03在线视频

我刚才在前面的片子里面

就提到了礼

我们现在社会上有

许许多多的人

对礼不太了解

认为礼不就是磕头作揖吗

不是的

钱先生讲

西方人一开口就是文化

没有什么东西不是文化

中国人什么东西都是礼

国家制度 天人关系

人际交往的法则

个人修身的方式

都叫礼

梁任公梁启超先生

说过一句很精辟的话

西方是法治 中国是礼治

中国人认为人心是善的

可以教育的

通过教育你一定懂道理

你一定能把自己管住

钱先生非常赞叹梁先生这个话

他说此可谓

深明文化分别之大旨所在

只有真懂文化学的人

才能把我们的文化

做这样的归纳

其实说句老实话

现在我们讲这个东西

经常很费劲

原因就在于我们

把中国的礼跟西方的礼对等

西方的礼它没有什么内涵

它是上流贵族一种交际的方式

它没有内涵

你看他们课本上

握手夹角三十五度

握十秒钟 两公斤的力气

中国人不讲究

中国人要讲内里面有恭敬心

有等等的

一会儿我们还会再讲到

所以礼应该是贯穿

我们整个人生的

我们人怎么发展

说老实话

我们体质已经变成一个直立人

变成一个现代人

可是我们的做派经常是

涣散的 暴躁的

要他站着 他想坐着

他坐着想睡着想躺着

走到哪里都跛着倚着靠着

精气神是松懈的

所以怎么样

要让我们每一个人走出去

人家一看有个人样

我曾经到国家体操队去讲课

我说这个自由体操最有意思了

一个方的地场

那个运动员在角落上一站

手一举

一个体操动作还没做呢

可是裁判的分都打出来了

叫印象分

在生活里面

我们每天都在给别人打印象分

别人也都在给你打印象分

我们没有一个人不希望

自己的印象分高一点

高一点 按照礼的要求

最近特朗普当选了

我在网上看到一张照片

他父亲

别人评价他父亲

说这是一个极其严谨的人

甚至在沙滩上都要穿西装

因为他一丝不苟

我们现在就在这一方面

我们的精气神没有被提振起来

我想大家如果按照这个去做

就一定会很好

这个乐是解决你的心的问题

太有意思了

我这心看又看不见

抓又抓不到 摸又摸不着

可是这颗心很重要

外面做得规规矩矩 这不难

这颗心怎么办

我们不是太过 就是不及

有个拳王叫泰森

跟对手一急 冲上去

把那个人耳朵给咬掉了

这像个人做的事情吗

有的人很懒散

无论你怎么说他都不郑重

一个人狂躁暴怒

对自己身体不好

对社会的安定也会带来隐患

现在你看很多闹事的

有部门统计的

恶性的案子

就是死了人的案子

三分之二都属于激情犯罪

在汽车上不小心踩了一脚

互相对骂

骂到最后拿刀子

一个死了

一个被抓起来了

这都不正常

所以要让一颗心和谐

古人就发现音乐是最好的东西

你信不信

你们可以去做个实验

你经常听那种高雅音乐

它的思想很纯正

它的风格很典雅

它的节奏很舒缓

听久了以后你会被它所化

听古典音乐

跟听摇滚的 迪斯科的

人的气质一定是不一样的

所以古代我们中国人提倡

叫声 音 乐三分

最高层次是乐

所以他提倡大家

都要在听雅乐的过程当中陶冶心性

我们做了的人都很有体会

今天由于时间关系

我就不多讲了

所以我们在《礼记》里面讲

一个君子

不是首先要让你学成怎么样

要摆出一幅怎么样的模样

礼乐双修

是紧紧围绕着这颗心的

所以君子一定

比方说一句话

临财毋苟得

前面是一包钞票在地上

我面临这样一个意外之财

毋苟得

不要用苟且的不正当的方法

把这包钱据为己有

不能有贪心

