当前课程知识点：药用植物学 > 第五章 叶 > 5.3 叶的构造 > 叶的构造
我们已经知道植物的叶子是绿色的
那同学们有没有注意过
叶片两面的绿色是一样的吗
仔细观察会发现
植物园里的许多小的杂草
叶两面的颜色看起来差不多
但更多植物的叶子
两边的绿色看起来不太一样
往往正面的绿色要深一些
叶背面的绿色要浅一些
这是什么原因呢
这主要是由它的内部结构决定的
叶的构造主要指叶柄和叶片的构造
叶柄的构造和茎的构造很相似
但叶柄中维管束变化很大
因此不能作为不同种植物的鉴别特征
我们在这里主要学习的是叶片的构造
首先来看双子叶植物叶片的一般构造
叶片的构造一般都可以分为表皮、叶肉和叶脉三部分
表皮又可以分为上表皮和下表皮
那么哪一边是上哪一边是下
同学们可能会讲朝向上方的，自然是上表皮
那如果是垂直生长的叶片呢
我们一般以茎为轴
靠近这个轴的
所谓近轴面定义为上表面
相对应的远轴面则是下表面
表皮通常由一层生活细胞组成
不含有叶绿体
也有一些表皮由多层细胞构成
这种称为复表皮
表皮外方常具有角质层
有气孔和毛茸
往往下表皮的气孔和毛茸比上表皮多
所以我们在进行表皮制片的时候
常常撕取下表皮
叶肉位于上下表皮之间
叶肉细胞常常分化
形成栅栏组织和海绵组织两种类型
栅栏组织常常位于上表皮的下方
细胞呈长圆柱形
排列整齐紧密
看起来像栅栏一样
组织的细胞里面含有大量的叶绿体
光合作用的效率高
栅栏组织在叶片内通常只有一层
一般也不会通过主脉上方
但有一些种类会有两层或两层以上的栅栏组织
而且会通过主脉上方
这两点在对叶类药材进行鉴别的时候
需要注意观察
可作为叶类药材鉴别的特征
海绵组织常常位于栅栏组织的下方
下表皮的内方
海绵组织的细胞近圆形或不规则形
有较大的细胞间隙排列比较疏松
像海绵一样
细胞中所含的叶绿体一般比栅栏组织少
讲到这里
同学们有没有想到
很多叶子的上表面比下表面更绿的原因呢
对
因为上表皮下紧挨着栅栏组织
下表皮内方紧挨着海绵组织
栅栏组织内的叶绿体比海绵组织要多
所以叶的上表面看起来比下表面绿色要深一些
像这样叶片构造中栅栏组织紧接上表皮下方
而海绵组织位于栅栏组织和下表皮之间
叶的两面看起来不太一样
这样的叶称为两面叶
也被称为异面叶
有一些植物在上下表皮的内侧都有栅栏组织
这种叶我们把它称为等面叶
比如番泻叶
还有一些禾本科植物的叶
叶肉中没有栅栏组织和海绵组织的分化
全部由普通的叶肉细胞组成
这样的叶两面看起来
没有什么区别
也属于等面叶
叶脉是叶肉中的维管束
各级叶脉会穿插在叶肉中
起着疏导和支持的作用
双子叶植物叶片的叶脉主要是无限外韧型维管束
木质部位于近轴面
韧皮部位于远轴面
中间有形成层
但活动时间非常短
产生的次生组织也很少
在维管束的上方和下方
常常有厚壁或厚角组织
这些机械组织在叶的背面往往比较发达
因此叶脉在叶的背面凸起的会比较明显
我们往往也是从叶背来观察脉序的
侧脉和细脉越来越细
构造也越来越简单
因此我们要观察完整的叶的显微构造
一般要观察通过主脉的横切面
接下来
我们以禾本科植物的叶片为例
来学习一下单子叶植物叶的构造特征
同样的
单子叶植物叶的构造也分为表皮、叶肉和叶脉三个部分
它和双子叶植物叶片结构不一样的地方
有以下这么几点
首先
表皮细胞的排列比双子叶植物规则多了
基本都排列成行
常常是长细胞和短细胞交替排列
短细胞里常常分为硅质细胞和栓质细胞两种类型
硅质细胞的胞腔里面充满了硅质体
因此整个禾本科植物叶的表面都比较粗糙和坚硬
这一点在前面组织的章节里面已经有提到过
此外
在上表皮的位置
有一些特殊的大型薄壁细胞
我们把它称为泡状细胞
在横切面上可以看到
由几个大型的薄壁细胞构成一组
排列成扇形
而上表皮中有多组这样的细胞
，这些细胞中往往具有大型液泡
干旱时这些细胞会失水收缩
因此整个叶片会向内卷曲成筒
这样可以减少水分的蒸发
因为它们控制了叶片的运动
因此这些细胞又被称为运动细胞
其次
禾本科植物的叶片大部分是呈直立的一个状态
叶片的两面受光的情况是差不多的
因此它的叶肉也没有栅栏组织和海绵组织的明显分化
属于等面叶类型
但也有个别植物叶的叶肉组织分化
