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Video课程教案、知识点、字幕

同学们大家好

我是童茜老师

今天我们进入商务宴会礼仪的学习

你是否看出这份邀请函中

关于宴会邀请的相关信息呢

其实

这短短的视频里

就已经包含了宴会的主题

形式

时间

地点

还有着装要求等等

而这些也是宴会邀请

需要准备的

在商务交往中

以宴请的方式来款待宾客

是商务人员对外交往中

一项经常性的活动

当前国际上通用的宴请形式有

宴会

招待会

工作进餐

茶会等

至于采取何种形式

一般根据活动的目的

邀请对象

以及经费开支等因素来决定

但每种类型的宴请

都要有与之相匹配的规格

及要求

接下来

我们以正式宴会为例

来聊一聊

关于正式宴会的邀请和准备

餐饮文化源远流长

它是人们进行情感交流的重要载体

不仅给人们带来美食的享受

更重要的是带来心灵交流的好机会

正如钱钟书先生

在《吃饭》一文中说

吃饭有时候很像结婚

名义上最主要的东西

其实往往是附属品

讲究的其实不只是吃菜

宴请宾客是一门学问

一个成功的宴会

由很多因素组成

但一个成功的邀约

是一切的开端

只有在适当的时间

借助适当的理由

邀请适当的宾客

达到真正请客的目的

想要做到这一点

在宴请宾客之前

就要弄清自己的请客动机

现实生活中

宴请目的是多种多样的

综合来看

宴会的动机不外乎

庆祝答谢彼此祝福

拓展交际圈

常规聚会宴请三种

而答谢

庆祝这一理由

既是主人宴请最好的理由

也是最让受邀对象

难以拒绝的理由之一

明确了宴请目的

接下来就可以做宴请准备了

根据宴会的主要目的

既不能遗漏

也不能随便拉客人凑数

尤其避免把毫不相干的两批客人

合在一起宴请

更不能把平时有芥蒂的客人

请到一起吃饭

确定宾客名单时

先确定主宾

其次确定陪宾

一定要请与主宾相识

或有共同语言的人做陪宾

陪宾的身份不宜高于主宾

但也应该是有一定声望的人

原则上

以适合大多数客人能来参加宴会

为标准

尤其应根据主宾最适当的时间来确定

不要选择对方重大节日

有重要活动的日子

避免对方有禁忌的日子

例如

对信奉基督教的人士

不要选十三号

更不要选十三号星期五

一般根据宴请的目的

宴请的客人不同

来选定

并且综合考虑宴会场所的环境

卫生情况

档次

菜肴

价格等

比如

宴请朋友宜在家中举行

或到附近熟悉的饭店

宴请比较尊贵的客人

为了表示对客人的尊重

则宜到高档饭店或有名气

有特色的饭店

如果是宴请少数民族客人或者外国客人

要充分考虑他们的民族习惯

在确定了宴请者名单

宴会时间和宴会场所后

接下来必须向客人发出邀请

如果不太隆重的邀请

可以口头通知或电话通知

正式宴会的邀请则应当使用邀请函

有的还附有回帖

有些国家

邀请最高领导人作为主宾参加活动

还需单独发出邀请信

要注意的是

正式宴会邀请用电话邀请

或者请别人代为转达

都是不合乎礼仪的

大家看到

这是G20峰会晚宴中

丝绸质地的元首卷轴宴请函

展现了浓郁的中国特色和丝绸文化

那么应该提前多久发出邀请呢

请柬一般应提前一周到两周发出

有的须提前一个月

一般应先给主宾发出请柬

这样可以避免

因主宾有特殊原因不能参加

而不得不改变宴请时间

甚至取消的情况

好的

我们一起来看一看

正式宴会请帖的内容格式

同学们应该注意到了

请柬上非常清楚地写明了

宴请的目的

时间

地点和邀请方以外

还出现了一些特别的内容

例如

RSVP

这是什么意思呢

涉外宴请或需安排座位的宴请活动

为确切掌握出席情况

往往要求被邀者答复是否出席

请柬上一般用法文缩写注上

RSVP字样

就表示

请答复

还有一种做法

只需不出席者答复

则可注上Regrets only

并注明电话号码

表示因故不能出席请答复

当然

也可以在请柬发出后

用电话询问是否出席

如果是经口头约妥再发来的请柬

上面一般标注有

To remind

这表示备忘

只起提醒作用

可不必答复

接下来我们看信封

请柬信封上被邀请人

姓名

职务

要书写清楚

正式宴会

最好能在发请柬之前排好座次

并在信封下角注上Table No

席次号

请柬发出后

应及时落实出席情况

准确记载

以安排并调整席位

即使不安排席位的活动

也应对出席率有所估计

做到心中有数

关于宴请的准备

还有一件很重要的事情

就是提前订好菜单

我们首先要记住一条原则

选定菜单应根据主宾饮食习惯

不以主人的爱好为准

再有就是根据宴会的目的

规格

时间

和宾客的身份来确定菜单

无论哪一种正式宴请

事先均应开列菜单

并征求主管负责人的同意

如是宴会

获准后

即可印制菜单

菜单一桌两

三份

或者至少一份

讲究的也可一人一份

大家还记得2017年11月10日

小米公司董事长雷军

在人民大会堂参加中美企业家对话

晚上就在微博上

晒出国宴邀请函和菜单吗

正好

我们一起看看国宴前的菜单准备吧

以上就是宴会邀请和准备的

主要五个方面内容

细心的同学可能发现一个问题

在刚刚讲到请帖内容时

有个地方也被老师用红色圈注了出来

