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刚刚我为大家讲到了这个

渠道宽窄的一个基本的概念

那么接下来我给大家去讲解一下

就是我们渠道宽窄选择的一个具体策略

大家通过这样的一个图当中看到了

我们的企业商家

在选择这样的宽窄渠道的过程当中

其实有三种形式

第一种就是密集分销

第二种是选择分销

第三种是独家分销

那么这个实际上跟我们刚刚看到的概念当中

其实大家是很好理解的

我们分别来看看分销渠道宽度

三种策略的一个大概的比较

大家可以通过这个表格当中发现

我们的密集分销的这样一个策略

它的渠道长度和宽度是长而宽的

选择分销相对来说就较短而窄

独家分销是短而窄

中间商数量

我们的密集分销是尽可能多的中间商

选择分销

比较有限的中间商

独家分销是一个地区

或者一个中间商

所以通过这样一个表格当中大家看到

比如我们讲销售成本

密集分销高

选择分销较低

独家分销相对也是比较低的

包括它商品的类别

大家特别注意看

密集分销适用什么

便利品和消费品

选择分销适用的是选购品和特殊品

实际上就是刚刚我们所提到的概念当中的内容

而独家分销适用什么

是高价值特色的一些商品

这个是我们讲的

首先我们从一个表格当中

对三个分销的一个形式做的一个对比

那我们来看一看

它具体的一个概念是什么

我们这里提的密集分销是生产的厂家

尽可能通过许多的中间商推销他的产品

他的目的是扩大市场的覆盖面

或者说快速地进入新市场

使我们的消费者和用户能随时随地地买到这些产品

像我们的一些日用的小商品

生活的必须品

和工业品当中的一些通用的机具

而可能都会采用这样一种宽渠道的密集分销

我们的企业在采用密集分销的时候

可能因为中间商不愿意去负担任何广告的一个费用

所以企业可能会负担全部的广告宣传费用

同时

零售环节采用密集分销

也要求批发环节相应地采取密集分销

从这样一个概念当中我们就看到了

它是尽可能地通过许多中间商来推销他的产品

所以这里我就要跟大家去讲一个例子

在我们的生活当中

非常具有代表性的

就是我们身边各种类型的便利店了

便利店业态是我国零售商场上

现在增速最可观的一种领域

近来

京东宣告将在五年内要开100万家便利店

雄心勃勃

在2016年年末

家乐福在华建立家乐福的超市出资有限公司

他新建立的这样一个公司

主要致力的是便利店事务的出资和办理

实际上之前家乐福已经是在我国开出了一个便利店的一种业态

就是easy家乐福

首一家门店是在2014年年末

在上海闵行的龙勃新村开业的

家乐福将其定位为商品数远超便利店的便利超市

这个特别有意思

与此同时

大润发也进军便利店的业态

终年主打B2B零售事务的麦德隆在我国也开始开便利店

所以现在国内的这样的连锁便利店它主要分为四种类型

第一种是日字店

第二是本土的出资店

第三是大型商超的迷你店

以及电商转型的实体店

日系是作为职业老卖的7eleven这个是很具有代表性的

在我们国家国内

他目前为止也只完成了像北京 天津

上海 广州 成都和青岛的一个规划

在上海

2015年末

有日系罗森便利店461家

鼎鑫集团旗下的全家便利店接近了1000家

像这些街头巷尾随处可见的便利店

几乎让上海的中型超市隐姓埋名

也就是说大家可能都去便利店买东西了

很少有人去到超市

但是这里指的是我们说的对于大家便利性的角度而言

所以从这个特点当中

我国的便利店首要散布的主要区域是长三角

珠三角

像滨海兴旺的一些省份

和内地的省会城市

外资便利店的龙头

比如我们说的7eleven

全家

