当前课程知识点：世界跨文化交流 > 3. 东亚文化与交往 > 3.2 韩国（朝鲜）文化与中韩（朝）交往 > 3.2.1 饮食文化

返回《世界跨文化交流》慕课在线视频课程列表

3.2.1 饮食文化在线视频

下一节: 3.2.2 礼节文化

返回《世界跨文化交流》慕课在线视频列表

3.2.1 饮食文化课程教案、知识点、字幕

韩国饮食

1.饮食特点

（1）泡菜

（2）酱缸文化

（3）生食

（4）汤

（5）忌油腻

（6）辣椒和大蒜

韩国代表饮食

就是泡菜

家家户户

几乎每顿饭

都离不开泡菜

冬天时候

要提前腌制泡菜

传统的方法

就是使用酱缸腌制后

保存发酵

随着现代科技的发展

泡菜专用冰箱

也被广泛使用

另外

韩国人喜欢生食

也就是喜欢各种

泡菜凉拌菜

生拌牛肉生鱼片等生食

与中国

煎炒烹炸的烹调方式

有差别

因此韩国人

也不喜欢过于油腻的饮食

韩国人很喜欢喝汤

各种汤或汤菜等

几乎是每顿饭必须的

尝过韩国料理的人都知道

韩国料理都偏甜辣

并且口味偏重

特别是大蒜大葱等调味食品

也是经常用于料理中

韩国的代表饮食

除了泡菜

还有烤肉年糕拌饭参鸡汤等

韩国在主要节日和节气的时候

也会吃一些相应的食物

比如

春节是吃年糕汤

中秋节时吃松饼

冬至时喝红豆粥

入伏时吃参鸡汤

韩国的代表饮品

有茶和咖啡

与茶相比

咖啡在韩国现代比较盛行

虽然韩国

不是咖啡原产国

但是韩国的咖啡文化

已经非常完善

形成了自己独特的

咖啡文化

不只是年轻人

连中老年人

也有很多喝咖啡的

韩国街道

随处可见的咖啡厅

和饭后人手一杯咖啡的

景象足以证明

咖啡文化

在韩国饮食文化中的

重要地位

韩国饮食习惯

与长辈一起用餐时

长辈先动筷子后

晚辈才能开始用餐

同样用餐结束时

也要等长辈离开餐桌

晚辈才能离开餐桌

除非有特殊情况

可以跟长辈打招呼后再离开

用餐时不要把汤匙和筷子

同时抓在手里

使用筷子时把匙放在桌子上

不要把匙和筷子搭放在碗上

不要端着饭碗和汤碗吃饭

饭和汤类用汤匙吃

其它菜用筷子夹

用汤匙先喝汤或泡菜汤之后

再吃别的食物

用餐时不要让餐具

碰到碗而发出声音

不要用匙和筷翻腾饭菜

不要挑出自己不吃的食物和佐料

用餐时不要让食物粘在匙和筷上

吃完以后

饭碗用锅巴水弄干净

和别人一起共享的食物

要夹到各自的碟子上以后吃

醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃

用餐时不能咽的骨头或鱼刺

用餐巾纸包着扔掉

不要直接吐在桌子上或地上

用餐咳嗽或打喷嚏时

把脸移开后用手或手绢捂着嘴

以免失礼

用餐不要太快

也不要太慢

与别人统一步调

用餐后汤匙和筷子

放在最初的位置上

使用过的餐巾叠起来

放在桌子上

使用牙签时

用一只手

遮着使用

使用完之后

在别人看到之前扔掉

世界跨文化交流课程列表：

1. 美洲文化与交往

-1.1 美国文化与中美交往

--1.1.1 国土国民

--国土与国民

--1.1.2-1 美国历史——殖民地时代

--1.1.2-2 美国历史——独立战争与早期美国

--1.1.2-3 美国历史——西进运动与美国内战

--1.1.2-4 美国历史——世界大战与美国称霸

--1.1.2-5 美国历史——战后美国与21世纪

--1.1.3-1 美国政治——基本政治体系

--1.1.3-2 美国政治——政党特点与总统选举

