当前课程知识点:普通生物学 > 第四章 高等动物体的结构与功能 > 第二节 消化系统 > 4.2.8 小肠消化液的组成及其功能
了解了小肠的组织结构之后
让我们再来分析
食物在小肠内是如何被消化的
重点介绍化学消化的过程
我们先来分析小肠中的
消化液的组成
它们分别来自胰液
胆汁和小肠液
胰液由胰腺分泌
它含有碳酸氢盐
进入小肠后
会中和来自
胃液的盐酸
使小肠的内环境变为碱性
便于各种胰消化酶发挥作用
胰液含有多种消化酶
可以消化蛋白质、糖
淀粉、脂肪和核酸等
例如胰淀粉酶
可以将淀粉水解为麦芽糖
胰脂肪酶
可以水解中性脂肪
成为脂肪酸
甘油一酯和甘油
核酸酶可以水解DNA
和RNA成为核苷酸
胰液中的蛋白水解酶
是没有活性的
通常是以酶原的形式存在的
需要被激活之后才能发挥作用
例如肠激酶
它可以激活胰蛋白酶原
使它成为胰蛋白酶
胰蛋白酶又可以激活
胰糜蛋白酶原
和羧肽酶原
使它们成为有活性的
胰糜蛋白
和羧肽酶
胰蛋白酶也可以反过来
激活胰蛋白酶原
在这些蛋白酶中
胰蛋白酶和胰糜蛋白酶
可以切开特定氨基酸形成的肽键
将蛋白质水解成多肽
它们都是内切酶
氨基肽酶和羧基肽酶
分别从
多肽链的N端和羧基端
将氨基酸一个一个的切下来
属于外切酶
小肠液
由小肠腺分泌
进入肠腔的消化酶
只有肠激酶
刚才已经讲过了
这个肠激酶能够激活
胰蛋白酶原
另外在小肠绒毛的
上皮细胞膜上
还镶嵌有多种消化酶
这就是我们之前提到刷状缘酶
包括水解小肽的肽酶
这些酶可以将多肽
水解为单个的氨基酸
有分解二糖的酶蔗糖酶
麦芽糖酶和乳糖酶
它们可以将二糖
水解为单糖
也就是葡萄糖
这些酶可以催化
绒毛外表面食物的分解
分解的产物随后进入
小肠上皮细胞
所以这些酶催化的是
消化的终端反应
生物大分子被彻底
降解成了小分子物质
小肠消化液的
第三个来源是胆汁
胆汁是由肝细胞分泌
储存于胆囊中
包括胆盐
胆色素和胆固醇
在消化期间由胆管流出
经胆总管进入十二指肠
胆汁中的胆色素和胆固醇
对消化是没有作用的
胆盐对消化的作用体现在三个方面
一是将脂肪乳化成极小的微粒
可以增加与胰脂酶的接触面积
第二是可以激活胰脂酶
加快分解的速度
三是可以促进脂溶性维生素的吸收
-绪论
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-第一节 细胞概述
-第一章 细胞生物学基础--第一节 细胞概述
-第二节 细胞膜与物质的跨膜运输
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-第四节 细胞的能量代谢
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-第五节 细胞的分裂与分化
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-第三节 植物的生殖和发育
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