当前课程知识点：A Bite of Chinese Materia Medica > 04 An Eulogy of Spleen: Health Conservation by Strengthening Spleen: > 4.7 Fruits for Nourishing Spleen > 4.7 Fruits for Nourishing Spleen
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同学们大家好
我是南方医科大学中医药学院的华玥老师
今天将和大家一起学习的是养脾的果蔬
让我们先来看看养脾的水果
第一个要学习的水果
它是世界四大水果之一
是道教中的仙果
也是北欧神话中的青春之果
还是希腊神话中的爱情之果
那就是苹果
苹果是蔷薇科苹果属落叶乔木的果实
在中国已经有悠久的栽培历史
相传夏禹所吃的紫柰就是红苹果
中医学对苹果的功效认识也早有记载
《本草纲目》中有
水痢不止 用林檎半熟者十枚
加水二升 煎成一升
连林檎一起吃下
这里的林檎就是苹果
《滇南本草》把苹果炖膏称为玉容丹
认为其可以通五脏六腑
走十二经络
调营卫而通神明
解瘟疫而止寒热
有一句中外名言相信同学们都不陌生
每天一苹果 疾病远离我
在从国外还把苹果称为
全方位的健康水果
或水果中的全科医生
苹果真的有这么神奇的作用吗
让我们一起来学习一下吧
苹果有健脾止泻
生津止渴 除烦醒酒的功效
主治口干口渴 食欲不振
腹泻 便秘等症
苹果的食疗价值有
一健脾润肠
不同的食疗方法
带来的食疗功效有所不同
生吃可以更好的吸收
苹果中含有维生素和矿物质
有提高免疫力 开胃
促进肠蠕动等作用
熟吃苹果其中丰富的鞣酸与果胶
可以使大便水分减少
以及具有吸附有害菌群和毒素的作用
可以防治腹泻
民间常用此方法调理儿童拉肚子
第二是消除疲劳
苹果含有苹果酸 柠檬酸 酒石酸等有机酸
它们与为身体提供能量的果糖
葡萄糖互相合作
可消除疲劳 稳定情绪
第三是降低胆固醇
苹果中的果酸
纤维素和半纤维素
有吸附胆固醇
并使之随粪便排出体外的功能
从而降低血液胆固醇的含量
苹果适用于慢性腹泻
胃阴不足之口干咽燥等人群
还可用来辅助治疗高血压
消化不良 喘息性支气管炎
苹果的食用方法
可以鲜食或捣汁或熬膏食用
但食用时需要注意苹果富含糖类和钾盐
因此肾炎及糖尿病患者应避免食用
苹果容易引起腹胀因此也不可过多食用
让我们接着学习第二种养脾的水果
草莓
草莓是蔷薇科多年生草本植物
又叫红莓
在香港草莓还被叫做士多啤梨
是其英语名称Strawberry的音译
外观呈心形 色泽鲜艳
肉嫩多汁 酸甜可口
还有其他水果没有的宜人果香
是难得的色 香 味俱佳的水果
而且营养价值非常高
所以被人们誉为水果皇后
中医认为草莓味甘 微酸 性凉
归脾 胃经
下面我们就一起学习一下草莓的食疗功效
草莓具有 润肺生津止咳 祛暑解热
健脾和胃 利尿消肿的功效
主治风热咳嗽 脘腹胀满
口舌糜烂 咽喉肿毒 便秘 眩晕等
草莓的食疗价值有
第一是醒脾开胃
草莓有特殊的果香能增加食欲
其中有机酸和果胶类物质可分解食物中的脂肪
促进机体消化液分泌
草莓中还富含膳食纤维
促进胃肠蠕动
改善便秘预防痔疮的发生
第二是润肤补血
草莓中含有丰富的维生素C
其含量比苹果 葡萄高7-10倍
可以促进产生皮肤组织的胶原蛋白
使皮肤细腻有弹性
还有助于铁质的吸收
改善贫血症状
第三是防癌抗癌
研究表明草莓中含有鞣花酸和草莓胺
不但可以保护人体免受致癌物质的侵害
还能抑制恶性肿瘤再生
草莓的适用人群非常广泛
一般人群均可食用草莓
尤其适用于消化不良
喘息性支气管炎 糖尿病等
还可用来辅助治疗高血压
营养不良 贫血或病后体弱消瘦者
草莓的食用方法可以鲜食
或捣汁或熬膏食用
食用时需要注意痰湿内蕴 肠滑腹泻
尿路结石和肾功不全者不宜多食
最后要给大家介绍的第三种水果
是被医学家李时珍称为脾之果的甘蔗
甘蔗为禾本科甘蔗属植物
是水果中唯一的茎用水果
也是含纤维最多的一种水果
甘蔗含糖量高 浆汁甜美
被称为糖水仓库
可以给食用者带来甜蜜的享受
并提供相当多的热量和营养
是果中佳品
民间认为秋日甘蔗赛过参
清代名医叶天士所著的《本草再新》中记载甘蔗能
和中清火 平肝健脾
清代中医食疗家王士雄
在其所著的《随息居饮食谱》中记载
甘蔗能利咽喉 强筋骨 息风养血 大补脾阴
生蔗汁被喻为 天生复脉汤
最适合热性病饮用
此外甘蔗还被称为接肠草
《名医别录》中记载甘蔗
主下气和中 助脾胃 利大肠
《日华子本草》中也说甘蔗能
利大小肠 下气痢 补脾
消痰止渴 除心烦热
接着我们来学习甘蔗的功效主治
甘蔗具有清热生津 润燥下气
解毒解酒的作用
治疗因热病引起的伤津
