萄酒？——新旧葡萄酒世界
-3.Where-哪儿有葡萄酒？——新旧葡萄酒世界--作业
-4.How-如何品尝葡萄酒？——葡萄酒的品尝
-4.How-如何品尝葡萄酒？——葡萄酒的品尝--作业
-5.Why-为什么“我们”不一样？——葡萄园风土
-5.Why-为什么“我们”不一样？——葡萄园风土--作业
-1.西方葡萄酒文化
--西方葡萄酒文化
-1.葡萄酒的分类
--葡萄酒的分类
-1.葡萄酒的分类--作业
-2.特种葡萄酒——贵腐酒
-2.特种葡萄酒——贵腐酒--作业
-3特种葡萄酒——冰酒
-3特种葡萄酒——冰酒--作业
-4.特种葡萄酒——波特酒和雪利酒
-4.特种葡萄酒——波特酒和雪利酒--作业
-1.葡萄的种植
--葡萄的种植
-1.葡萄的种植--作业
-2.鲜食葡萄与酿酒葡萄
-2.鲜食葡萄与酿酒葡萄--作业
-3.酿酒葡萄品种
--认识葡萄品种
-3.酿酒葡萄品种--作业
-1.葡萄酒的生命——酵母菌
-1.葡萄酒的生命——酵母菌--作业
-2.葡萄酒酿造工艺简述
-2.葡萄酒酿造工艺简述--作业
-3.混酿与单一品种酿造
-1.橡木桶的奇妙作用
--橡木桶的奇妙作用
-1.橡木桶的奇妙作用--作业
-2.探索神秘的酒窖
--探索神秘的酒窖
-2.探索神秘的酒窖--作业
-3.葡萄酒的储存
--葡萄酒的储存
-3.葡萄酒的储存--作业
-1.葡萄酒的香气分类
--葡萄酒的香气分类
-2.香气轮
--香气轮
-3.葡萄酒闻香技巧
--葡萄酒闻香技巧
-课后习题--作业
-1.葡萄酒瓶的秘密
--葡萄酒瓶的秘密
-1.葡萄酒瓶的秘密--作业
-2.教你如何读懂酒标
--教你如何读懂酒标
-2.教你如何读懂酒标--作业
-3.葡萄酒的封瓶材料
--葡萄酒的封瓶材料
-3.葡萄酒的封瓶材料--作业
-1.葡萄酒品酒礼仪
--葡萄酒的品酒礼仪
-1.葡萄酒品酒礼仪--作业
-2.如何开启一瓶葡萄酒
-2.如何开启一瓶葡萄酒--作业
-3.葡萄酒美丽的呈现---器皿的作用
--饮酒的方式及器皿
-1.品酒的艺术---观
--品酒的艺术
-2.品酒的艺术---闻
-3.品酒的艺术---品
-4.葡萄酒质量评价
--葡萄酒质量评价
-4.葡萄酒质量评价--作业
-1.葡萄酒餐酒搭配准则
-2.葡萄酒餐酒搭配实景
-2.葡萄酒餐酒搭配实景--作业
-餐酒搭配
-1.为葡萄酒中的二氧化硫正名
-1.为葡萄酒中的二氧化硫正名--作业
-2.为健康举杯---葡萄酒与健康
--葡萄酒与健康
-1.葡萄园风土—气候
-1.葡萄园风土—气候--作业
-2.葡萄园风土—地势
--葡萄园风土—地势
-2.葡萄园风土—地势--作业
-3.葡萄园风土—人文
--葡萄园风土—人文
-3.葡萄园风土—人文--作业
李茹一，澳大利亚阿德莱德大学博士，宁夏大学葡萄酒学院教师，澳大利亚阿德莱德大学名誉学者。《醉美葡萄酒》课程主讲教师和负责人。2016年江苏省“双创”博士；2018年宁夏自治区级青年拔尖人才；2018澳大利亚阿德莱德大学驻华大使（science）。
张亚红，女，博士，教授，博士生导师。2018－2022年教育部高等学校植物生产类专业教学指导委员会、园艺专业教学指导委员会委员。主讲《葡萄酒地理学》及《农业气象学》课程。获宁夏回族自治区高等学校教学成果奖特等奖及一等奖各1项（均排名1）、教育部高等学校国家级教学成果二等奖1项（排名5），获宁夏回族自治区“塞上名师”、“三八红旗手”称号。
陈晓艺，宁夏大学葡萄酒工程专业硕士。宁夏大学葡萄酒学院“葡萄酒品尝学“课程组教师。《醉美葡萄酒》课程主讲教师。《葡萄酒文化与鉴赏》主讲教师。2015年美国密苏里州立大学访问学者。
刘娜，黑龙江大学中国古典文献学在读博士生，黑龙江幼儿师范高等专科学校讲师。
牛伊凡，西班牙布尔戈斯大学葡萄酒文化旅游专业硕士 。宁夏大学葡萄酒学院教师。宁夏澜德瑞酒庄有限公司企业法人。CCTV西班牙语频道一带一路宁夏贺兰山东麓葡萄酒特辑受访者。
