中药材的采收在线视频

同学们好

中医药是中华民族的瑰宝

中医药学在我国社会发展的长时期里

保证了中华民族的繁衍昌盛

中药自古以来讲究

产之有地 采之有时 的说法

历代中医药学家都对中药的采收时间十分重视

唐代孙思邈著《千金翼方》中说

夫药采取 不知时节 不以阴干暴干 虽有药名 终无药实

《用药法象》一书中记载:

凡诸草

木 昆虫

产之有地

根 叶 花 实

采之有时

失其地

则性味少异

失其时

则气味不全

可见古代的中药医前辈早以注意到

采收时间对中药质量的影响

俗话说

当季是药

过季是草

三月茵陈四月篙

五月砍来当柴烧

这些宝贵经验

己被长期的实践证实

如薄荷在生长初期不含薄荷脑

而在开花末期薄荷脑的含量急剧增加

植物在不同的生长周期

它的产量

有效成分以及毒性成分含量的变化是一个动态的过程

因此

掌握好中药的采收时间

可有效提高中药有效成分的含量

进而提高中材的质量

保证临床用药的安全与有效

近几年中药材价格持续上涨

在高价的诱惑下

一些药材多提前产新

如连翘应当在秋季果实初熟或熟透时采收

现在有些却在夏季采收

无论提前还是延迟采收

都降低了药材的有效成分

直接影响了药材的质量

应严格按药材的采收季节采收

确保中药材质量

今天我与同学们一起学习中药的采收

首先我们先了解采收与药材质量

产量的关系

药材质量的好坏与其所含有效成分的多少密切相关

有效物质含量的高低除取决于药用植物种类

种质

药用部位

产地

栽培外

药材的采收年限

季节

时间

方法等直接影响药材的质量

产量和收获率

中药材的适时采收是生产优质药材的重要环节

这就是古人所说的

采之有时

药材的适宜采收期是如何确定的

要确定药材的适宜采收期应建立在对该药材充分研究的基础上

需要考虑多种因素

其中主要是要把有效成分的积累动态

与药用部分的单位面积产量变化结合起来考虑

以药材质量的最优化和产量的最大化为原则

确定其最适宜的采收期

适宜采收期的确定

一般有下列情况

一 有效成分含量高峰期与产量高峰期基本一致时

共同的高峰期是其最适宜的采收期

第二

有效成分的含量有显著的高峰期

而此高峰期前后药用部位的产量变化不显著

有效成分的含量高峰期是其最适合的采收期

三

有效成分的含量无显着的变化

药材的产量高峰期应是其最适宜的采收期

四 有效成分的高峰期

以产量的高峰期不一致的时候

单位面积的有效成分

总含量最高时期

就是它的最适合的采收期

第五

有多种因素影响质量的中药材

其适合的采收期的确定是个比较复杂的研究过程

计算机的应用使其有可能变成更为确切的判断

第六

还有毒性药材的药材

应该以药效成分的总量含量最高

毒性成分含量最低的时候

采收最为适宜

因此在药材的采收期

应该考量产量 有效成分以及毒性成分的三个因素

植物类药材又以不同的器官入药

那么这些药材的采收应该遵循哪些原则呢

因为药用植物的根 茎 叶 花 果实 种子的不同部位

在不同的生长期

它所含的有效成分的种类和含量是不同的

因此采收时间也要根据中药的品种和入药部位的不同而有所不同

对于根和根茎类的药材

一般在秋冬季节植物地上部分枯萎

或者是春初发芽前或者刚入芽的时候采收

此时植物的生长比较缓慢

基本处于一个休眠的状态

根和根茎储藏的各种养分最为丰富

有效成分含量最高

因此这个时候采收药材质量是最好的

比如葛根 党参 天花粉等

又如天麻

在天麻的品种上有冬麻和春麻之分

在冬季植物地上枯萎

以及第二年清明前后茎苗未出土时这段时间采收

经过洗 蒸 加工干燥处理

质坚体重

有红色芽孢熟 俗称鹦哥嘴

一般我们把它叫做冬麻

切成薄片