心烦口渴 反胃呕吐
肺燥引发的咳嗽气喘 大便秘结等
甘蔗汁还可缓解酒精中毒
甘蔗的食疗价值
第一是补脾利肠
甘蔗中含有丰富的蔗糖 果糖
葡萄糖等以及多种氨基酸
容易被人体吸收
有助于脾的运化
具有补益的作用
甘蔗甘寒除热润燥
还可以润肠通便 主下气利大肠
第二是益力补血
甘蔗的糖分可为机体提供充足的热能
补充体力
甘蔗富含铁元素
在民间素有补血棒之称
女性补气血常用的红糖
就是用甘蔗熬制出来的
第三是清热生津
甘蔗鲜食为甘寒之品
取浆汁饮用效果较好
鲜汁清凉消炎
能消渴除烦 泻火热
对因热病引起的伤津有很好的治疗作用
甘蔗的适用人群
可以适用于虚热咳嗽
慢性胃炎 消化不良
还可用来辅助治疗便秘
高血压 小儿口腔溃疡等患者
食用方法主要是煎汤或榨汁饮
但是我们需要注意脾胃虚寒者慎用
最后给大家提一个健康小贴士
皮色青黄的甘蔗
有清热之效但是脾胃虚寒
胃腹寒疼者不宜食用
皮色深紫近黑的甘蔗
性质温和滋补
既能充饥 止咳 健胃
还能补充体力
但喉痛热盛者不宜吃
此外发生霉变的甘蔗不能食用
以免引起食物中毒
同学们
本节课我们一起学习了健脾的苹果
醒脾的草莓和补脾的甘蔗
这三种养脾水果
我们下节课再见
-1.1 The homology of Medicine and Food
--1.1 The homology of Medicine and Food
-1.2 The Stories of Chinese Medicated Diet
--1.2 The Stories of Chinese Medicated Diet
-1.3 The magical Chinese Medicated Diet
--1.3 The magical Chinese Medicated Diet
-1.4 Keeping Five Zang Viscera healthy
--1.4 Keeping Five Zang Viscera healthy
-1.5 The Wisdom to eat
-The misconceptions of medicated diet.
-What kind of medicated diet do you usually make?
-Do you know any other medicinal and edible resource？
-2.1 Basic knowledge of Liver in TCM
--Basic knowledge of Liver in TCM
-2.2 Is your Liver healthy?
-2.3 How to take care of your liver.
--2.3 How to take care of your liver.
-2.4 Chinese Medicine for Nourishing Liver (Part 1)
--2.4 Chinese Medicine for Nourishing Liver (Part 1)
-2.5 Chinese Medicine for Nourishing Liver (Part 2)
--2.5 Chinese Medicine for Nourishing Liver (Part 2)
-2.6 Chinese Medicine for Nourishing Liver (Part 3)
--2.6 Chinese Medicine for Nourishing Liver (Part 3)
-2.7 Fruits for Nourishing Liver
--2.7 Fruits for Nourishing Liver
-2.8 Vegetables for Nourishing Liver
--2.8 Vegetables for Nourishing Liver
-2.9 Chinese Medicated Diet for Nourishing Liver (Part 1)
--2.9 Chinese Medicated Diet for Nourishing Liver (Part 1)
-2.10 Chinese Medicated Diet for Nourishing Liver (Part 2)
--2.10 Chinese Medicated Diet for Nourishing Liver (Part 2)
-The application of kiwifruit in protecting liver
-Choosing different medicated diets in different seasons.
