当前课程知识点：A Beginner’s Guide to Etiquette > 07 Business Banquet Etiquette > The Dining Etiquette of Western Food: Graceful like a Gentleman and Lady > Video
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亲爱的同学们
大家好
我是媛媛老师
在刚才的片段中
你认为男主人公如何呢
如果你的男朋友像他一样用餐
你还会继续和他交往吗
畅销书《企业造雨人》中曾经写道
那我们在西餐用餐时
如何可以像绅士
和淑女一样优雅呢
赴宴的守则有三
第一
宴会开办的成功与否
主人处于主导地位
而客人应邀赴宴的密切配合
更不可忽视
首先被邀请人会接到邀请函
不管能不能赴约
都要在最短的时间内给出答复
如果因各种原因无法应邀
应婉言谢绝
如果时间允许
可以接受邀请
就尽量不要随意变动
准时出席
真的有意外事情无法赴约时
要提前解释
同时表示深深的歉意
若是作为主宾无法如约
更要郑重其事地解释
有必要时应登门致歉
第二
赴约时要掌握时间分寸
千万不可迟到
否则会显得非常失礼
但如果提前到达
主人还没有将一切准备妥当
难免也会让主人感觉尴尬
参加宴会前
要花些心思
精心打扮一番
注意着装并搭配高跟鞋
妆容可以比平时浓一些
但也不要太浓
香水使用要适度
避免影响到菜品的味道
第三
抵达宴会地点时
应及时向礼貌相迎的主人
问好并致意
如果是家宴
可以按照主人的喜好
送一些鲜花
红酒等作为见面礼
入席的时候
我们也应该遵守三点
第一
入席时
按照服务人员的引导
找到自己的位置
并从椅子的左侧入席
参加家宴时
若邻座客人中
有长者或女士
年轻人或男士
可以绅士的帮邻座的长者或女士
拉开座椅
再落座
而在商务宴会中
是不需要男士为女士拉椅子的
更不需要在用餐期间
关注女士是否需要起身
但若你是位女士
当有男士为你拉出椅子时
你应该转头侧身表示感谢
第二
入座后
腹部应该距离桌子大约两拳
坐姿要正
背部不可以靠在椅背上
一般坐满椅子的2/3至3/4即可
不可伸直腿
不可翘起二郎腿
不可以将胳膊肘放在桌面上
也不要随意摆弄
餐台上已摆好的餐具
第三
手提包
钥匙
手机等不要放在餐桌上
应把它们放在自己的包里
如果手提包很小
可以将它放在膝盖上
然后盖上餐巾
大的手提包或者公文包
应该放在脚边或者两脚之间
很多人会选择放在背后
不能说有错
但可能会出现包被压
或者遇到包掉了
也不知道的尴尬
用餐时需要注意的守则比较多
一共有九条
第一
用餐时
身体不要过于接近餐盘
应该用餐具把食物送到嘴里
而不要端起盘子来用餐
第二
在正式的西餐场合中
与他人交换餐盘来吃
是一大禁忌
在日常的普通餐厅还好
但如果想与其他人分享
应该请服务生分盘后
再端上桌来
或者在用餐前
请服务生多拿一个盘子
把要交换的菜肴
放在新盘子里
第三 在餐厅吃饭时
如果刀叉掉在地上
不要自己弯腰去捡
可以请服务生再拿一把
如果参加家宴
餐具掉了应该自己捡起来
然后再向主人要一把
第四 服务生的工作
是为了使客人能更愉快的用餐
因此没有必要
在服务生每次服务后都说谢谢
但也不能毫无表情
可以通过微笑
或者是轻轻微点头来表示感谢
第五 用餐时
尽量不要发出声来
喝汤时尤其需要注意
西餐的环境一般都比较安静
因此不要高声谈笑
或者高声接听电话
也不要大声招呼服务生
如有需要
可以面向服务生
稍微抬手示意
不要影响到他人进餐
就座
用餐时
也不要把座椅
餐桌
餐具弄出怪异的声音来
第六 口中有食物时避免说话
如果有人与自己说话
可用餐巾掩住嘴
并向对方示意
自己现在不方便说话
请对方稍等片刻
待把食物吞下后
再与对方交谈
同样
如果看到别人满口都是食物
也不要向对方发问
第七 在进餐中
如果想打喷嚏
咳嗽或者是流鼻涕
应该用餐巾轻轻掩住口
尽量不要影响他人
舒服一点后可以说一声
对不起或不好意思
如果真的觉得身体不适
应该暂时离席
到洗手间整理后再返回
第八 如果需要调味料
但又发觉太远拿不到
可以礼貌的请周围的人
帮忙把调味料传过来
千万不要伸长手臂去取
在国外
身体越过食物是很不礼貌的行为
如果别人需要你帮忙拿一下胡椒瓶
或者是盐瓶
应该把胡椒瓶和盐瓶一起递给他
因为他们是一套的呦
第九 别在餐桌上梳理头发
涂抹口红
如果需要补妆
可以到洗手间或化妆间去
用餐时
吸烟也是禁忌
如果想要吸烟
就等吃完再吸
但不要忘记先向周围的人打声招呼
在德国的
封闭的空间
包括餐厅都是不允许吸烟的
吸烟必须到专门的空间
或者是餐厅外面才可以
用餐完毕后
要向主人道谢告辞
以示尊重和谢意
若需中途提前离开
应在宴请开始前
就向主人说明情况
再向主人打过招呼
表示歉意后
方可离开
离开时
要选择好时机
不要在席间有人说话时
提出告辞
离开前
千万不要大张旗鼓的
一一进行道别
也不需要主人离席远送
此外
有礼貌的客人
会在三天内通过邮件
短信或电话的方式
再次向主人表示感谢
在吃西餐时
整个用餐时的行为细节
都会暴露你是否真懂礼仪
只有真正的做到每一个细节
进餐才会变得优雅
商务宴会在商务活动中的地位
是不可以取代的
无论是中餐还是西餐宴请
得体的用餐礼仪都非常重要
它可以帮助我们推销自己
与他人建立关系
记住
作为主人
最重要的事情
是让客人感觉到舒服
而对于客人
最重要的应该是让主人感觉到被尊重
主随客变的同时客随主变
恰当的
正确的用餐
是尊重同桌
甚至周围其他用餐者的
一种重要表现
让我们成为一个优雅的用餐者吧
好的
西餐宴请礼仪的内容就到这
同学们我们下次见
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