2.4.1 左岸文化在线视频

海明威曾有段名言

如果你够幸运

在年轻时到过巴黎

那么巴黎将永远跟随着你

因为巴黎是一席流动的饗宴

巴黎已有1400多年的历史

它不仅是法国

也是西欧的一个政治 经济

和文化中心

巴黎是著名的世界艺术之都

印象派美术发源地

芭蕾舞的诞生地

电影的故乡

欧洲启蒙运动的思想中心

巴黎又是世界公认的

文化之都

大量的科学机构 研究院

图书馆 博物馆 电影院

剧院 音乐厅

分布于全市的各个角落

巴黎还是名副其实的

时尚之都

自十九世纪以来

各国才华出众的设计师

和服装师汇聚巴黎

施展才气

这里是

诸多世界时尚品牌的发源地

这里的时装和彩妆

时刻影响着

世界的时尚潮流

法国的第二大河

塞纳河自西向东

流经巴黎市中心

在上千年的漫长历史中

巴黎不断向

塞纳河两岸发展

人们便把巴黎

称为塞纳河的女儿

巴黎的名胜古迹

大多密布于河道两侧

乘船游览塞纳河

是外来参观者

必不可少的项目

一年四季 从早到晚

河上游人从不间断

白天游览塞纳河

四周风景如画

岸上的座座建筑色彩分明

卢浮宫 奥赛博物馆

巴黎圣母院 埃菲尔铁塔

等名胜都可尽收眼底

连接两岸 各具特色的桥梁

也一座座迎面扑来

使人目不暇接

夜游塞纳河

则另有一番情趣

河中风清水澄

两岸的景物

在聚光灯的照射下

不但建筑外形熠熠如画

连上面的装饰与浮雕

都清晰可见

景色秀丽的塞纳河

将巴黎分为南北两个部分

巴黎人更喜欢用左岸和右岸

来区分这两块在意识形态上

有很大区别的地区

中世纪以来

首先发展起来的是右岸地区

至今很多重要的行政机构

金融机构 商业中心

都分布在右岸

这里是忙碌而繁华的巴黎

比起右岸 巴黎的左岸

更像活在文艺电影里

这里是艺术与文化的圣地

诞生过诸多的文学思潮

艺术流派

是多少思想大家 世界文豪

和天才画家曾经生活 创作

奋斗甚至流浪的地方

用任何辞藻去形容左岸

似乎都太过简单 不解风情

巴黎具有百年以上历史的

餐厅其实有很多家

其中最富盛名的

有Brasserie Lipp酒吧餐厅

Le Procope餐厅

和Crémerie Restaurant Polidor

三家餐厅

如果有机会来到巴黎

一定不能错过

这三家餐厅的美食

Le Procope餐厅始于1686年

距今已有300多年历史

位于巴黎圣日尔曼大道

附近的一个圆拱门廊里

是巴黎最古老的咖啡馆

现已成为一家高级餐厅

据说 伏尔泰曾每天

在此喝咖啡 进行文学创作

拿破仑还是一名年轻军官时

曾因没钱买单而留下军帽

做为抵押

当然卢梭 狄德罗 孟德斯鸠

雨果 巴尔扎克 莫里哀

博马舍 拉.封丹

等众多文学家 哲学名人

都曾光顾于此

餐厅门面挂着伏尔泰

狄德罗等名人画像

步入大厅

一楼的书架映入眼帘

摆放着18世纪的书籍

泛黄的书册依旧散发着

淡淡的纸卷香气

用餐的餐厅 楼梯

走廊 卫生间到处陈列着

17 18世纪的报纸

文人的名言

油画雕像

漫步其中

彷佛置身于

历史文化长廊中

感受着巴黎

最古老的左岸文化气息

因此也被人称为

一家博物馆式的餐厅

Brasserie Lipp酒吧

创立于1880年

1880年 Lipp先生

和他的妻子

为了躲避德国人的侵占

从故乡法国的阿尔萨斯地区

迁移到巴黎左岸的

圣日耳曼大道

这家餐厅

起初以销售柠檬水起家

没想到100多年后的今天

这里已是举世闻名

店内的瓷釉拼画在1914年

由陶瓷师傅创作完成

这些作品至今保存完好

如今这些装饰已被列为

1900年代的历史遗迹

历经百年 多少文豪光顾于此

畅谈文学

海明威在《流动的盛宴》里

如此描述

记得我第一次去Lipp餐厅

是在失去所有之后

当时我突然感到

自己又能提笔写作了

