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果实

一、果实的形态与类型

果实是被子植物特有的繁殖器官,花受精后由雌蕊的子房或连同其相连部位发育形成的特殊结构。狭义的果实指子房发育成的果皮,广义的果实包括果皮和胚珠发育而成的种子。果皮有保护种子和散布种子的作用。

花经过传粉和受精后,花的各部分变化显著,如花萼、花冠大多脱落,雄蕊及雌蕊的柱头、花柱先后枯萎,子房逐渐膨大而发育成果实,胚珠发育形成种子。这种只由子房发育而来的果实称为真果,如桃、枸杞等;而有些植物除子房外,花的其他部分如花托、花萼或花序轴等参与果实的形成,这种果实称为假果,如苹果、梨、山楂、南瓜、菠萝等。

果实和种子是两种不同器官,但在药品流通中未严格区分,常常果实、种子一起入药,称果实与种子类药材。有的以整个果实入药,如五味子、枸杞子、金樱子、覆盆子、栀子、女贞子、使君子、蛇床子、蔓荆子、苍耳子等;有的以果皮入药,如陈皮、橘红,有的以果实维管束入药,如橘络、丝瓜络;有的以种子入药,如决明子、马钱子、千金子、大风子、牵牛子、天仙子、木鳖子等。

(一)果实的组成与形态

   果实由果皮和种子构成,果皮通常可分为三层,由外向内分别为外果皮、中果皮和内果皮。有的果实可明显观察到3层果皮,如桃、柑橘等;有的果实的果皮分层不明显,如向日葵、扁豆等。果皮的构造、颜色、各层果皮的发达程度,随植物种类的不同而有所差异。一般外果皮较薄而坚韧,表面常具毛茸(如桃)、蜡被(如柿)、刺(如曼陀罗)、瘤突(如荔枝)等。中果皮一般较厚,占果实的大部分,在各类果实中变化较多,有的肉质肥厚,如李、桃、葡萄等,有的中果皮则为干燥膜质,如荠菜等。内果皮多为膜质,有的木质化,如桃、李等,柑橘的内果皮生有充满汁液的肉质囊状毛。总之,果实的特征多种多样,不同的植物具有不同的果实类型。

(二)果实的类型

    果实的类型很多,一般根据来源、结构和果皮性质的不同,果实可分为单果、聚合果和聚花果三大类。

1.单果  由单雌蕊或复雌蕊发育形成的果实,即一朵花只形成一个果实,称为单果。根据果皮质地不同,单果又分为肉果和干果两类。

1)肉果  果实成熟时果皮肉质多汁,成熟时不开裂,分为如下几类:

    ①浆果  由单雌蕊或复雌蕊的上位或下位子房发育而成,外果皮薄,中果皮和内果皮不易区分,肥厚肉质,含丰富的浆汁,内含一至多粒种子。如葡萄、番茄、枸杞等。

    ②核果  多由单雌蕊的上位子房发育而成,外果皮薄,中果皮肉质肥厚,内果皮形成坚硬木质的果核,每核含一粒种子。如桃、李、梅、杏等。

 ③梨果  由5心皮复雌蕊的下位子房连同花托和花萼筒发育而成的肉质假果,外面肉质可食用部分主要由花托和花萼发育形成,外果皮和中果皮界线不清,内果皮坚韧,革质或木质,常分隔成5室,每室含2粒种子,是蔷薇科植物特有的果实类型,如苹果、梨、山楂、枇杷等。

   ④柑果  由复雌蕊具中轴胎座的上位子房发育而成,外果皮较厚,革质,内含多数油室;中果皮疏松海绵状,具多分枝的维管束(橘络),与外果皮结合,界线不清;内果皮膜质,分隔为多室,内壁生有许多肉质多汁的囊状毛。为芸香科柑橘类植物所特有的果实类型,如橙、柚、橘、柑等。

⑤瓠果  由3心皮复雌蕊具侧膜胎座的下位子房连同花托发育而成的假果,花托和外果皮形成坚韧的果实外部,中果皮、内果皮和胎座均肉质,是果实的主要食用部分,为葫芦科植物所特有,如南瓜、冬瓜、西瓜、栝楼等。(图1-30

2)干果  果实成熟时果皮干燥,根据果皮开裂与否,可分为裂果和闭果两类。

1)裂果  果实成熟后自行开裂,根据开裂方式不同分为多种:

①蓇葖果  由单心皮或离生心皮单雌蕊发育而来,果实成熟后沿腹缝线或背缝线一侧开裂,如玉兰、杠柳、芍药、淫羊藿等。(图1-31

  ②荚果  由单心皮发育形成,成熟时沿腹缝线和背缝线同时裂开成两片,为豆科植物所特有,如扁豆、野葛等。但荚果也有成熟时不开裂的,如紫荆、落花生等;槐的荚果肉质呈念珠状,也不开裂。

③角果  由两心皮合生具侧膜胎座的上位子房发育而成的果实,子房一室,后由心皮边缘结合处生出的假隔膜将子房隔成两室,种子着生在假隔膜两边,果实成熟时沿两侧腹缝线开裂成两片,假隔膜仍留在果柄上。角果为十字花科植物特有的果实类型,分为长角果和短角果。长角果细长,如油菜、萝卜、野蔊菜(图1-33)等,短角果宽短,如荠菜、菘蓝、独行菜等。(图1-34

④蒴果  由合生心皮的复雌蕊发育而成,子房一至多室,每室含多数种子。蒴果成熟时开裂方式较多,常见的有瓣裂、盖裂、孔裂、齿裂。(图1-35

   瓣裂又称纵裂,即果皮沿纵轴方向开裂。其中,沿腹缝线开裂的称室间开裂,如马兜铃、蓖麻等;沿背缝线开裂的称室背开裂,如紫花地丁、射干等;沿背或腹缝线开裂,但子房间隔壁仍与中轴相连的称室轴开裂,如曼陀罗、牵牛等。

盖裂是指果实中上部环状横裂,果皮呈帽状脱落,如车前、马齿苋等。孔裂是指果实上部或顶端呈小孔状开裂,如罂粟、桔梗等。齿裂是指果实顶端呈齿状开裂,如石竹、王不留行等。

2)闭果  果实成熟后,果皮不开裂或分离成几部分,但种子仍被果皮包被,又称为不裂果。常见的闭果有以下几种:

①瘦果  果皮薄,坚韧或稍硬,内含一粒种子,成熟时果皮与种皮易分离,为闭果中最普通的一种。如向日葵、白头翁、何首乌等。

②坚果  果皮坚硬,内含一粒种子,成熟时果皮与种皮分离,如板栗、榛子等壳斗科植物的果实,坚果成熟时下部附有原花序的总苞,称为壳斗。也有的坚果很小,无壳斗包围,称小坚果,如益母草种子(茺蔚子)等。

③翅果  果皮一端或周边向外延伸成翅状,果实内含一粒种子,如杜仲、榆、槭、白蜡树等。

④颖果  果皮与种皮愈合,不易分离,果实内含一粒种子,如稻、麦、玉米、薏苡等,为禾本科植物特有的果实。农业生产上常把颖果称为种子。

   ⑤双悬果  由2心皮合生复雌蕊发育而成,果实成熟时分离成两个分果瓣,悬于中央果柄的上端,如小茴香、当归、白芷等伞形科植物的果实。

         2聚合果 由一朵花中的许多离生心皮雌蕊,每个心皮发育成一个小果聚生在同一花托上而形成的果实根据小果类型不同,又可分为聚合蓇葖果,如八角茴香、芍药、厚朴;聚合瘦果,如金樱子、毛茛;聚合核果,如草莓、悬钩子;聚合浆果,如五味子;聚合坚果,如莲等。

         3.聚花果  又称为复果,是由整个花序发育而成的果实。花序的每朵小花形成一个小果,聚生于花序轴上,成熟后整体脱落。如桑葚由雌花序发育而成,每朵花的子房各发育成一个小瘦果,包藏在肥厚多汁的肉质花被中;菠萝是由多数不孕的花着生在肥大肉质的花序轴上所形成的果实;薜荔的果实是由隐头花序形成,花序轴肉质化并内陷成囊状,囊壁内侧着生多数小瘦果。


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药用植物学课程列表:

绪论

-一、药用植物学的性状和任务

--药用植物学的性状和任务

--四大怀药、四大南药、四大北药

--药用植物学的性质和任务

--药用植物的性质和任务作业

--药用植物性质和任务作业。

-二、药用植物学的发展简史和发展趋势

--药用植物学发展简史(内容及ppt)

--药用植物发展简史作业

-三、药用植物学的学习内容和学习方法

--药用植物学的学习 方法

--药用植物学学习方法-讨论

--学好药用植物学要做到那几点?