临难毋苟免

国家地区出现危难灾难了

不要苟且地要逃避

我们要担当

这是君子气象

这样的话

在《礼记》里面有很多

时间关系我不能每条都讲

比方说最下面一条

对于今天机关的作风

都很有意义

他就主张

在官言官 在府言府 在朝言朝

你是在朝里的官员

还是管着一个府一个库的

你是干什么工作的

你就谈论工作上的事情

朝言不及犬马

哪个地方在赛马

哪个地方有条狗

一个朝廷里的官员

怎么能谈这些东西呢

公庭不言妇女

现在办公室好多人

上网看的乱七八糟东西

一聊 哪里有个美女

这个都不是君子应该做的事情

所以作为一个君子

有很多的要求

君子有风范有气象

他往那里一坐 一句话不讲

你就感到他身上有一个场

气场很强 他吸引你

作为一个文明人

他的很多很多的地方

方方面面在生活里面

都是有教养

这里我说一段 就是餐饮的

一群狗 一群猪

吃东西是呼噜呼噜

抢着吃

我们是人

人进餐

要有人的模样

《礼记》里这样一段话

很有意思

那个时候吃饭 分餐制

我们现在食堂里一人一个盘

大家不要说是西方传给我们

我们在周代就是这样

唯独那个饭是一盘放在中间的

那么大家吃盘里的东西

饭是中间的

那个时候拿手抓饭的

现在全世界还有好多地方

拿手抓饭

这是老天爷给我们的

最灵巧的工具

这一盆饭是好多人吃的

你要有爱心

有的人一上去一看

先搓个大饭团

拿在手上慢慢吃

你们吃得饱吃不饱

不关我事

我先占着便宜再说

毋抟饭

毋放饭

手上抓一个饭 黏住了

我到上面去拨

拨到碗里去

你手上有汗哪 有味道

你怎么能拨回去给人家吃呢

毋流歠

喝汤 优雅地喝

一勺一勺喝

不要喝得满嘴流汤

让人一看流哈喇子

毋咤食

北京话叫做不要吧唧嘴

我们人吃东西那个嘴

吧唧的声音很响

让我们联想到一种动物

吃东西的时候吧唧得很厉害

毋啮骨

那骨头吃得差不多就算了

不要啃出声音来

有一种在下面蹿来蹿去的动物

就是拿到一根骨头

要啃出声音来的

我们人要远离动物

毋反鱼肉

鱼跟肉吃了一口

不要又放碗里去

毋投与狗骨

吃了以后就扔到地上给狗吃

这是人家招待你吃的

你怎么能给狗吃

你是嫌这个主人的东西不好

只配给狗吃

不像话了

毋固获

一盘菜

里面有一桌子菜

有一盘是大虾

我光吃大虾 我不吃别的

这叫固获

毋扬饭

饭来了很烫

你稍微从容地等一会

不至于饿死的

搧 就显得是为了这顿饭

大概有两天没吃了

饭黍毋以箸

箸就是筷子

正确使用餐具

你不要拿这个去抄

显得很贪心

毋嚃羹

那个羹

西湖莼菜牛肉羹

羹里面有菜的 甚至有肉的

你不要嚼都不嚼

呼噜呼噜地就捧着喝下去了

一看 穷相

八辈子没有喝过这么好的东西

毋絮羹

到人家家里去 人家做了羹

你不要到里面去加盐 加东西

这个等于是让主人脸上没有光

你看你菜都不会做

特淡 没有味道

不能去里面去调味道

你少吃两口可以

毋刺齿

吃完了以后不要拿东西抠牙

让人恶心

不要歠醢

醢是肉酱 很咸的

那时候有好多别的菜不放盐

所以这个是特别咸的

要蘸着吃

不要把这么咸的东西

也像喝汤一样地喝

那些东西都不雅

所以现在我们一讲餐饮礼仪

马上就想到西方

其实这个东西我们

两千多年前尽人皆知的东西

我们的礼仪很多

今天由于时间关系

我们少讲一点

里面我要告诉大家

2008年奥运会来之前

我曾经到社区里面

去讲解中华礼仪

我把它归结成四个字

