当前课程知识点：Hospitality English >  3 CROSS-CULTURAL COMMUNICATION >  3.1 Culture and Communication >  3.1.1 What is culture?

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3.1.1 What is culture?在线视频

3.1.1 What is culture?

In this video, you will learn about the definitions of culture from different perspectives.  After watching the video, how do you understand culture from your perspective? 

下一节:3.1.2 The characteristics of culture

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3.1.1 What is culture?课程教案、知识点、字幕

大家好 欢迎来到第三章《跨文化沟通》

我是来自南开大学旅游与服务学院的讲师李晨曦

首先 我简单介绍一下本章的内容

它由四个部分组成

第一部分介绍文化与沟通

第二部分主要介绍跨文化沟通的障碍

第三部分讨论跨文化沟通

最后一部分是关于跨文化沟通的国际实践

那么 我们就开始第一部分 文化与沟通

提到跨文化沟通时

有几个基础知识需要明确

因为它们是这个主题的基础

下面这节课将要介绍文化

那么 什么是文化呢？

其实 目前世界上并没有一个统一的定义

专家和研究者从不同的角度对文化进行了界定

接下来 将从不同的角度对其进行定义

根据《简明牛津词典》的解释

文化是 人类智力成就的艺术和其他表现形式的集合体

它指的是知识的角度 如音乐 艺术展览 舞蹈等

当我们谈论毕加索 贝多芬等人时 我们就是在谈论文化

如果从人类学的角度来定义

文化是指 特定时代或民族的习俗 文明与成就

在这个定义中 文化与某一代或民族有关

换句话说 不同的时代 不同的人 会有不同的文化

比如 我们有希腊文化 埃及文化等

当我们说希腊文化时

指的是希腊人2000年左右的风俗 文明与成就

从这个定义可以推断出

文化是特定时代 特定人群的一定产物

来自跨文化沟通之父爱德华-霍尔的定义

文化是在一个可识别的人群中 共享 学习和代代相传的

信仰 习俗 价值观 行为 制度和沟通模式的总和

就这一定义而言 它着重强调传承 人们将世代遵守文化

这个幻灯片展示了

被誉为文化人类学奠基人的人类学家爱德华•伯内特•泰洛爵士的定义

他最重要的著作,发表于1871年的《原始文化》

发展了从原始文化到现代文化的进化 递进关系的理论

他迄今为止最令人熟知的是在本书中提供了一个最早 最清晰的文化的定义

该定义被当代人类学家广泛接受和使用

他说 文化是复杂的整体 它包括知识 信仰 艺术 道德 法律 习俗

以及人类作为社会成员所获得的任何其他的能力和习惯

这个定义来自Kroeber和Kluckhohn（1952）

文化包括显性的和隐性的 行为获取和符号传递的行为模式

构成了人类群体的独特成就

包括它们在人工制品中的体现；

文化的核心包括传统观念 特别是它们所附加的价值；

文化系统一方面可以被视为行动的产物

另一方面也可以被视为进一步行动的条件要素

这个PPT展示的是 Porter与Samovar的定义

文化是一群人在一代又一代的传承过程中

通过个人和群体的努力而获得的知识 经验 信仰

价值观 态度 意义 等级制度 宗教 时间观念 角色

空间关系 宇宙概念以及物质物品和财产的积淀

这个定义十分全面

它包含了文化的不同方面

也表明了文化的代际传承

下面是另一个新的定义

这是1991年Hofstede给出的定义

从狭义上讲

文化关注的是语言 文学 艺术等精神产品

也就是所谓的小文化

从广义上讲

文化是指人类创造的物质产品和非物质产品的总和

这叫大文化

从不同的角度来看 文化的定义还有上百种

这里只是介绍其中的一些定义

由于对文化的定义的方式不同

每个定义的特点也不同

对个人而言

人们都会以自己的方式来看待文化

你也可以从你的角度来定义文化

接下来 我们要讨论的是文化的功能

这个PPT展示了文化的四大功能

我们来看第一个功能--整合

文化的整合作用是指协调群体成员的行动

社会群体的不同成员都是独特的执行者

人们根据自己的需要

根据自己对外部环境的判断和理解采取行动

文化是人与人之间沟通的媒介

通过沟通 如果文化是共享的

就能实现有效沟通 消除沟通障碍

最终促进合作

第二种功能是引导功能

文化的引导功能

是指文化能够为人们的行动提供方向和选择

通过共享文化 行动者可以知道在对方眼中

什么样的行为是合适的

它可以引起人们的积极反应

倾向于选择有效的行动

这就是文化对行为的引导功能

第三个功能是维护秩序

文化是人们过去在日常生活中的经验积累

通过比较和选择 被人们认为是合理的和普遍接受的

一定文化的形成和确立

意味着人们对一定的价值观念和行为准则的认可和遵守

也意味着一定秩序的形成

而只要这种文化在社会中发挥作用

这种文化所建立的社会秩序就会得到维护

这就是文化维护社会秩序的功能

文化的最后一个功能是传承

从代际的角度看

如果文化能够传承给下一代

也就是说

下一代也认可和认同上一代的文化

那么文化就具备了传承的功能

否则 如果文化不被下一代认可和接受

那么文化就不会被继承 就会有消失的危险

文化作为一种精神力量

在人类认识和改造世界的过程中 可以转化为物质力量

对社会发展产生深远的影响

这种影响不仅体现在个人的成长过程中

也体现在国内和国际历史上

人类社会发展的历史证明

一个民族不可能在物质和精神上都很贫乏

只有物质和精神丰富了

才能自尊 自信 自强地屹立于世界民族之林

对文化的需要 应该与高度重视中华文化的相结合

中华文化是中华民族在长期历史发展中的伟大创造

是全民族智慧和创造力的结晶

几千年来

它不仅为中国历史带来了辉煌 造福了中国历代人民

而且在汉代 丝绸之路 开辟后 也影响了西方世界的历史文化

在国际社会

它的传播速度更快 影响更广

Hospitality English课程列表：

1 THE NATURE OF TOURISM BUSINESS

-1.1 Hospitality and Tourism

--1.1.1 Introduction of hospitality

--1.1.2 Introduction of tourism (1)

--1.1.3 Introduction of tourism (2)

--1.1.4 Basic conception of tourism (1)

--1.1.5 Basic conception of tourism (2)

-1.2 Tourism Industries

--1.2.1 Accommodation and F&B

--1.2.2 Transportation

--1.2.3 Attractions

--1.2.4 Convention & exhibition

--1.2.5 Entertainment & recreation

-1.3 Nature of Tourism Businesses

--1.3.1 Nature of tourism

--1.3.2 Characteristics of hospitality

--Week 1 Quiz

2 MEET AND GREET

-2.1 Basic Approaches and Etiquette of Hospitality

--2.1.1 Basic approaches and etiquette of hospitality