-How to identify common symptoms of liver illness？
-3.1 Basic knowledge of Heart in TCM
--3.1 Basic knowledge of Heart in TCM
-3.2 Is your heart healthy?
-3.3 How to take care of your heart
--3.3 How to take care of your heart
-3.4. Chinese Medicine for Nourishing Heart (Part 1)
--3.4. Chinese Medicine for Nourishing Heart (Part 1)
- 3.5. Chinese Medicine for Nourishing Heart (Part 2)
--3.5. Chinese Medicine for Nourishing Heart (Part 2)
-3.6 Chinese Medicine for Nourishing Heart (Part 3）
--3.6 Chinese Medicine for Nourishing Heart (Part 3）
-3.7 Fruits for Nourishing Heart
--3.7 Fruits for Nourishing Heart
-3.8 Vegetables for Nourishing Heart
--3.8 Vegetables for Nourishing Heart
-3.9 Chinese Medicated Diet for Nourishing Heart (Part 1)
--3.9 Chinese Medicated Diet for Nourishing Heart (Part 1)
-3.10 Chinese Medicated Diet for Nourishing Heart (Part 2)
--3.10 Chinese Medicated Diet for Nourishing Heart (Part 2)
-Heart is referred to as an emperor
-Gan cao is known as the "minister of medicines".
-The medicated diets of nourishing yang in spring and summer
-4.2 Is your spleen healthy?
-4.3 How to take care of your spleen
--4.3 How to take care of your spleen
-4.6 Chinese Medicine for Nourishing the Spleen (Part 3)
--4.6 Chinese Medicine for Nourishing the Spleen (Part 3)
-4.7 Fruits for Nourishing Spleen
--4.7 Fruits for Nourishing Spleen
-4.8 Vegetables for Nourishing Spleen
--4.8 Vegetables for Nourishing Spleen
-4.9 Chinese Medicated Diet for Nourishing Spleen (Part 1)
--4.9 Chinese Medicated Diet for Nourishing Spleen (Part 1)
-4.10 Chinese Medicated Diet for Nourishing Spleen (Part 2)
--4.10 Chinese Medicated Diet for Nourishing Spleen (Part 2)
-5.1 Basic knowledge of Lung in TCM
--5.1 Basic knowledge of Lung in TCM
-5.2 Is your lungs healthy
-5.3 How to take care of your lungs
--5.3 How to take care of your lungs
-5.4 Chinese Medicine for Nourishing Lung (Part 1)
--5.4 Chinese Medicine for Nourishing Lung (Part 1)
-5.5 Chinese Medicine for Nourishing Lung (Part 2)
--5.5 Chinese Medicine for Nourishing Lung (Part 2)
-5.6 Chinese Medicine for Nourishing Lung (Part 3)
--5.6 Chinese Medicine for Nourishing Lung (Part 3)
-5.7 Fruits for Nourishing Lung
--5.7 Fruits for Nourishing Lung
- 5.8 Vegetables for Nourishing Lung
--5.8 Vegetables for Nourishing Lung
-5.9 Chinese Medicated Diet for Nourishing Lung (Part 1)
--5.9 Chinese Medicated Diet for Nourishing Lung (Part 1)
-5.10 Chinese Medicated Diet for Nourishing Lung (Part 2)
--5.10 Chinese Medicated Diet for Nourishing Lung (Part 2)
-6.1 Basic knowledge of Kidney in TCM
--6.1 Basic knowledge of Kidney in TCM
-6.2 Is your kidney healthy?
-6.3 How to take care of your kidneys
--6.3 How to take care of your kidneys
-6.4 Chinese Medicine for Nourishing Kidney (Part 1)
--6.4 Chinese Medicine for Nourishing Kidney (Part 1)
-6.5 Chinese Medicine for Nourishing Kidney (Part 2)
--6.5 Chinese Medicine for Nourishing Kidney (Part 2)
-6.6 Chinese Medicine for Nourishing Kidney (Part 3)
--6.6 Chinese Medicine for Nourishing Kidney (Part 3)
-6.7 Fruits for Nourishing Kidney
--6.7 Fruits for Nourishing Kidney
-6.8 Vegetables for Nourishing Kidney