叫敬静净雅

有兴趣的朋友在会后就可以找

我们的书来细细地看

这四个字很好记

你每天拿这四个字来检查自己

那你一定不会做得很差

中国人的生活文明程度很高

处处充满了文化

连一些群众性的活动

里面都潜移默化地让你学做人

我要讲到一个礼叫

乡射礼

在我们国家周代

天子下面的行政区化成六级叫

乡 州 党 族 闾 比

乡是最高层次 最大的一个

天子下面是六个乡

诸侯大国三个乡

小的才一个乡

一个乡一万两千五百家

乡人他要进学校读书

读的好的

那个时候还没有科举制度

怎么办

特别好的

大家要选举

选举这个词是这么来的

选出来推举上去

每年我们都要在乡下面的州

每个州都有一所州立学校

要在里面举行射箭比赛

这个射箭比赛

跟世界上其他国家的

射箭比赛不一样

这里 我们请大家

去分享《礼记》里面的话

这个射原来是打仗

要射野兽 要射死对方的人

可是到了儒家手上

把这样一个东西改造成为

具有哲学内涵的道

这种传到韩国传到朝鲜

人家喜欢得不得了

把它叫弓道

有哲理的 是修身养性的

所以人上去到台上

两个两个到台上比赛

到台上一站 靶子在那边

扭头

这个时候要做一种身心的调整

气要下沉

不能心浮气躁

目标要始终如一

现在同学跟我讲

老师 时代不同啦 诱惑太多

你前面老是晃着五个靶子

六个靶子

你一个也射不中

我们一生专心致志地

先把一件事做好

目标要始终如一

用力要精猛

发而不中

不怨胜己者反求诸己

我们做事也是一样的道理

它还要求在射的时候

人往那里一站

你要想到你是个人

人要正直

你站正了没有

反观一下你的心 直不直

弓举起来

每一个动作都合于规范没有

而且它是两队人

两个两个上去

互相尊重对手

都要在心里说 你请

温良恭俭让

这是君子之争

所以孔子说 君子无所争

不争名 不争利

他不争的

如果一定说他也得要跟人家争一争

那就是比射箭

因为输了要喝罚酒

但是即使是这样

揖让而升

比完了我们下去一起

其乐融融喝酒

君子之争是这么来的

现在我手上正在主持一个

国家社科基金的重大招标项目

里面的一部分就是

把孔子六经

《诗》《书》《礼》《易》《乐》《春秋》

《礼》这个书

到了汉代以后改名叫《仪礼》

就是礼仪倒过来那两个字

里面有十七篇

有古代成年礼 古代婚礼

还有古代乡射礼

现在乡射礼传到日韩 人家很信

我到日本去

街上你到处看得到 中学生

他们体育课就是练这个的

而且这个东西修身养性

老年人都在练这个东西

韩国他们现在

每次奥林匹克射箭都是拿的项目最多

像韩国已经在准备要申遗

现在我听到消息

日本要把它弄到

2020东京奥运会里面去

我们这里还无动于衷

我的心都急烂了

大家看看我们复原的

为了帮助整个社会

了解乡射礼

我们在学术研究的基础之上

真人真景 做了全面的复原

好 请切到乡射礼

里面所有的衣服

都是根据文献记载做出来的

房子根据考古发掘的尺寸做的

这是门 这是迎宾

这一个人的角色是教练 司射

里面的弓

我们都是按照文献上

有一本文献叫《考弓记》

中国第一部科学史 科技史做的

这个我们铺了一个365度轨道

这个人他的射箭的动作

是给单独取下来以后做教材的

大家看

这个箭杆一定在嘴唇下面

不能在鼻子这里

不能在下面

口吐莲花

弦一直要拉到耳朵这里

不能这样

里面包括什么样的布

这个颜色怎么染出来的

包括这个帽子是怎么做的