-- 1.1.4-1 美国经济——美国经济概况与基础

--1.1.4-2 美国经济——各行业美国经济

--1.1.5 美国文化

--1.1.6 中美交往

--美国文化讨论题

--美国文化讨论题

--美国文化讨论题

--美国文化讨论题

--美国文化讨论题

--美国文化讨论题

-1.1 美国文化与中美交往--作业

-1.2 西班牙及拉美文化与中-西-拉交往

--1.2.1 节日狂欢

--1.2.2 斗牛艺术

--1.2.3 魅力风光

--西班牙文化讨论题

--西班牙文化讨论题

--西班牙文化讨论题

-1.2 西班牙及拉美文化与中-西-拉交往--作业

2. 欧洲文化与交往

-2.1 英国文化与中英交往

--2.1.1 英国概况

--2.1.2 英国政治

--2.1.3 英国经济

--2.1.4 英国教育

--2.1.5 英国外交

--2.1.6 英国文化

--英国与美国教育讨论题

--英国政治讨论题

--英国概况测试题

--英国政治讨论题

--英国文化讨论题

--英国文化讨论题

-2.1 英国文化与中英交往--作业

-2.2 俄罗斯文化与中俄交往

--2.2.1 俄罗斯历史

--2.2.2 俄罗斯地理

--2.2.3 俄罗斯民族

--2.2.4 俄罗斯宗教

--2.2.5 俄罗斯艺术

--2.2.6 俄罗斯科教

--2.2.7 俄罗斯习俗

--2.2.8 俄罗斯外交

--俄罗斯文化讨论题

--俄罗斯文化讨论题

--俄罗斯文化讨论题

-2.2 俄罗斯文化与中俄交往--作业

-2.3 德国文化与中德交往

-- 2.3.1 德国制造

--2.3.2 德国教育

--2.3.3 德国节日

--2.3.4 德国建筑

--2.3.5 德国美食

--2.3.6 德国环保

--德国文化讨论题

--德国文化讨论题

--德国文化讨论题

-2.3 德国文化与中德交往--作业

-2.4 法国文化与中法交往

--2.4.1 左岸文化

-- 2.4.2 建筑流派

--2.4.3 文学情怀

--2.4.4美食文化

--2.4.5 服饰香水

--2.4.6 特色农业

-- 2.4.7 外省旅游

--法国文化讨论题

--法国文化讨论题

--法国文化讨论题

-2.4 法国文化与中法交往--作业

-2.5 意大利文化与中意交往

-- 2.5.1 意大利印象

-- 2.5.2 意大利历史

--2.5.3 意大利文化

-- 2.5.4 意大利习俗

-- 2.5.5 意大利美食

--意大利文化讨论题

--意大利文化讨论题

--意大利文化讨论题

-2.5 意大利文化与中意交往--作业

-2.6 葡萄牙文化与中葡交往

--2.6.1 海洋文化

--2.6.2 城市文化

--2.6.3 音乐文化

--2.6.4 文学文化

-- 2.6.5 工艺文化

--2.6.6 足球文化

--2.6.7 美食文化

-- 2.6.8 酒文化

--2.6.9 传统文化

--2.6.10 土生葡人

--葡萄牙文化讨论题

--葡萄牙文化讨论题

--葡萄牙文化讨论题

-2.6 葡萄牙文化与中葡交往--作业

3. 东亚文化与交往

-3.1 日本文化与中日交往

--3.1.1 语言文化

-- 3.1.2 人际交往

--3.1.3 生活习惯

-- 3.1.4 饮食文化

--3.1.5 家庭关系

--3.1.6 教育文化

--3.1.7 休闲娱乐

