07水-1在线视频

水

作为地球最为重要的物质资源

以其多样的姿态遍布于

自然界的每一个角落

江河有着

黄河之水天上来 奔流到海不复回

的波澜壮阔

湖泊有着

湖光秋月两相和 潭面无风镜未磨

的宁静和唯美

瀑布有着

飞流直下三千尺 疑是银河落九天

的气势豪情

而小溪又有着

泉眼无声惜细流 树阴照水爱晴柔

的缠绵和妩媚

上善若水

水善利万物而不争

它不仅滋养着万物

更孕育着生命

好同学们

今天这次课我就和大家一起探究一下

水和人类的不解情缘

我们先一起看一下

这是我们生活的地球

地球表面大约有71%被水覆盖着

从这个意义上来讲

水算得上是我们自然界

含量最丰富的物质了

那么对人体而言呢

我们一起来看一下

对于不同的个体

水在我们人体内的含量大约

能占到45~80%

同学们可以比较一下我们

之前学过的那三种能量营养素

水的含量其实还要超过那

三种能量营养素在人体的含量

因此从这个意义上来讲

水也可以称之为人体的宏量营养素

同学们

在日常生活中可能有这样的经验

那就是人如果缺了水

可能几天就会死亡

但是缺乏其他的营养素呢

可能能够存活数周 数年

甚至更久

水其实参与人体非常重要的

生命活动

人缺了它

很多重要的生理生化反应

都不能完成了

因此我们称水为人体的生命之源

但是因为水比较容易获得

所以人们往往忽视它的重要性

我希望通过今天的课程

能加深同学们头脑中对于水的认识

好

我们一起来学习一下

首先我们了解一下

人体水的含量是受年龄影响的

不同的年龄段的个体身体内

水的含量不尽相同

大概其的趋势是年龄越小

身体里面水的含量就越高

随着年龄的增长呢

水的含量在逐渐降低

我们看

0到16岁的个体身体内

水的含量大约占到62~80%

那么16到30岁的个体呢

可能就缩减到50.9%到58.9%左右

那么年龄再长31岁以上

可能这个值就到了45%到54%之间

同学们通过这张图可能看到了

随着年龄的增长

我们人体内水分的含量

是在逐渐降低的

这也就是

经常我们在日常生活中会

描述一个刚出生的小宝宝

特别的水灵或特别的水嫩水嫩的小脸

其实

真的他们个体身体里面水分的

含量的确也是要高很多

如果我们把人体的水分

拿这个大的饼图来表示

其中有2/3都分布在细胞内

我们把它称之为细胞内液

剩下的1/3就在细胞外了

这1/3里

如果我们把它分成四份的话

那么有三份都在组织间

还有一份是在血管内

我们把这两者合称细胞外液

细胞内液占2/3

细胞外液占1/3

这就是人体大概其的水分的分布

好

在人体有不同的组织器官

是否不同组织器官里水分的

含量是一致的呢

你是怎么想的

好

我们一起来看一看

实际情况是这样的

不同的组织器官水分含量

还是有不少的差别的

有些器官水分含量就比较多一些

比如像咱们的血液水分含量达到83%

心脏80%

肺脏79%

肌肉组织76%

脑组织75%

肝脏68%

但是到了骨骼就只有22%了

好同学们

骨骼是不是水分含量最低的

骨骼是不是水分含量最低的

你是这么想的吗

还有比骨骼水分含量更低的吗

有的

同学们请看

脂肪组织水分含量仅有10%

你想到了吗

因为脂肪组织里边

大部分充斥着甘油三酯

所以水分含量就非常低了

只有10%

只有10%

这是大概齐给同学们介绍了一下

人体比较重要的组织器官里

水分的含量关系

同学们有一个相对比较清晰的了解

我们接着看

有哪些个因素会影响

我们机体的水分含量呢

首先

年龄是一个首推的因素

刚才我们已经看到了

随着年龄的增高

其实身体里水分的含量

是在逐渐下降的

除此之外还有就是

人体里面的肌肉组织含量

或者说是瘦体重含量

一般情况下瘦体重含量越高

身体里水分的含量也就会越高

反之瘦体重含量越低

而脂肪组织含量越高

那么身体里边水分的

那么身体里边水分的

含量相应的也就会下降

好