-《药用植物学》说课视频

项目一 识别根的形态及类型.

-一、根的类型与根系

--根的类型与根系

--根的正常形态类型

--根的形态与类型-讨论

--根的形态与类型

--根的类型-图文

--根的形态与类型

-二、根的变态

--根的变态

--根的变态-讨论

--根的变态-图文

--根的变态

项目二 识别茎的形态及类型

-一、茎的外部形态

--茎的形态与类型-视频

--茎的形态-ppt

--茎的外形作业

--茎的外形-讨论

--茎的形态类型-图文

-二、茎的类型

--茎的类型-ppt

--茎的类型-讨论

--茎的类型-作业

--茎的形态与类型

--茎的类型-图文

-三、茎的变态

--茎的变态-ppt

--茎的变态-讨论

--茎的变态-作业

--茎的变态

项目三 识别叶的形态及类型

-叶的组成和形态

--叶的组成和形态

--叶-讨论

--叶的形态-图文

--叶与茎的形态-图文

-叶的组成和形态

--单叶与复叶

--单叶与复叶-讨论

--单叶和复叶-图文

--单叶和复叶

-叶序

--叶序-图文

--叶序-讨论

--叶序-视频

-叶的变态

--叶的变态-讨论

--叶的变态-图文

--叶的变态

-叶的形态与类型-作业

项目四 识别花的形态及类型

-花的组成和形态

--花的形态-讨论

--花的类型-图文

--单子叶植物花-图文

--花的形态与类型

-6.3 花的类型

--花的类型-讨论

--花的类型

-6.4 花的描述

--花程式-讨论

--花的描述

-6.5 花序

--花序-讨论

--花序-图文

--花序

-花的结构习题-作业

项目五 识别果实的形态及类型

-果实的类型-图文

-果实的结构与类型-讨论

-果实

-果实类型-作业

项目六 识别种子的形态及类型

-种子的类型与结构-讨论

-种子

-种子-图文

项目七 识别植物细胞的基本结构

-细胞-讨论

-细胞

-细胞-图文

-细胞-作业

项目八 识别植物组织及维管束

-植物组织

--组织-讨论

--组织

--分生组织和薄壁组织

--分生组织-图文

--保护组织-图文

--分泌组织-图文

--机械组织-图文

--输导组织-图文

--植物组织-作业

-维管束

--维管束-讨论

--维管束

--维管束-图文

--植物组织-作业

项目九 识别根的内部构造

-根的初生构造

-根尖的纵切面结构

--根尖-讨论

--根尖-图文

-根的初生构造

--根的初生构造-讨论

--根的初生构造-图文

-根的次生构造

--根的次生构造-讨论

--根的次生构造-图文

-根的异常构造

--根的异常构造-讨论

--根的异常构造-图文

--根的内部构造-作业

项目十 识别茎的内部构造

-茎尖的构造

--茎尖-讨论

--茎尖的结构-图文

-双子叶植物茎的初生构造

--茎的初生构造-讨论

--茎的初生构造-图文

-双子叶植物木质茎的次生构造

--次生构造-讨论

--茎的次生构造-图文

-双子叶植物草质茎的构造

--草质茎-讨论

--双子叶植物草质茎的构造 -图文

-双子叶植物根状茎的构造

--根状茎-讨论

--双子叶植物根状茎的构造-构造

-双子叶植物茎及根状茎的异常构造

--异常构造-讨论

--双子叶植物茎及根状茎的异常构造-图文

-单子叶植物构造

--单子叶植物茎-讨论

--单子叶植物茎的构造 -图文

-裸子植物茎的构造

--裸子植物-茎

--裸子植物茎的构造-图文

-茎的次生构造

-茎的初生构造

-初生构造

-茎的内部构造

项目十一 识别叶的内部构造

-叶的结构

-双子叶植物叶片的构造

--双子叶植物-讨论

--双子叶植物叶片的构造-图文

-单子叶植物叶片的 构造

--单子叶植物-讨论

--单子叶植物叶的构造-图文

--叶的内部构造

项目十二 植物的分类概述

-植物分类概述

-植物分类-讨论

-植物分类概述-作业