--3.1.8 宗教文化

--日本文化讨论题

--日本文化讨论题

-3.1 日本文化与中日交往--作业

-3.2 韩国（朝鲜）文化与中韩（朝）交往

--3.2.1 饮食文化

-- 3.2.2 礼节文化

-- 3.2.3 会餐文化

-- 3.2.4 礼金文化

--3.2.5 周岁宴

--韩国（朝鲜）文化讨论题

--韩国（朝鲜）文化讨论题

-3.2 韩国（朝鲜）文化与中韩（朝）交往--作业

4. 东南亚与文化交往

-4.1 马来西亚文化与中马交往

--4.1.1 峇峇娘惹

-- 4.1.2 语言文化

--4.1.3 宗教信仰

--4.1.4 服装文化

--4.1.5 珠绣文化

--4.1.6 饮食文化

--4.1.7 住宅文化

--4.1.8 婚丧嫁娶

--马来西亚文化讨论题

--马来西亚文化讨论题

-4.1 马来西亚文化与中马交往--作业

-4.2 泰国文化与中泰交往

--4.2.1 微笑的国度

--4.2.2 泰国宋干节

-- 4.2.3 泰国水灯节

--泰国文化讨论题

--泰国文化讨论题

-4.2 泰国文化与中泰交往--作业

-4.3 印度尼西亚文化与中印交往

--4.3.1 首都概况

--4.3.2 奇迹海洋

--4.3.3 文化遗产

--印度尼西亚文化讨论题

--印度尼西亚文化讨论题

-4.3 印度尼西亚文化与中印交往--作业

-4.4 缅甸文化与中缅交往

-- 4.4.1 印象缅甸——总览

--4.4.1.1 印象缅甸——柚木寺

--4.4.1.2 印象缅甸——额布里海滩

--4.4.1.3 印象缅甸——仰光大金塔

--4.4.1.4 印象缅甸——蒲甘

--4.4.1.5 印象缅甸——茵莱湖

--4.4.1.6 走进缅甸

--4.4.2-1 缅甸文化——缅甸漆器

--4.4.2-2 缅甸文化——缅甸服饰

--4.4.2-3 缅甸文化——缅甸弯琴

--4.4.3 缅甸节日

--缅甸文化讨论题

-4.4 缅甸文化与中缅交往--作业

5. 阿拉伯文化与交往

-5.1 阿拉伯文化与中阿交往

--5.1.1 圣纪节

--5.1.2 开斋节

--5.1.3 宰牲节

--阿拉伯文化讨论题

--阿拉伯文化讨论题

--关于伊斯兰节日讨论题

--关于《古兰经》讨论题

-5.1 阿拉伯文化与中阿交往--作业

6. 非洲文化与交往

-6.1 非洲文化与中非交往

--6.1.1 电影叽哩咕中的非洲文化—概论

--6.1.2 电影叽哩咕中的非洲文化—育儿观

--6.1.3 电影叽哩咕中的非洲文化—婚姻观

--6.1.4 电影叽哩咕中的非洲文化—尊长观

--6.1.5 电影叽哩咕中的非洲文化—音乐和舞蹈

--6.1.6 电影叽哩咕中的非洲文化—服饰和发型

--非洲文化讨论题

--非洲文化讨论题

--非洲文化讨论题

-6.1 非洲文化与中非交往--作业

主持人语：一带一路与跨文化交流

-一带一路的基本情况

--一带一路的基本情况

-一带一路的国际环境——经济环境

--一带一路的国际环境——经济环境

-一带一路的国际环境——外交环境

--一带一路的国际环境——外交环境

-一带一路的国际环境——人文环境

--一带一路的国际环境——人文环境

3.2.1 饮食文化笔记与讨论

也许你还感兴趣的课程:

© 柠檬大学-慕课导航课程版权归原始院校所有，
本网站仅通过互联网进行慕课课程索引，不提供在线课程学习和视频，请同学们点击报名到课程提供网站进行学习。