形成栅栏组织和海绵组织
比如淡竹叶
这样的叶也属于两面叶
第三
禾本科植物叶的叶脉维管束为有限外韧型
与单子叶植物茎中维管束类型一样
初生木质部的导管也排列成v字形
主脉维管束的上下两方常常都有厚壁组织分布
在维管束的外围常常有1~2层厚壁的细胞包围
形成维管束鞘
这节课
我们主要学习了双子叶植物和单子叶植物叶片的显微构造
两者的构造都包括表皮、叶肉和叶脉三个部分
双子叶植物的叶多为异面叶
而单子叶植物的叶多为等面叶
好
这节课我们就讲到这里
-0.1 药用植物学的概念
--药用植物学的概念
-0.2 药用植物学的任务
--药用植物学任务
-绪论-作业
-1.1 细胞的基本结构——原生质体
--原生质体
-1.2 细胞的基本结构——后含物
--细胞后含物
-1.3 细胞的基本结构——细胞壁
--细胞壁
-植物的细胞-作业
-2.1 分生组织与薄壁组织
-2.2 保护组织
--保护组织
-2.3 机械组织
--机械组织
-2.4 输导组织
--输导组织
-2.5 分泌组织
--分泌组织
-2.6 维管束及其类型
--维管束及其类型
-植物的组织-作业
-3.1 根的形态
--根的形态
-3.2 根的初生构造
--根的初生构造
-3.3 根的次生和异常构造
-根-作业
-4.1 茎的形态和类型（一）
-4.2 茎的形态和类型（二）
--茎的形态（二）
-4.3 茎的初生构造
--茎的初生构造
-4.4 茎的次生构造
--茎的次生构造
-4.5 根状茎的构造和茎的异常构造
-茎-作业
-5.1 叶的形态（一）
--叶的形态（一）
-5.2 叶的形态（二）
--叶的形态（二）
-5.3 叶的构造
--叶的构造
-叶-作业
-6.1 花的组成和形态（一）
-6.2 花的组成和形态（二）
-6.3 花的类型
--花的类型
-6.4 花的描述
--花 的描述
-6.5 花序
--花序
-花-作业
-7.1 果实的形成与结构
--果实的形成与结构
-7.2 果实的类型
--果实的类型
-7.3 种子
--种子
-果实和种子-作业
-8.1 植物分类概述
--植物分类概述
-8.2 藻类植物
--藻类植物
-8.3 菌类植物
--菌类植物
-8.4 地衣植物
--地衣植物
-低等植物-作业
-9.1 苔藓植物概述
--苔藓植物（一）
-9.2 苔藓植物分类
--苔藓植物(二）
-9.3 蕨类植物概述
--蕨类植物（一）
-9.4 蕨类植物分类
--蕨类植物（二）
-9.5 裸子植物概述
--裸子植物（一）
-9.6 裸子植物分类
--裸子植物（二）
-高等植物1-作业
-10.1 被子植物概述
--被子植物概述
-10.2 被子植物——桑科
--被子植物——桑科
-10.3 被子植物——蓼科
--被子植物——廖科
-10.4 被子植物——毛茛科和芍药科
-10.5 被子植物——木兰科
-10.6 被子植物——樟科
--被子植物——樟科
-10.7 被子植物——十字花科
-10.8 被子植物——蔷薇科
-10.9 被子植物——豆科
--被子植物——豆科
-10.10 被子植物——芸香科
-10.11 被子植物——五加科
-10.12 被子植物——伞形科
-离瓣花亚纲植物-作业
-11.1 被子植物——夹竹桃科
-11.2 被子植物——唇形科
-11.3 被子植物——茜草科
--被子植物——茜草
-11.4 被子植物——桔梗科
-11.5 被子植物——菊科
--被子植物——菊科
-合瓣花亚纲植物-作业
-12.1 被子植物——禾本科
-12.2 被子植物——天南星科
-12.3 被子植物——百合科
-12.4 被子植物——姜科
--被子植物——姜科
-12.5 被子植物——兰科
--被子植物——兰科
-单子叶植物-作业
-13.1 中药材的采收
--中药材的采收
-13.2 中药材的产地加工
--中药材的产地加工
-药用植物到药材的转变-作业
-14.1 利用感觉器官快速识别药用植物
-14.2 岭南药用植物的识别（一）
-14.3 岭南药用植物的识别（二）
-14.4 岭南药用植物的识别（三）
--岭南药用植物识别-作业
