当前课程知识点：Hospitality English >  1 THE NATURE OF TOURISM BUSINESS >  1.1 Hospitality and Tourism >  1.1.1 Introduction of hospitality

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1.1.1 Introduction of hospitality在线视频

1.1.1 Introduction of hospitality

In this video, you will learn about what hospitality means as a word, a term, attitude and behavior, and an industry. What can you learn from the explanation of hospitality? Can you give examples or cases to support its main philosophy?

下一节:1.1.2 Introduction of tourism (1)

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1.1.1 Introduction of hospitality课程教案、知识点、字幕

大家好

欢迎来到我们的课程

我是杜炜 是南开大学的一名教师

从事旅游与酒店管理专业

现在我们开始学习第一章 旅游业的性质

我们本章的学习目标是

探索接待业和旅游业的基本概念

了解行业的构成和性质

并且学习主要的专业词汇

在本章中我们将有3个部分的学习内容 分别是

接待业与旅游业 旅游行业

和旅游业的性质

现在让我们开始第一部分的学习 接待业与旅游业

在这部分内容中 我们将讨论酒店和旅游行业的基本知识与概念

现在我们就开始学习 接待业的介绍

hospitality 对你来说是个新词吗

hospitality是什么意思

我们如何定义hospitality

好了 记住这些问题

我们先来追溯一下这个词的起源

根据词源学的研究

hospitality 一词最早出现在14世纪

这个词的含义可以参考中古英语中的hospitalite

它借用了英法词汇中的hospitalité和拉丁文中的hospitālis

意思是 接待客人 提供住宿

是的 它最初的意思是好客的待遇 接待或处置

那么 hospitable 又是什么意思呢

现在让我们在现代语言词典中查一查

下面是韦伯斯特词典对这个词的解释

1 好客的待遇 接待或处置

2 酒店 餐厅 酒吧等为客人提供服务的活动或商业

现在 让我们再参考一本字典来寻找不同的解释

根据《英语学习者》的说法 很类似地 它为这个词提供了两种含义

1.宽厚友善地对待来访者和客人 热情好客

2 为一个组织内的客人或顾客提供食品 饮料等的活动

显然 在这两部词典的意义1中

热情好客表达的都是主人或居民对客人或访客的一种态度和行为

它是礼貌 友善 真诚的兴趣 服务的意愿

愿意与来访者更好地相识

以及其他热情友好的表现

下面举两个例子说明这个词在句子中的用法

句1 这对夫妇感谢主人的热情招待

句2 在经历了长途跋涉之后

能得到这样的热情款待让人恢复了精神与活力

这里是一些hospitality的同义词与近义词

让我们把其中的一些大声读一遍

亲和力 友好性 和睦性 亲和力 亲切感

友好 亲切 邻里 交际 礼貌

彬彬有礼 礼节 风度 体面 和蔼可亲

仪态举止 礼貌 细心 体贴等等

这些词你都准确理解了吗

请记住 这些单词可以帮助你进一步理解好客或不好客的态度或行为

请大家课后背一背

现在我们继续说说hospitality的第二种含义和用法

hospitality作为一个产业

hospitality的第二种含义是

在宾馆 饭店 酒吧等场所为客人提供服务的活动或业务

是的 它指的是接待业

其中核心或精神是对顾客的好客态度和行为

因此 接待业被定义为

帮助人们感到受欢迎

放松 并乐在其中的行业

传统意义上讲 或者按照其狭义的定义

接待业是指住宿业和餐饮业的组合

它们共同构成了行业中最大的板块

出于这个原因 术语 hospitality management 缩写为HM

通常被理解为

在实践以及学术领域的酒店管理

不管怎么说 这个行业一直在快速发展

接待业是指以满足顾客的休闲需求为目的的任何活动

而不仅仅是基本需求

如果这听起来范围很广 那是因为它本来就是如此

从一个行业来说

现在的接待业是服务行业的一个大类领域

它涵盖了住宿 餐饮 活动策划

主题公园 交通 邮轮线路等旅游业内的广泛业务

这些行业已经被普遍接受为酒店业的广义范围或宽泛定义

接待业的顾客

我们也可以称他们消费者 客户 客人

他们中有的来自当地居民 有的来自非当地居民

或者我们也可以称他们为外地游客

这种服务型行业是靠顾客的休闲活动来发展的

有些业务是短暂的 间歇性的

但总体来说 它占了其收入的一大来源

例如 一个度假的家庭可能会从一个国家飞到另一个国家

为游览期间预定一个酒店房间

并在当地餐馆用餐

并游览主题公园或其他旅游景点

这些活动涉及到接待业各个领域所提供的服务

就像 hospitality 一词的由来中暗示的那样

接待业是一个以客户满意为中心的行业

这能帮助企业确保在接待业的最终成功

看看这里关于接待业的理念

给顾客提供他们想要的东西只是酒店哲学的开始

卓越的服务通常对所有这些企业都非常重要

一种有意义的哲学是由

积极寻求以一流的服务给客人带来惊喜和愉快的人所体现的

接待业通过把握顾客的价值脉络保持着一种充满活力的理念

通过打印的或在线的评估表询问游客的反馈

你赞同这些观点吗

你能给出支持接待业哲学的例子吗

这是你课后的任务

知识点到此结束

这里是参考文献

感谢您的聆听

你是否同意这些观点

你能举例来支持这个理念吗

这是你课后的任务

好了 知识点到此结束

这里是参考资料

感谢您的聆听

Hospitality English课程列表：

1 THE NATURE OF TOURISM BUSINESS

-1.1 Hospitality and Tourism

--1.1.1 Introduction of hospitality

--1.1.2 Introduction of tourism (1)