罗森

首先都是在京津

长三角 珠三角和主要的一些要点城市来布局的

像我们国内的本土的一些便利店

可能在自己优势的一些省份

包括区域来布局

这里当然提到一家

就是我们讲的美宜佳

它其实是我们讲的广东省的一家这样的便利企业

包括红旗连锁

是在四川省

这是本土便利店的一个布局

外资和本土便利店

它打开了一种非常竞争激烈的一种竞赛

7eleven当时的首要任务就是开店

他表态就是每一年到两年

在一个新的城市进行规划的速度开始增加

北京地区每年都会增加这样一个新增的门店大概30到40家

可能其它城市也差不多

别的两家便利店巨子比如说我们的罗森和全家

也都在加速地跑马圈地

到2016年夏

罗森宣布将加速在我国的开店速度

力求在2020年把它的店数量翻番

翻两番

从现在750家扩大到3000家左右

全家也宣告将在2024年完成1万家门店的这样一种开店目标

所以将来几年当中

大家会发现

外来的便利店公司

和本土的便利店将打开一个非常激烈的竞争

所以从这个例子当中

大家发现了

这就是我们讲的密集性

大家都在开店

特别是像便利店这样一种业态

这是我们看到的第一个例子

接下来

我们来看第二个概念

就是选择分销

生产厂家在某一个地区

他通过几个精心挑选的

最合适的中间商推销产品

它的目的是为了市场竞争地位的稳固

包括维护本企业产品的良好信誉

它主要适用的就是我们说的消费品中的选购品

比如时装

鞋帽

家用电器等这些

同时适用于我们新产品开发的一个试销阶段

用到这种方法

一些产品采用这样一个密集分销之后

它为了减低我们前端的一些费用

提高这样一个利润

往往会淘汰一些作用小

效率低的中间商

改用选择分销

这就是它的一个概念

那么我们来看最后一个概念

就是独家分销

我们的生产厂家在某一地区

他仅通过一家中间商推销他的产品

通常双方协商签订独家经销合同

规定不得向第三方

尤其是竞争者承担购销业务

所以他的目的很明确

控制市场

货源的竞争者

或者是为了彼此充分利用对方的商誉和经营能力

增强自己的推销

所以独家分销在许多情况下

是由于产品的特异性

专利

专门的一些用户

等等造成的

所以就像我们之前看到的那个例子

很多豪华品牌

它可能就会用这样一种方法了

这个是我们对于怎么样

刚刚这几个概念的一种理解

接下来我跟大家去讲一个这样的例子

在了解了以上我们所说的渠道的概念之后

我们一起来看

这里提到的是黄焖鸡米饭的一个渠道扩张

我们的主题叫一只鸡的传说

一道菜的餐厅

其实提到黄焖鸡的时候

就不得不提其它的一些这样的企业

比如说兰州拉面

桂林米粉

沙县小吃

重庆小面

以及我们刚刚提到的黄焖鸡米饭

这些餐饮小吃遍布全国

拥有大批的门店

同时也俘获了我们大江南北诸多食客的一种味蕾

这些小吃店中

谁才是NO.1

2014年以前

这个问题的答案应该来说是沙县小吃

但是

近两年黄焖鸡米饭后来居上

逐渐挤下了沙县小吃

占据了大街小巷和城市的各个角落

成为新一代的这样一个新宠

所以

一只鸡的传说

一道菜的餐厅

虽然只有一道菜

但是它食材丰富

倡导药食同源

医食同用

在我们现在这样的都市生活当中

被很多我们挑剔的一些食客所接受

所以黄焖鸡突然就火了

不知道什么时候在全国的大街小巷

沙县小吃它不再是街头霸王了

一间间名为黄焖鸡米饭的小馆子

走进了我们屌丝的视野

说这个黄焖鸡很火爆是因为怎么样

几乎在全国各个地方都能看到它的身影

但是却很难统计它的店铺数量

其中有一个很重要的原因就是什么

虽然只有一道菜

却分为了各种流派

这里的流派是什么呢