项目十三 识别药用藻类植物

-藻类植物特征

--藻类植物-视频

--藻类植物特征-图文

-常见的药用藻类植物

--常见的藻类植物-讨论

--藻类植物-图文

--藻类植物-作业

项目十四 识别药用菌类植物

-真菌的特征

--真菌特征-讨论

--真菌特征-图文

-常见的药用真菌

--冬虫夏草-微课

--灵芝-图片

--常见的真菌-讨论

--常见的真菌-图文

--冬虫夏草-图文

-真菌植物-视频

-菌类植物-作业

项目十五 识别药用地衣植物

-地衣植物特征

--地衣植物-特征-图文

--地衣植物-讨论

-常见的地衣植物

--地衣植物-讨论

--常见的药用植物-图文

项目十六 识别药用苔藓植物

-苔藓植物特征

--苔藓植物-视频

--苔藓植物-图文

--苔藓植物-讨论

--苔藓植物-作业

-常见药用苔藓植物

--地钱-图文

--大金发藓-图文

--地钱-图片

项目十七 识别药用蕨类植物

-蕨类植物特征

--蕨类植物-视频

--蕨类植物特征-图文

-石松科

--石松科-讨论

--石松科-图文

--石松图

-卷柏科

--卷柏科-讨论

--卷柏科-图文

--卷柏-图片

-木贼科

--木贼科-讨论

--木贼科-图文

-紫萁科

--紫萁科-讨论

--紫萁-图文

-海金沙科

--海金沙科-讨论

--海金沙-图文

-蚌壳蕨科

--蚌壳蕨科

-凤尾蕨科

--凤尾蕨科-讨论

-鳞毛蕨科

--鳞毛蕨科-讨论

-水龙骨科

--水龙骨科-讨论

--石伟-图文

-槲蕨科

--槲蕨科-讨论

--槲蕨-图文

--槲蕨-图文

-蕨类植物-作业

项目十八 识别药用裸子植物

-苏铁科

--苏铁科-讨论

--苏铁科-雄株图文

--苏铁-雌株图片

-银杏科

--银杏科-讨论

--银杏-图文

--银杏-图

-松科

--松科-讨论

--球果的类型-图文

--金钱松-图片

-柏科

--柏科-讨论

--侧柏-图文

-红豆杉科

--红豆杉科-讨论

--南方红豆杉-图

-三尖杉科

--三尖杉科-讨论

-麻黄科

--麻黄科-讨论

-裸子植物-视频

项目十九 识别药用被子植物

-三百草科

--三百草科-视频

--蕺菜-鱼腥草-图片

--三百草科-讨论

--三白草科-作业

--三白草-图文

-蓼科

--蓼科-视频

--虎杖-图片

--大黄-图文

--何首乌-图文

--何首乌-图

--蓼科-讨论

--蓼科-作业

-苋科

--苋科-视频

--苋科-讨论

--苋科-作业

--川牛膝-图片

-毛茛科

--毛茛科-视频

--黄连-图文

--毛茛科-讨论

--毛茛科-作业

--毛茛-图文

-木兰科

--木兰科-视频

--厚朴-图文

--木兰科-作业

--木兰科-讨论

-樟科

--樟科 -视频

--樟科-作业

--樟科-讨论

-十字花科

--十字花科-视频

--十字花科-讨论

--十字花科-作业

--十字花科

--十字花科-ppt

-蔷薇科

--蔷薇科-视频

--金樱子-图片

--龙牙草-图片

--枇杷-图片

--山楂-图片

--蔷薇科-作业

--蔷薇科-讨论

-豆科

--豆科-视频

--合欢-图片

--豆科-讨论

--豆科-作业

--槐-图片

-芸香科

--芸香科-视频

--芸香科-讨论

--佛手-图片

--芸香科-作业

-大戟科

--大戟科-讨论

--大戟科-视频

--巴豆-图文

--大戟科-作业

-五加科

--五加科-视频

--五加科-讨论

--五加科-作业

--人参-图片

-伞形科

--伞形科-讨论

--伞形科-作业

--伞形科-视频

-杜鹃花科

--杜鹃花科-视频

--杜鹃花科-讨论

-桑科

--桑科-视频

--桑科-讨论

--无花果-图片

--桑科-作业

-石竹科

--石竹科-视频

--石竹-图文

--石竹科-讨论

--石竹科-作业

--瞿麦-图片