没错

除了时间地址这些常规项目外

请贴上还有一项Dress Code

着装要求

越是正式的宴会

就越会有这项要求

请帖范例中

Dress Formal的字样

就表示请着礼服

在重要宴会场合

穿错衣和说错话一样要命

在正式宴会场合

穿对衣服绝对是表达对邀请人的尊重

这点可千万不能马虎

接下来我们一起解密那些

Dress Code是什么意思

将宴会穿着问题一扫而光吧

Casual

不限制服装

可穿轻松

休闲的服饰

例如

牛仔裤

T恤

运动鞋

尽管Casual的穿着是怎么舒适怎么来

但还是要注意整洁度

穿着邋遢

有褶皱

有污渍的衣服

那也是没礼貌的

Smart Casual

兼顾休闲与时尚

重点是穿出自己的风格

特点来

简单来说就是

轻松

时尚

男士可穿着质感好的衬衫

Polo衫

休闲西装外套或针织衫等

搭配修身下装

打造利落

健康的形象

女士的变化可以很多

合体衬衫

oversize西装

牛仔等

合理搭配围巾

包包

配饰等单品来创造出个人风格

女生的时尚聚会等场合

可以利用色彩的合理搭配

穿出自己的Smart感

商务便装

虽然看上去写的是便装

但是

便装可不代表随便

牛仔

大logo Tee

运动鞋可统统要排除

男士的商务便装

可选择休闲一点的西装外套

里面搭一件正式的白衬衫就可以了

整齐放松就是男士Business Casual 最大的要点了

女士的商务便装

选择面料质感好的西装

西裤

收腰合体是最主要的

女士Business Casual的重点在于精神

干练

而不在于休闲

商务正装

如果不知道怎么穿

去看两天新闻联播就知道了

男士的Business Dress总的说来

就是西装衬衫革履领带

四个要点齐了就对了

女士的Business Dress也是整体的套装

裙装比裤装显得更正式

要求是优雅

但不需要太正式

基本上就是我们常说的小礼服了

正式和半正式很容易搞错

因为半正式很容易被理解成商务休闲

相对Business而言

只要出现Formal正式两个字的地方

就一定要正经一点才行

像参加某些正式的晚宴

年终酒会

舞会

还有大家很熟悉的奥斯卡颁奖礼等等服饰要求

都属于这个范围

男士基本就是深色净色西服套装

白衬衣

黑色领带或深色净色领带

女士则可穿剪裁优雅且有质感的小礼服和洋装

正式着装

黑领结

Black tie是男士小礼服的简称

是非常正式的服装

通常会在衬衫上结黑色的蝴蝶结

腰部缠黑绸横褶式宽带

并搭配黑袜和黑色皮鞋

同行的女士

最好也穿着长礼服

来配合

以展示对主人和场合的尊重

这种装束最常出现在酒会

颁奖典礼

盛大的庆典上

White tie是所有着装规则中

最正式

最高级

最隆重的

非常罕见

男士要准备黑色燕尾服

袖扣

白色马甲

白色领结和黑色鞋袜

女士们则需要穿及地华美的长礼服

长手套

珠宝

和Fancy的帽子

也是女士们增加隆重感的好选择

好了

刚才从casual

到business

到formal

说了五种最基本的dress code

以后收到请柬

面对上面的着装要求

你是否能轻松应对了呢

最后想和大家分享一句话

无论在任何场合任何地方

跟你携手并肩的那个人

永远在你的code里不离不弃

好的

同学们

我们下次见

A Beginner’s Guide to Etiquette课程列表:

01 Introduction: Winning through Etiquette

-Introduction: Winning through Etiquette

--Video

--PPT

--Quiz

-Discussion

--Do you think etiquette is important? Why?

--Do you know the differences between Chinese and foreign etiquette?

--What are your favorite “proverbs of etiquette” or “famous sentences of etiquette”?

02 Professional Image

-The Importance of Professional Image: Seven-Second Impression and Winning

--Video

--PPT

--Quiz

-Overall Principle of Professional Dressing: The Beginning of a Successful Image

--Video

--PPT

--Quiz

-Business Dressing Etiquette for Men: Opportunities in Dressing Etiquette

--Video

--PPT

--Quiz

-Business Dressing Etiquette for Women: Are You “Posing” the Right Way

--Video

--PPT

--Quiz

-Skin Care: Paying More Attention to Your Skin