每个地方都是我们辛勤的汗水

经过研究跟街上

现在穿的汉服不一样的

每个地方都有交代

这个三耦 就是三对上去

这个叫旌

因为这是一个很正规的比赛

有五十把弓 倒过来

五十把弓 七十把弓 九十把弓

三个等级的射道

这是一个非常正规的体育比赛

但是让我们很遗憾

国际奥委会下面的国际射联

公布的资料说射箭比赛是

公元十四世纪英国的贵族发明的

气死我了

我们在公元前八世纪就有了

而且是非常完备的

我们准备在明年要开一个

中日韩的国际学术讨论会

我们给他介绍一下

我们在周代就有

它的时间跟奥运匹克

第一届奥林匹克运动会的时间一样

看到没有

输了的 把袖子穿起来了

把那个弓弦松掉了

而且在喝罚酒

西方人是赢了喝酒

所以奥林匹克奖杯都是酒杯

放大了的酒杯

注意了没有

东西方文化不同

中国是你做到了

这是达标了 是应该的

做不到 要喝罚酒

这是两国文化不同

中国人有一句话叫

一张嘴就露馅

我以为是海鲜饺子

结果筷子一动

里面是韭菜的

这馅就漏出来了

我们有教养的人

说话非常典雅

这个社会总是由不典雅到典雅

由初步的典雅到很高的典雅

这个社会进步的足迹应该是这样

我们现在生活里面由于

多年没有这东西了

现在我们说话

没大没小 没上没下 没轻没重

而且显得非常俗

比方说在一些

文化比较好的地方

两个人见面说话都不一样的

一见面不是拍拍肩膀 老兄

不是说不可以

但在正式场合不行

我们也说久仰

王先生 久仰

什么东西才要仰

你太厉害了 太伟大了

像一座山

我长久地仰望着你

今天终于见到了

我们里面不会说你 他

不用这个的

阁下

问人家年龄

阁下今年高寿

不会说几岁啦

问幼儿园小孩子叫几岁啦

问这种有身份的人不可以

问人家是什么地方人 要说

阁下府上是哪里

问人家在哪里工作

我们现在经常有人 年轻人

在一起一张嘴 在哪里混呢

我听了很不舒服

你怎么知道我这混呢

我们一定要想象

对方一定是非常好

在哪里高就

你看看《围城》这个小说里面

许久不见 在哪里得意

这个都盼人家好

想像人家一定好

对不对

问人家呢

一定要是令尊怎么样

你家老头怎么样 你老娘呢

那多难听

没有敬意

我们说令尊 令堂

问人家儿子要问公子

问人家女儿要叫女公子

我们现在学术界开会也是这样

有一些开会就是学西方的

Ladies and gentlemen

下面都是中国人

他要洋腔十八调

要提升自己

好像有文化

我们现在有些场合就是

各位前辈 各位同道

各位青年才俊

大家早上好

很中国 很高雅

是不是

现在我们很多会议正在推广

我们这一阶段结束了

下一阶段要去用餐了

请各位代表

过一会儿移步到对面的礼堂用餐

现在我们很多会议 很多单位

都是敬请光临

因为我们知道尊重很重要

每个人都渴望得到尊重

现在我们年轻人

比较普遍的一个现象

在家里不尊重父母

到学校不尊重老师

到单位不尊重领导

但是他希望

所有的人都要尊重他

这就奇怪了

这怎么可能呢

对不对

好 我们还会讲到谦虚

现在我们跟人打交道

经常是对别人是尊敬

对自己一定是谦虚的

人家问你 彭老师

春秋几何

台湾人很喜欢这样问

一春一秋就是一年嘛

有一本书叫《春秋》 编年史

春秋几何

我要说春秋五十六了

人家用的是敬语

我说 不好意思 虚度五十了

这是中国人说话的一种习惯

我们是时时想到

自己没有很好进步

人家一问自己年龄