-芍药科

--芍药科-视频

--牡丹-图片

--芍药科-讨论

--芍药科-作业

--芍药-图文

-罂粟科

--罂粟-图片

--罂粟科-讨论

--罂粟科-视频

--罂粟科-作业

-景天科

--垂盆草-图片

--景天科-讨论

--景天科-视频

--景天科-作业

-楝科

--楝科-视频

--楝科-讨论

--楝科-作业

-锦葵科

--锦葵科-讨论

--锦葵科-视频

--锦葵科-作业

-报春花科

--报春花科-视频

--聚花过路黄-图片

--报春花科-讨论

-马兜铃科

--马兜铃科-视频

--细辛-图片

--马兜铃科-讨论

--马兜铃科-作业

-睡莲科

--睡莲科-视频

--莲-图片

--睡莲科-讨论

--睡莲科-作业

-小糪科

--小糪科-视频

--淫羊藿-图片

--小糪科-讨论

--小糪科

-杜仲科

--杜仲科-视频

--杜仲-图片

--杜仲科-讨论

--杜仲科-作业

-远志科

--远志科-视频

--远志科-讨论

--远志科-作业

-防己科

--防己科-视频

--防己科-讨论

--防己科-作业

-木犀科

--木犀科-视频

--女贞-图文

--连翘-图文

--木犀科-讨论

-马钱科

--马钱科-视频

--马钱科-讨论

-龙胆科

--龙胆科-视频

--龙胆科-讨论

-夹竹桃科

--夹竹桃-讨论

-萝藦科

--萝藦科-视频

--白薇-图文

--萝藦科-讨论

-旋花科

--旋花科-讨论

--牵牛-图文

--旋花科-视频

-紫草科

--紫草科-讨论

--紫草科-视频

-马鞭草科

--马鞭草科-视频

--马鞭草-图文

--马鞭草科-讨论

-唇形科

--唇形科-视频

--益母草-图片

--唇形科-讨论

-茄科

--茄科-视频

--枸杞-图片

--珊瑚豆-图片

--白花曼陀罗-图片

--宁夏枸杞-图片

--茄科-讨论

-玄参科

--玄参科-视频

--地黄-图片

--玄参-图片

--玄参科-讨论

-茜草科

--茜草科-视频

--茜草-图片

--茜草-讨论

-忍冬科

--忍冬科-视频

--忍冬科-讨论

-败酱科

--败酱科-视频

--败酱科-讨论

-葫芦科

--葫芦科-视频

--葫芦科-讨论

-桔梗科

--桔梗科-视频

--桔梗-图片

--桔梗科-讨论

--党参-图文

-菊科

--菊科-视频

--艾-图片

--白术-图片

--菊-图片

--木香-图片

--蒲公英-图片

--红花-图片

--菊科-讨论

-泽泻科

--泽泻科-视频

--泽泻-图片

--泽泻科-讨论

--泽泻科

-禾本科

--禾本科-视频

--禾本科-讨论

-莎草科

--莎草科-讨论

--莎草科-视频

-棕榈科

--棕榈科-讨论

--棕榈科-视频

-天南星科

--天南星科-视频

--半夏-图片

--一把伞天南星-图片

--天南星科-讨论

--天南星科

-百部科

--百部科-视频

--蔓生百步-图片

--百部科-讨论

-百合科

--百合科-视频

--百合-图片

--太白贝母-图片

--萱草-图片

--重楼-图片

--百合科-讨论

-薯蓣科

--薯蓣科-视频

--薯蓣科-讨论

--薯蓣科

-鸢尾科

--鸢尾科-视频

--鸢尾科-讨论

-姜科

--姜科-视频

--姜科-讨论

--益智-图文

--阳春砂-图文

-兰科

--兰科-视频

--白及-图片

--铁皮石斛-图片

--蝴蝶兰-图片

--兰科-讨论

--天麻-图文

-被子植物-作业

项目二十 实践实训

-采集制作标本的方法

-标本的压制和整理方法

-临时装片的制作

-2020见习视频1

-2020见习2

-2020见习3

-2020见习5

-2020见习4

果实笔记与讨论

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