--1.1.3 Introduction of tourism (2)

--1.1.4 Basic conception of tourism (1)

--1.1.5 Basic conception of tourism (2)

-1.2 Tourism Industries

--1.2.1 Accommodation and F&B

--1.2.2 Transportation

--1.2.3 Attractions

--1.2.4 Convention & exhibition

--1.2.5 Entertainment & recreation

-1.3 Nature of Tourism Businesses

--1.3.1 Nature of tourism

--1.3.2 Characteristics of hospitality

--Week 1 Quiz

2 MEET AND GREET

-2.1 Basic Approaches and Etiquette of Hospitality

--2.1.1 Basic approaches and etiquette of hospitality

-2.2 Meet and Greet at Accommodations

--2.2.1 First impression (1)

--2.2.2 First impression (2)

--2.2.3 Know how to offer more

--2.2.4 The LAST approach

-2.3 Meet and Greet at Other Situations of Hospitality

--2.3.1 At transportation services

--2.3.2 At attraction spots

--2.3.3 At conventions and exhibitions

--2.3.4 At entertainment and recreation situations

-2.4 Communication Skills of Online Travel Agency

--2.4.1 Communication skills of online travel agency

--Week 2 Quiz

3 CROSS-CULTURAL COMMUNICATION

-3.1 Culture and Communication

--3.1.1 What is culture?

--3.1.2 The characteristics of culture

--3.1.3 What is communication?

--3.1.4 Mode of communication

--3.1.5 Myths of communication

-3.2 Barriers to Cross-cultural Communication

--3.2.1 Cultural barriers

-3.3 Cross-cultural Communication

--3.3.1 Cultural context

--3.3.2 Cross-cultural verbal communication

--3.3.3 Hofstede's cultural dimensions (1)

--3.3.4 Hofstede's cultural dimensions (2)

-3.4 International Practice in Cross-cultural Communication

--3.4.1 International practice in cross-cultural communication

--Week 3 Quiz

4 TECHNIQUES TO UNDERSTAND TOURISM LITERATURE

-4.1 Getting to Know Tourism Literature

--4.1.1 Significance of tourism literature

--4.1.2 Proper way to choose for reading

-4.2 Capturing the Main Ideas

--4.2.1 Starting with the title & abstract

--4.2.2 Following the structure to focus

--4.2.3 Identifying topic sentences

-4.3 Accumulating Idiomatic Expressions

--4.3.1 Expressions of defining & categorizing

--4.3.2 The extensive use of passive voice

-4.4 Summarizing Reading & Thinking

--4.4.1 Writing a summary of your readings

--4.4.2 Taking notes of your thinking

--Week 4 Quiz

5 LIERATURE REVIEW AND ANALYSIS

-5.1 What Is A Literature Review

--5.1.1 The definition and types of literature review

--5.1.2 Systematic approaches of literature review

-5.2 Collection and Analysis of Literature

--5.2.1 Literature datebase

--5.2.2 Methods of literature collection

--5.2.3 Analysis of literature

-5.3 Content of Literature Review

--5.3.1 Concepts, propositions, and theories

--5.3.2 Conceptualization and theoretical framework

--5.3.3 Operationalization of the research framework

--5.3.4 Knowledge gap

-5.4 Evaluate Your Literature Review

--5.4.1 Evaluation of your literature review

--Week 5 Quiz

6 ESSENTIALS IN COMPLETING MTA THESIS

-6.1 Basic Structure of MTA Thesis/Project

--6.1.1 Topic/Title

--6.1.2 Abstract

--6.1.3 Main body(1)

--6.1.4 Main body(2)

--6.1.5 Reference and acknowledgement

-6.2 Stages of Completing a Thesis

--6.2.1 Thesis initiation stage - research design

--6.2.2 Thesis initiation stage -research methodology(1)

--6.2.3 Thesis initiation stage - research methodology(2)

--6.2.4 Thesis initiation stage - research proposal

--6.2.5 Thesis writing and completion stage

-6.3 Essentials in Managing a Successful Thesis

--6.3.1 Work with supervisors

--6.3.2 Time management

--6.3.3 Project management

--Week 6 Quiz

--Final Quiz

1.1.1 Introduction of hospitality笔记与讨论

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