-2.2 Meet and Greet at Accommodations

--2.2.1 First impression (1)

--2.2.2 First impression (2)

--2.2.3 Know how to offer more

--2.2.4 The LAST approach

-2.3 Meet and Greet at Other Situations of Hospitality

--2.3.1 At transportation services

--2.3.2 At attraction spots

--2.3.3 At conventions and exhibitions

--2.3.4 At entertainment and recreation situations

-2.4 Communication Skills of Online Travel Agency

--2.4.1 Communication skills of online travel agency

--Week 2 Quiz

3 CROSS-CULTURAL COMMUNICATION

-3.1 Culture and Communication

--3.1.1 What is culture?

--3.1.2 The characteristics of culture

--3.1.3 What is communication?

--3.1.4 Mode of communication

--3.1.5 Myths of communication

-3.2 Barriers to Cross-cultural Communication

--3.2.1 Cultural barriers

-3.3 Cross-cultural Communication

--3.3.1 Cultural context

--3.3.2 Cross-cultural verbal communication

--3.3.3 Hofstede's cultural dimensions (1)

--3.3.4 Hofstede's cultural dimensions (2)

-3.4 International Practice in Cross-cultural Communication

--3.4.1 International practice in cross-cultural communication

--Week 3 Quiz

4 TECHNIQUES TO UNDERSTAND TOURISM LITERATURE

-4.1 Getting to Know Tourism Literature

--4.1.1 Significance of tourism literature

--4.1.2 Proper way to choose for reading

-4.2 Capturing the Main Ideas

--4.2.1 Starting with the title & abstract

--4.2.2 Following the structure to focus

--4.2.3 Identifying topic sentences

-4.3 Accumulating Idiomatic Expressions

--4.3.1 Expressions of defining & categorizing

--4.3.2 The extensive use of passive voice

-4.4 Summarizing Reading & Thinking

--4.4.1 Writing a summary of your readings

--4.4.2 Taking notes of your thinking

--Week 4 Quiz

5 LIERATURE REVIEW AND ANALYSIS

-5.1 What Is A Literature Review

--5.1.1 The definition and types of literature review

--5.1.2 Systematic approaches of literature review

-5.2 Collection and Analysis of Literature

--5.2.1 Literature datebase

--5.2.2 Methods of literature collection

--5.2.3 Analysis of literature

-5.3 Content of Literature Review

--5.3.1 Concepts, propositions, and theories

--5.3.2 Conceptualization and theoretical framework

--5.3.3 Operationalization of the research framework

--5.3.4 Knowledge gap

-5.4 Evaluate Your Literature Review

--5.4.1 Evaluation of your literature review

--Week 5 Quiz

6 ESSENTIALS IN COMPLETING MTA THESIS

-6.1 Basic Structure of MTA Thesis/Project

--6.1.1 Topic/Title

--6.1.2 Abstract

--6.1.3 Main body(1)

--6.1.4 Main body(2)

--6.1.5 Reference and acknowledgement

-6.2 Stages of Completing a Thesis

--6.2.1 Thesis initiation stage - research design

--6.2.2 Thesis initiation stage -research methodology(1)

--6.2.3 Thesis initiation stage - research methodology(2)

--6.2.4 Thesis initiation stage - research proposal

--6.2.5 Thesis writing and completion stage

-6.3 Essentials in Managing a Successful Thesis

--6.3.1 Work with supervisors

--6.3.2 Time management

--6.3.3 Project management

--Week 6 Quiz

--Final Quiz

3.1.1 What is culture?笔记与讨论

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  9. 交替传译(2021秋)

  10. 数字测图技术(2021秋)

  11. 英美小说阅读（English Novel Reading）(2021秋)

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  14. Smart Media Communication(Round 2)

  15. 工程测量学(2021秋)

  16. 先秦哲学思想(2021秋)

  17. 生命的科学(2021秋)

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  20. 建筑制图及阴影透视(2021秋)
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