--Video

--PPT

--Quiz

-Professional Make-up: Have You Taken the Mistakes for Granted

--Video

--PPT

--Quiz

-Discussion

--Is the first impression important? How can we change our bad first impression on others?

--How to apply “fashion” to the workplace dressing?

--Do you know the differences between eastern and western understanding of makeup, skin care and even

03 Deportment and Manners

-Posture: Winning People's Approval and Admiration

--Video

--PPT

--Quiz

-Looks and Smiles: Valuable “Expression Package” in the Workplaces

--Video

--PPT

--Quiz

-Special Body Languages: The Invisible Punctuation

--Video

--PPT

--Quiz

-Discussion

--What are gentlemen and ladies like in your eyes?

--Did you smile today?

--What “minor behaviors” do you think you cannot stand?

04 Seating Arrangement Etiquette

-The Principle and Method of Seating Arrangements: Making Clear the Seating Order First

--Video

--PPT

--Quiz

-Guiding Etiquette: Where Exactly Should You Be

--Video

--PPT

--Quiz

-Seating Arrangements in Cars: Are You “Seated” Right

--Video

--PPT

--Quiz

-Seating Arrangements in Business Meetings: It Is Not Wrong to Make Sure Your Seat Before Taking it

--Video

--PPT

--Quiz

-Seating Arrangements of Chinese Banquets: How Do We Show Guests Respects

--Video

--PPT

--Quiz

-Seating Arrangements of Western Banquets: What Do You Think About “Lady First”

--Video

--PPT

--Quiz

-Discussion

--Which order arrangement are you unclear?

--Who should sit in the front passenger seat?

--Do you know the principles, differences and exceptions of seat arrangements in Chinese and Western f

05 Meeting and Communication Etiquette

-Greetings: The Subtlety of Greeting

--Video

--PPT

--Quiz

-Addresses: Details Not to Be Overlooked

--Video

--PPT

--Quiz

-Handshake: The First Touch to Establish Contact

--Video

--PPT

--Quiz

-Embrace: Do You Need Such “Temperature”

--Video

--PPT

--Quiz

-Foreign-Related Etiquette: When in Rome, Do as the Romans Do

--Video

--PPT

--Quiz

-Self-Introduction: Introducing Yourself Formally

--Video

--PPT

--Quiz

-Introducing Others: Bridging the Parties

--Video

--PPT

--Quiz

-Business Card: The Second Face of Image

--Video

--PPT

--Quiz

-Discussion

--What is your favorite greeting?

