拓展视频：全球饥饿与营养不良在线视频

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导论

-导论

--导论

第一章 蛋白质

-第一节 概述/氨基酸

--01蛋白质1-1

--01蛋白质1-2

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--拓展视频：全球饥饿与营养不良

-第二节 蛋白质的消化、吸收与利用/肽

--01蛋白质2-1

--01蛋白质2-2

-第一章测试 蛋白质

第二章 脂类

-第一节 脂肪

--02脂类1-1

--02脂类1-2

--02脂类1-3

-第二节 类脂

--02脂类2-1

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--拓展视频：动脉粥样硬化发生与发展

-第二章测试 脂类

第三章 碳水化合物

-第一节 概述

--03碳水化合物-1

--03碳水化合物-2

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--拓展视频：你是怎么变胖的

-第二节 能量

--03碳水化合物-3

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--拓展视频：吃动平衡

-第三章测试 碳水化合物

第四章 膳食纤维

-第一节 膳食纤维与疾病

--04膳食纤维-1

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--拓展视频：肠道菌群及其对健康的影响

-第二节 膳食纤维的食物来源

--04膳食纤维-2

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--拓展视频：饮食是如何影响你的肠道的

-第四章测试 膳食纤维

第五章 维生素

-第一节 总论/脂溶性维生素

--05维生素-1总论

--05维生素-2脂溶性VA

--05维生素-3脂溶性VDEK

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--拓展视频：维生素A

-第二节 水溶性维生素

--05维生素-4水溶性VC

--05维生素-5水溶性VB

--05维生素-6水溶性叶酸

-第五章测试 维生素

第六章 矿物质

-第一节 概述/钙

--06矿物质-1概述

--06矿物质-2钙1

--06矿物质-2钙2

-第二节 磷镁钾钠/铁

--06矿物质-3磷镁钾钠

--06矿物质-4微量-铁

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--拓展视频：缺铁的危害

-第三节 锌/硒碘

--06矿物质-5微量-锌

--06矿物质-6微量-硒碘

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--拓展视频：矿物质：2分钟营养

-第六章测试 矿物质

第七章 水

-第一节 水

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--拓展视频：水

-第二节 水平衡

--07水-2

-第七章测试 水

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