也就是加盟的这样一个品牌而已

有叫杨明宇的

有叫吉香斋的

也有完全自成一体的

但是所有招牌的共同点

都是一大块塑料牌子

上面用大字写着黄焖鸡米饭

大家可以看到

然后它整个牌子只是小小地在左上角挂上了

可能它的一个

比如说杨明宇 吉香斋等等

它给人的是一种错觉

就是一家叫什么

黄焖鸡米饭的餐馆

好

不论是规模

效益

还是关注的程度

可能这个时候的沙县小吃都已经不抵黄焖鸡了

根据我们百度地图的搜索结果显示

目前全国有25826家沙县小吃

虽然这并不是一个小数目

但是据2013年沙县小吃全国分布的发展趋势的一个报告

当时正规的沙县小吃店的总数大概是在25000家

在过去四年当中

沙县小吃的规模

它是处于一个萎缩的状态

但是我们来看黄焖鸡米饭

目前它的门店已经达到了40834家

覆盖了全国329个城市

百度地图的大数据

黄焖鸡米饭从2014年开始急速扩张

半年的时间从137个城市扩张到了244个城市

店面的数量从8538家

增长到了2016年年底的40834家

增长了接近5倍

在2015年

随着在西藏开店

黄焖鸡米饭已经开遍了全国所有的省 直辖市和自治区

除了港澳台

所以这个是它开店的一个速度

支付宝在2016年1月的时候

发布了一个这样的2015年全民账单

这份移动的支付宝账单显示

2015年最受欢迎的国民料理就是黄焖鸡米饭

大家再从这样一个图中看到

你看从美团 大众点评 饿了么等线上点餐平台的数据

黄焖鸡也比沙县小吃更受欢迎

以饿了么平台的北京区域为例

大家看

黄焖鸡米饭的销量是明显高于沙县小吃的

所以这里就有一个很有意思的现象

黄焖鸡米饭和沙县小吃

它有了很多诸多的共同点

街边连锁小吃

它的定位主要是学生 职工 旅客

价格经济实惠

上菜速度快

制作工艺比较容易掌握

但是黄焖鸡却在三年来迅速崛起

超越沙县小吃

至今保持了一种非常高的增幅

它的原因是什么呢

虽然只有一道菜

但是它食材丰富

倡导的就是药食同源

医食同用

在都市生活当中

可能比较容易被大家接受

另外它能够迅速扩张的一个原因

还在于怎么样

它的加盟门槛不高

技术含量低

成本比较低

可能投入几万元到十几万元就可以开一家店

对于经营来说

很容易上手

所以这一种容易操作

且风险较低的加盟连锁方式

成为创业浪潮当中

不少投资者的一种选择

加盟杨明宇黄焖鸡米饭的费用只需要2.5万

店面面积只需要在50平方米以上

县城店的面积30平方就可以了

杨明宇的黄焖鸡米饭

提供培训

统一的装修方案

广告以及工服等等

所以

在这样一种

我们讲2014年

特别是中国经济进入了新常态的一种创业浪费当中

所以很多创业者

他就把这样一种低技术行业

来作为自己创业的一种业态

从事餐饮 保健 零售等顾客服务类的一个工作

所以在2014年的时候

我国的餐饮行业的发展是非常迅速的

整个餐饮行业的发展势头更加火爆

加盟品牌特别多

所以在这样一种大环境当中

黄焖鸡米饭的低门槛 低风险加盟

就吸引了诸多的创业者

从济南到南京

杭州到郑州

北京到北京

杨明宇 全聚阁 美善阁 韩香源 润天祥

魏亮记 朱记等各种不同品牌的黄焖鸡开遍大江南北

黄焖鸡已经怎么样

越来越多的正规军

虽然品牌不同

但是门面装修十分相似

不少人都会认为它是同一家黄焖鸡米饭

这一种众人共享一个品牌

独立运营的加盟方式

就使得黄焖鸡市场的规模

在快速扩大的同时

也使人们记住了黄焖鸡

达到了非常好的宣传效果

所以这个从我们本身渠道分销的一个角度而言

加盟这样一种形式

也就显得特别的什么样

特别的重要

好的

这一节就为大家讲到这里