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大家好

在前面的学习当中

大家对体液已经有了一定的了解

知道了什么是体液

体液在体内的主要分布

在体液当中主要包含了哪些物质

以及在哪些情况下体液会有过少或者过多的异常变化

今天我们还是以体液为学习对象

只不过

今天我们要学习体液另外一个非常重要的特性

酸碱性

体液说到底它也是一种液体

最早大家在学习化学时

所知道的液体的所有特性

体液都具备

其中就包括液体所具有的特有性质——酸碱性

人体的体液环境必须具有适宜的酸碱度

才能维持正常的代谢和生理功能

正如大家所熟知的

我们是通过测量液体的pH值来反映液体的酸碱度的

一般情况下我们也正是通过测定动脉血pH值

来反映体液的酸碱度的

当pH值是7时

我们认为此时液体为中性

也就是液体中酸碱物质的量是相等的

而正常人体血浆的酸碱度

是在范围很狭窄的弱碱性环境内变动

这里需要大家特别记忆的就是正常人动脉血pH值的范围是

7.35-7.45

平均值是7.40

换句话说

一个健康正常的机体

他的血浆pH值只能在这0.1的范围内有所波动

当一个人的动脉血pH值超过7.45或者低于7.35时

体液就出现了酸碱平衡的紊乱

那么

人体体液当中具有哪些酸碱物质

使得正常体液酸碱度

维持在这个范围内呢？

首先我们来了解一下体内的酸

根据化学概念的解释

凡是能释放出H+的化学物质

统称为酸

而机体内的酸根据其存在形式的不同

主要分为两种

一种是可以以气体形式挥发的酸

挥发酸

另外一种是无法以气体形式挥发的

固定酸

体内挥发酸只有一种

但是他产生的量很大

那就是碳酸

大家都很清楚

当C02溶于水时就能产生碳酸

而CO2又是我们机体一种主要的代谢产物

正常人一般情况下

每天可产生300-400L的CO2

如果全部溶于水生成碳酸

可释放大约15mol的H+

成为体内酸性物质的主要来源

体内固定酸主要是一些酸性代谢产物

比如

糖酵解产生的乳酸

脂肪代谢产生的酮体

蛋白质分解代谢产生的硫酸、磷酸和尿酸等

成人每日由固定酸释放出的H+

大约为50-100mmol

明显少于挥发酸

了解了酸，接下来我们再来看看体内的碱

机体内代谢产生的碱很少

比如氨基酸脱氨基所产生的氨

对比于酸

碱性物质的产生量少的可怜

体内碱性物质主要来自外界食物的摄取

特别是我们吃的瓜果蔬菜当中

所含的各种有机酸盐

被摄入体内成为碱性物质

讲到这里大家一定有个困惑

既然机体血浆pH值是7.35-7.45

体内应该是碱性物质多于酸性物质

为何我刚刚又讲到体内碱性物质产生远远少于酸性物质呢？

接下来

通过对体内酸碱物质调节机制的学习

就能解决上述疑惑了

机体对酸碱物质有着强大的调节代偿能力

依靠完备的四大酸碱缓冲调节系统

体内一般情况下可以维持酸碱的平衡

举一个例子大家就会很明白了

首先大家都知道

体内酸性物质产生的量

远远多过于碱性物质

而在我们的食物当中也和有很多酸性物质

比如大家都很熟悉的一种调味料

食醋

它就富含醋酸

甚至于有些朋友会把醋当饮料来喝

而我们贵州

也有道很有名的菜肴--酸汤鱼

它用于煮鱼的汤汁就是经过

发酵产生大量酸的米汤

那么大家在喝了酸汤饮了醋之后

是不是就会因为摄入大量的酸

而引起体内酸碱平衡紊乱

从而发生酸中毒呢

显然

一般不会出现这种情况

这是为什么呢

这正是因为

体内的酸碱缓冲系统发挥了作用

把过多的酸性物质排出去了

从而维持了酸碱的平衡

机体主要包括四大酸碱缓冲系统

分别是：血液缓冲系统

呼吸缓冲系统

组织细胞缓冲系统和肾脏缓冲系统

血液缓冲系统是由血液中的许多

对弱酸和其对应的缓冲碱组成的

酸缓冲碱，碱缓冲酸。

其中最重要的就是

H2CO3和HCO3-缓冲对

它是血液中含量最多

缓冲能力最强的缓冲对

而且H2CO3和HCO3-比值的多少

是直接影响血液pH高低的决定因素

另外值得注意的是

在血液当中

红细胞内的血红蛋白对挥发酸

也就是碳酸有着强大的缓冲作用

因为CO2

能够很容易的穿透细胞膜

进入红细胞内

生成碳酸后解离出来的氢离子

能和血红蛋白结合

从而缓冲了碳酸的含量

呼吸缓冲系统，是通过呼吸运动

快慢深浅的调节

从而控制CO2排出量来调节体内碳酸含量

进行酸碱调节

组织细胞缓冲系统虽然进行酸碱缓冲调节速度相对慢一些

但是由于组织细胞数量的庞大

使得它具有强大的缓冲潜能

但是组织细胞进行酸碱缓冲的调节是需要付出代价的

什么代价呢

就是造成细胞内外离子分布的改变

比如说

当体液中H+浓度增加时

细胞发挥酸碱缓冲调节作用

将过多的H+转运到细胞内

而作为等价交换

另外的一个阳离子

也就是细胞内含量最多的阳离子K+

就要被转运到细胞外

这样进行酸碱缓冲之后

有可能造成细胞外液K+浓度增加

而发生高钾血症。

在这四大缓冲系统中

缓冲能力最强

缓冲时间最持久

就是肾脏缓冲系统了

因为肾脏在生成尿液的过程中

天生就有“排酸保碱”的能力

换句话说

肾脏在生成尿液的时候

能排出大量的酸性物质

而对碱性物质

（主要是碳酸氢盐）进行重吸收

而且这样的作用是一直持续的

因此

机体的几大酸碱缓冲系统中

肾脏是最可靠最值得信赖的

也正是通过

肾脏对尿液持续的酸化作用

从而解决了体内

酸产生多过于碱

但是体液仍能维持弱碱性环境的“矛盾”了

简而言之

机体虽然酸性物质产生量远远多过于碱

但是机体排酸的能力也远远强于碱性物质

所以体内能维持弱碱环境。

了解了机体的酸碱缓冲系统之后

相信大家就能理解

为什么我们在生活中

摄入了一些

酸碱物质之后

仍能维持体液pH值的恒定了

但是

当我们面对很多疾病的时候

机体这样的酸碱缓冲能力会受到影响

从而导致酸碱平衡紊乱的发生

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我们将在后续为大家介绍

谢谢