--What do you think are the strange addressing terms in China?

--What kind of self-introduction can leave deep impression on others?

06 Communication, Contact and Etiquette

-Telephone Etiquette: How to Call Your Boss with Ease

--Video

--PPT

--Quiz

-Cellphone Etiquette: Being Rude or Polite Cellphone Users

--Video

--PPT

--Quiz

-Mail Etiquette: Helping You Maintain, Not Destroy, Relationships

--Video

--PPT

--Quiz

-WeChat Social Etiquette: The “Meeting and Scanning” Era

--Video

--PPT

--Quiz

-Discussion

--Do you know any popular Internet phrases that you cannot understand?

--What are some bad behaviors regarding emails that bother you?

--What would you do if you sent a job message but receive no reply?

07 Business Banquet Etiquette

-Invitation and Preparation: A Successful Invitation is the Beginning of Everything

--Video

--PPT

--Quiz

-Chinese Food: Do Not Underestimate the “Multiple Choice Questions” on the Dining Table

--Video

--PPT

--Quiz

-The Drinking Etiquette of Chinese Banquets: “Can Drink" is Not Equal to “Drink Properly”

--Video

--PPT

--Quiz

-Use of Chinese Tableware: It Is Said 90% of the People Do not Get It Right

--Video

--PPT

--Quiz

-The Dining Etiquette of Chinese Food: Soft Power around the Dining Table

--Video

--PPT

--Quiz

-The Clues in Western Tableware: The Dining Table as a “Weaponry Shop”

--Video

--PPT

--Quiz

-Seven Dishes of Western Food: Do You Know How to Enjoy Each

--Video

--PPT

--Quiz

-The Drinking Etiquette of Western Food: A Love Affair with Food and Wine

--Video

--PPT

--Quiz

-The Dining Etiquette of Western Food: Graceful like a Gentleman and Lady

--Video

--PPT

--Quiz

-Discussion

--How would you arrange this feast?

--Do you know the differences in alcoholic beverage and drinks etiquette between Chinese and foreign c

--Would you please give some examples of differences in dining etiquette in Chinese food and western f

08 Reception and Visit Etiquette

-Routine Reception: Promoting Impressions through Details

--Video

--PPT

--Quiz

-Grand Reception: The Tailored Reception

--Video

--PPT

--Quiz

-Company Visit 1: “Once or Never” Chance to Leave a Good Impression

--Video

--PPT

--Quiz

-Company Visit 2: Details Make the Difference

--Video

--PPT

--Quiz

-Residential Visit: For the Convenience of the Host and Be a Popular Visitor

--Video

--PPT

--Quiz

-Business Gifts: Not the More Expensive the Better

--Video

--PPT

--Quiz

-Discussion

--What do you think is the most important thing in reception? Where are the differences in reception b

--Do you know any difference in people’s understanding of time across countries?

--Are you good at selecting gifts?

09 Job Interview Etiquette

-Inspecting Yourself: Success Depends on Knowing Yourself and the Jobs Offered

--Video

--PPT

--Quiz

-Resume Writing: How to Write an Irresistible Resume

--Video

--PPT

--Quiz

-Interview Dress and Manner: Secrets for Improving Your Chances

--Video

--PPT

--Quiz

-Classic Question Template: The Interviewer's Question Bank

--Video

--PPT

--Quiz

-Resolution of Embarrassing Situations: Not Be Too Embarrassed to Recall These Tricks

--Video

--PPT

--Quiz

-Discussion

--Which Chinese companies do you like the most?

--How can you make your resume stand out?

--Do you know what a no-leader group interview is?

10 Business Speech Etiquette

-Speech Preparation: Overcoming Speech Anxiety

--Video

--PPT

--Quiz

-Etiquette in Speech Making: Charm through Elegance

--Video

--PPT

--Quiz

-Concluding Stately: Future Escorted by Etiquette

--Video

--PPT

-Discussion

--Do you think giving a speech is scary? Talk about your experience.

--What do you think a successful speech should be?

--Can you summarize the differences in business etiquette between China and your country?

Final Exam

-Final Exam

Video笔记与讨论

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