自己就觉得惶恐 对吧

我这里特别要提到的

现在包括在大学的文科

文化断层你都能很清楚地感受到

比方说 这是你夫人

对 这是我夫人

这叫傻帽了

我遇到一个年轻人 你贵姓

我贵姓张

这个是一样的

这个夫人是尊称

只能用在对方

这是你夫人

这是我内人

有的人讲什么年代了

实际上这是一种辞令而已

现在日本韩国港澳台

因为传统的是农业社会

男主外 女主内

内当家的很厉害的

这个男人辛辛苦苦挣点钱

回去都交了 不吃亏的

内人 这是一种辞令

是不是

这个东西在日韩台湾

分的非常清楚

如果你这个分不清楚

人家以后都低看你一眼

我到日本京都大学做客座

来邀请我的教授两口子

请我们两口子还有人吃饭

他一开始介绍一定是很清楚

これは 这一位是

彭林先生の 彭林先生的

奥さんです 夫人

然后他讲到自己一定说

这一位是我的かない

写成汉字是家内 内当家

这个东西不能分不清

我们现在好了

这是我夫人

这个就很糟糕了

我们中国人去看看

金庸的武侠小说

里面全是文化

两个人约好三年以后

在这里比武

然后两个人打 打是真打的

那个打败了

打到躺到地上去了

这个赢的人

不会再去踢他一脚

嘲笑他

没有

要尊重他

失敬了

这个不像话

怎么把你弄地上去了

这是辞令

现在你看体育比赛不得了

我们有一个叫张继科

如果我没记错

赢了

赢了自己的队友

跳到桌子上去

站在台上

有的把衣服脱了 扔了

撒野了

然后跟亚军

是站在台上跟他握手

你这次赢了

下次你输了

人家也这么对你

你受得了吗

人家本来那个时候

都已经非常难过了

你还去刺激他

这没有风度

我觉得只有李娜是最有风度的

在法国一次比赛

我从头看到尾

完了以后得了冠军

人家就拿拍子拍拍手

拍了两下就走了

大将风度

这是赢过的

不是碰巧赢的

宠辱不惊

这种大将的风范

是不是

还有比方说去投稿

一篇稿子投去了

好长时间没给回

写封信去问问

拙作 很拙劣的

过去近三个月了

不知贵刊是否采用

如果不采用 请掷下

扔下来

这个不值钱的东西

写得很差

这是辞令 谦虚

当然你不能反过来

你那篇文章怎么样 扔下来

人很好的东西

怎么能给你呢

这个里面很有讲究

在座的同学如果是

第一次看到这些东西

觉得很难

其实不是

我在清华开一门课

中国古代礼仪文明

开了十几遍

凡是被我教过的同学

现在都能写非常典雅的信

其他不用说了

所以我只要一看那邮件

我觉得这一定是我教过的

你们只要稍微学学就会了

很容易

好

时间关系

我只能举一个很典型的例子

咱们现在同学忙

作业做完了

用A4的纸打出来

装在信封里面

丢到我信箱里面

信封上这样写

彭林教授敬启

我们要做一个分析

这句话对不对呢

主语是谁 是彭林老师

谓语动词是启

这封信别人别打开

启就是开 开启

彭林老师开

怎么开

恭恭敬敬地开

这个同学的本意不是这样

但是你表达出来的信息就是这样

现在我再不讲麻烦了

我去年到香港去

香港教授就跟我讲

你们大陆的学生什么毛病

一天到晚要我们敬启

至少以后清华的人出去

不犯这么低级的错误

这一种类似的错

还有我们一些青年副教授

到了香港

自己写了一本书送给别人

在扉页上写

某某教授拜读

不学之过也

所以我们汉语

你要想到

在港澳台 在日本 朝鲜

在北美 在欧洲

还有很多华人也在用的

而你用的水准

往往体现着你的教养