除了保有特色的店内装饰

菜单也没有太大变化

来到这里

感受的氛围与享用的美食

都与100多年前一样

并且具有Lipp先生故乡

阿尔萨斯地区的特色风味

比如最经典的

酸菜腌肉和肉肠

阿尔萨斯地区的乳酪

以及阿尔萨斯地区的葡萄酒等

Crémerie Restaurant Polidor餐厅

最初是一家乳品店

始于1845年

19世纪末成为一家餐厅

让·饶勒斯 魏尔伦 兰波

纪德 海明威等

都曾经常光顾于此

如今 店内陈设和特色菜肴

依然保持19世纪的

法国传统风格

因此吸引众多食客前来体验

屋顶很高 桌椅密集

吧台不大 但很精致

吧台旁边的旋转楼梯直通楼上

此外

Polidor至今保留这一传统

从1845年创店起

就从不接收

支票或银行卡的付款形式

人们来到巴黎左岸的第一印象

便是这里分布重多的大学

书店和咖啡馆

事实上这片区域

从文艺复兴以来

经常聚集着

会讲拉丁文的大学生

久而久之

索邦大学校址附近

演变为今天的拉丁区

说到索邦

人们一定不会陌生

索邦大学是世界上

历史最悠久的大学之一

被誉为欧洲大学之母

索邦成立于13世纪

由当时法国国王圣·路易

即路易九世身旁之神父

罗贝尔·索邦所创

其授课历史可追溯到12世纪

课程最初涉及神学 法学

医学及艺术四个领域

规模逐渐扩大后

便以索邦大学为名

索邦大学即是

巴黎大学的前身

1968年之后

法国政府对巴黎大学

进行系列改组及调整

将其拆分成为13所独立大学

1971年1月1日

新生的13所大学

同时宣告成立

这13所大学

各自独立没有隶属关系

学科设置在多科性的基础上

根据各自的条件有所侧重

现今

沿用“索邦”称谓的大学有

巴黎第一大学（先贤祠-索邦大学）

巴黎第三大学（新索邦大学）

和巴黎第四大学（巴黎索邦大学）

如果说 巴黎的右岸

一直处于变化当中

左岸却显得更为平静

守得住寂寞

几百年前的教堂

作坊依然存在

昔日的画廊 酒吧和俱乐部

也容颜不改

拥有百年历史的饭店

和咖啡馆

仍按旧俗接待顾客

事实上 左岸的文化

是与饮食联系在一起的

圣日耳曼大街

有多少家画廊书店出版社

就有多少家酒吧 饭店

和咖啡馆

曾经的文人墨客因为贫穷

家里烧不起暖气

而店铺老板们则会为他们

预留最安静的位置

萨特就是受益者之一

许多大作就这样在饭桌

或者咖啡桌上创作完成

法国最重要的文学奖

龚古尔奖

就与一家名为特鲁昂的饭店

紧密相连

113年来

每年的评比 揭晓和颁奖

都在该饭店进行

饭店里有评委专用的餐桌

和刻着每位评委名字的餐具

龚古尔奖的全部档案

都由这家饭店保管和收藏

左岸的咖啡馆

也都极富历史渊源

从17世纪下半叶

这里出现第一家咖啡馆至今

政客 学者

艺术家甚至许多演员

经常流连于此

这些拥有辉煌过往的咖啡馆

见证着

法国人文思想与艺术的历史

左岸的咖啡馆里

倾注的

不只是250毫升的黑色液体

而是一种对数百年来

法国人文思想的致敬

如今

这种来自异域的香浓饮料

早已成为法国人生活中

必不可少的部分

并发展成为

富有浓郁法兰西特色的

咖啡文化

小圆桌 藤条凳

穿着长围裙

和黑色背心的服务生

穿梭其间

一杯咖啡

配上一个下午的阳光

重要的不是味道

而是那种散淡的态度

这就是典型的法式咖啡

的确 法国人喝咖啡讲究的

不只是杯子里的香醇可口

更为重要的是

体验一种悠然自得的情调

露天咖啡座便是满足了

人们对法式浪漫的一切想象

花花绿绿的遮阳伞下

摆放着一排排

紧凑的窄小座椅

客人们面向街道而坐

或欣赏街景

或在小咖啡桌旁看书 写作

高谈阔论 消磨时光

不在家 就在咖啡馆

不在咖啡馆

就在去咖啡馆的路上

这是一句流传甚广的

咖啡广告语

用它来形容

法国人的咖啡情结

是最形象不过的