称为明天麻

当花苗出土再采的

经加工干燥

残留茎基

没有鹦哥嘴

质量比较轻

外表淡棕色

色比较暗淡

皱纹比较多

断面有空心者

叫做春麻

质量比较差

但是有些药物植物枯萎期比较早

比如 半夏 太子参 延胡索等

就要提前在植株枯萎时候采收

第二类

茎木类药材

一般在秋冬季节采收

通常这个时候有效成分积累比较多

比如说大血藤 忍冬藤等等

对于皮类药材

一般在春末夏初时采收

这时候树皮养分和枝叶增多

形成层细胞分化较快

皮部和木部容易剥离

伤口容易愈合

比如说肉桂

如肉桂 黄柏 厚朴等少数皮类药材

在秋冬两句都可以采收

比如苦楝皮在秋季有效成分含量比较高

而根皮通常在秋后挖根后剥取

因为秋后的养分都储藏在根部

有效成分充足

如桑白皮

或者是趁鲜抽去木心

如牡丹皮 五加皮等

叶类药材多在植物光合作用最旺盛时候采收

叶片繁茂

颜色青绿

开花前或者果实没有成熟的时候采收

这个时候有效成分往往比较高

产量也比较大

比如艾叶 大青叶

但也有特殊的叶类药材

比如桑叶要在经霜打后才能采收

花类药材都在含苞待放的时候采收

如金银花 辛夷 丁香 槐米等等

在花初开时候采收 如 红花 洋金花等

在花盛开时候

比如菊花 西红花这些药材一般在花盛开时候采收

对花期较长

花朵陆续开放的药材应分批采摘

以保证质量

一般不宜在花完全盛开后采收

开放过久

几近衰败的花朵不仅影响到药材的颜色气味

而且有效成分含量也显著降低

对果实和种子类药材

多在自然成熟或将近成熟时采收

如瓜蒌 栀子 山楂等

有些在成熟经霜后采摘为佳

比如山茱萸经霜变红

川楝子经霜变黄

少数要采幼果的一些药材

如枳实 青皮等等

种子类药材需在果实成熟时采收

如牵牛子 白芥子等

对全草类药材都在植物生长最旺盛时候采收

这时候枝叶繁茂

割取

如穿心莲 淡竹叶等

有的在花盛开时采收

如青蒿 荆芥 香薷 淡竹叶等

而茵陈有两个采收期

春季采收的药材习称绵茵陈

秋季采收的药材习称茵陈蒿

全草类中药采收时大多割取地上部分

少数连根挖取

全株药用

如蒲公英等

藻、菌、地衣类药材药用品种不同

采收时间不一

如茯苓等

一般在立秋后采收质量较好

马勃宜在子实体刚成熟期采收

冬虫夏草在夏初子座出土

孢子未发散时采收

对于海金沙一般在每年8一9月孢子成熟时采收

那么我们在采收这些药材的时候

应该注意哪些事项呢

首先我们必须要保护野生药用资源

为了保证中药资源的可持续发展

要坚持按需采收

防止过量采挖

造成资源的浪费和生态的破坏

采收时要注意采大留小

采密留稀

分批采集

合理轮采

只用地上部分的要注意留根

以利资源的再生

第二 轮采

野生抚育和封育

为保护中药的生物多样性

保持生态平衡

在中药材资源的天然生长地

因地制宜地实行野生抚育

轮采

采育结合

封山育药

以利生物的繁衍

保持物种种源与资源更新

中药材野生抚育将野生药材采集

与家种药材栽培有机结合

中药材的采收是否适宜合理

直接影响着药材的产量和质量

也是中药生产中的关键技术之一

中药材采收的合理性主要体现在采收的时间性和技术性

时间性是指采收期和生长年限

技术性是指采收方法和药用部位的成熟程度等

两者相辅相成

绝不可孤立对待

因为它们决定了药材的产量

有效组份和毒性成分的含量

以及药材商品品质的等级等等

因此为了获得药材的优质丰产

应根据药用植物的生长规律和药效成分

在体内消长的变化规律

以及自然条件等因素

确定适宜的采收期和采收方法

总之在中药材的采收环节

我们要遵循采之有时合理利用

保证中药资源的可持续发展的原则

这节课就到这里

下节课见