当前课程知识点：基因工程 > 第六章 基因工程应用 > 6.2 基因工程的应用--农业 > 6.2.1 含有维A的黄金大米-为什么我们能够生产出金色的大米？
大家好
今天这节课给大家介绍一下基因工程技术
在农业中的应用之一
黄金大米的产生
我想大家或许和我一样
刚听到“黄金大米”这个名字的时候
是不是以为这是一种像黄金一样贵
或者是超级贵的一种大米
因为我们很容易一听到黄金
就联想到它的价值
其实呢这个黄金大米指的是
这种大米的颜色像黄金一样金灿灿的
所以也有人把这种大米称为“金米”
听到这里可能大家又会产生疑问啦
我们见过的大米都是白色的
怎么会有金色的大米呢
关于这个问题的答案
也正是这节课我们主要要给大家介绍的内容
黄金大米研发的背景和过程
相信大家听了下面的内容就会明白
这个大米的金黄色是怎么回事啦
据统计地球上有近24亿的人口
以大米为主食
如果你基本上只食用大米
那么就等于冒着营养缺乏症的风险
因为在白色的米粒中
维生素A 铁元素 微量元素和重要的蛋白质
都非常缺乏
世界上大约有8亿人患有急性维生素A缺乏症
而这些缺乏症患者
集中在世界上以大米为主食的地区
在东南亚 非洲和拉丁美洲
数以百万计的居民无法达到健康生活
必需摄入的维生素A的50%
维生素A缺乏症患者的视觉 免疫系统
血液的形成和骨骼生长的状态都很差
科学家估计这是导致
每年200万人死亡的罪魁祸首
1992年联合国儿童基金会估计
全球大约有1.24亿名儿童
严重缺乏维生素A
这导致每年大约有50万名儿童眼盲
其中有许多甚至因为维生素缺乏而死
美国有一个非营利性的基金会
叫做洛克菲勒基金会
他们关注到了以上提到的因维生素缺乏
而引起的一系列严重问题
决定资助一些能解决这方面问题的研究项目
来自瑞士苏黎世理工大学的
植物科学家关注到了洛克菲勒基金会
在这方面的投资意向
并和德国弗莱堡大学的一名教授
一起成功争取到了基金会
解决微量营养素缺乏尤其是
维生素A缺乏的资助项目
他们通过将来自洋水仙
和噬夏孢欧文氏菌的5个控制
β—胡萝卜素合成的基因转入水稻中
成功研发出了具有黄色胚乳的大米
经过高效液相色谱分析证明
胚乳呈现黄色正是因为
其中含有类胡萝卜素
而这种转基因的具有黄色胚乳的大米
就被称为黄金大米或金米
这也是第一代的黄金大米
听到这里大家可能也注意到了
科学家转入黄金大米的基因表达的是
β—胡萝卜素而不是维生素A
那黄金大米能达到补充维生素A的作用吗
在这里就请大家思考一下
β—胡萝卜素和维生素A之间
存在什么样的关系呢
曾经在“非典”时期
人们为了增强自身抵抗力而补充维生素A
其中的方法之一就是吃胡萝卜
因为其中含有大量的β—胡萝卜素
而植物来源的β—胡萝卜素
是人体内合成维生素A的重要前体
明白了这一点
我想大家也就明白了
为什么吃黄金大米
可以达到补充维生素A的目的
最终黄金大米相关的研究结果
发表在了《Science》杂志上
当时研究结果一发表就引起了科学界
媒体和公众极大的关注
甚至可以说对这种能补充维生素A的大米
感到相当激动
2000年7月31日
美国《时代》杂志对黄金大米的研发
做了封面报道
其他各大媒体也有数百篇文章和报道
《Naure Biotechnology》杂志的读者
选举研发黄金大米的两位科学家
作为1995到2005年间
在农业 工业和环境生物技术领域
最具有影响力的人
在2005年有一个叫做Syngenta的
生物技术公司
在英国布拉克内尔的Jealotts Hill
国际研究中心的研究小组
在大米基因组中转入了玉米的相关基因
使得金米中的β-胡萝卜素的含量
比第一代金米高了23倍
这就是第二代黄金大米
有研究者说
第二代黄金大米
可以满足维生素A日常需求的一半
黄金大米是利用基因工程
改造生物的第一个例子
这也为发展中国家解决贫困人口的
营养不良问题开创了新的领域
即使大米中β—胡萝卜素的含量
只是适中水平
使用金米代替普通大米
也足以使人们免于营养不良
关于黄金大米的内容就到这里
谢谢大家
谢谢大家
-1.1 绪论和基本概念-是什么让玫瑰开出了蓝色的花朵-带你初次了解基因工程
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-5.2 真核表达系统
-5.2 真核表达系统--作业
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--6.1.1 改造后的大肠杆菌生产半胱氨酸-除了用毛发生产半胱氨酸，还可以用大肠杆菌生产半胱氨酸
--6.1.1 改造后的大肠杆菌生产半胱氨酸 --作业
--6.1.2 重组基因技术大量生产维生素C--作业
-6.2 基因工程的应用--农业
--6.2.1 含有维A的黄金大米-为什么我们能够生产出金色的大米？
--6.2.2 苏云金杆菌的bt毒蛋白-教你生产出一种具有抗虫害能力的植物
--6.2.3 转基因植物和除草剂抗性-这是一种能够阻止杂草生长的植物
--6.2.1含有维A的黄金大米--作业
--6.2.2苏云金杆菌和bt毒蛋白--作业
--6.2.3转基因植物和除草剂抗性-作业
-6.3 基因工程的应用--医学
--6.3.2 基因工程药物-赫赛汀-微生物可以为人类生产多种药物
--6.3.3 基因治疗-交界型大疱性表皮松解症-将一些基因放入大肠杆菌体内，能够表达出更多的蛋白质
--6.3.1基因工程重组疫苗-乙肝疫苗--作业
-- 6.3.2 基因工程药物-赫赛汀--作业
--6.3.3基因治疗-交界型大疱性表皮松解症--作业
-6.4 基因编辑-一种可以治疗疾病的技术
--6.4 基因编辑
-- 阅读下面的参考资料，讨论基因编辑技术在人类医学领域运用的问题。
-6.4 基因编辑--作业
-基因工程的争论和生物安全-基因工程是一柄双刃剑
-基因工程的争论和生物安全--作业
-实验一
--实验一
-实验一--作业
-实验二
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-实验二--作业
-实验三
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-实验四
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-期末考试
-实验四--作业