还有第三个影响因素就是性别

如果同学们不看我的幻灯片

在你的脑海里

你认为男性和女性比较起来

哪一个性别的个体身体里边

水分含量更高呢

水分含量更高呢

你能不能解释原因

好

实际情况是平均来说

男性比女性身体里面的水分含量会更高一些

原因其实和这一点有关

同学们还记不记得

之前讲能量的时候

我曾经给同学们介绍过

不同性别个体身体里

瘦体重的含量是不一样的

平均起来

男性比女性瘦体重的含量要高

刚才咱们也看过不同组织器官

水分含量的比例关系了

肌肉组织的含水量比脂肪组织的

含水量要高得多得多

那么富含肌肉组织

相对含量比较多肌肉组织的男性

就比相对脂肪组织含量比较高的女性

身体水分含量高一些了

同学们

你想明白这个道理了吗

我们继续看

我们下面总结一下

水在人体内到底有哪些主要

的生理功能

可能最主要的一个生理功能就是

溶酶作用

其次咱们通过咱们的日常生活经验

也能了解到

水是可以调节体温的

另外水可以充当咱们机体的润滑剂

除此以外呢

其实水还可以参与

咱们机体的组织构成

同时也可以作为机体里

很多生化反应的反应剂

好

下面我就给同学们一一分别介绍

一下这几种生理作用

首先咱们看溶酶作用

体现在哪呢

体现在咱们的营养物质

无论在消化 吸收 转运

代谢还是排泄的过程中都离不开水

咱们的消化液是有水的

咱们的消化腔里面是充满了液体的

这一点我还不用讲

同学们也能理解清楚

再有咱们的血液

输送营养物质

发生生化反应的场所

细胞间液

细胞内液这里面的水不说

同学们也能想到

它是非常好的溶媒或者是载体

只有在这样的水性环境下

很多重要的生化反应才能够发生

这是溶酶作用

我们接着看

调节体温的作用

这个作用的实现

主要是通过排汗

就是我们日常生活中所说的出汗

那么对于一个成年人来讲

大概其排泄一生的汗液

同时能够带走六百千卡的热量

这就不少了

那么咱们每天通过排汗所消耗的能量

大约能占到我一天基础能耗的1/4

也是很大的一个比例

成年人每天的排汗可能

隐性排汗是不能忽视的

什么叫隐性排汗

可能我们自身没有感觉到

我们皮肤上出汗了

但其实我们身体的毛孔

还在不断的向外散发着水分

这叫做隐性排汗

那么对于一个成年人来讲

一天的隐性排汗量大约

能在350~700ml左右

也是一个不小的数字了

同学们课下感兴趣的话

你也可以折算一下

排出这么多的汗液

能够从人体带走多少千卡的热量呢

好

课下可以试试

好我们再看

第三个重要的功能

充当润滑剂的功能

这一点应该学过解剖学的

同学非常了解

无论是在我们的消化道

在关节腔

还是咱们眼球 网膜

肠系膜以及各种脏器周围

都是由水来充当润滑剂的

它能够减少我们脏器之间的摩擦

同时降低我们脏器

因为摩擦造成的损伤作用

同学们设想一下

我们的脏器

我们的关节腔里

我们的消化道里没有水分

那将是一个什么样的结果

好

还有这样几个作用

首先水能够参与机体的组织构成

这一部分水主要是以结合状态和

机体里面诸如蛋白质类的物质

形成一个稳定的结合态

那么它发生的作用就是使组织

具有一定的形态

硬度或者是弹性

那另外一部分水呢

我刚才说它可以充当生化反应的

反应剂

也就是它要参与到真正的

生化反应过程中来

那么水分子在反应的过程中

会被分解提供反应所需要的氢

氧

羟基等等这些分子

除此以外

大家可以想象的水在人体的作用

还有比方说维持咱们的血容量

进一步可以维持我们的血压

再有呢

维持咱们机体腺体的分泌等等

这些都属于维持器官的

正常功能方面作用

好

再多的例子我就不给同学们举了

通过我前面的讲述

同学们已经看到了

我们看似简单的水

其实在人体有多么重要的生理功能

好同学们

你们已经看到了重要的水

在人体发挥着这样那样的作用

那么我们一天应该喝多少水

或者是说我们一天应该摄入多少水

而你一天大概能摄入多少水

你为什么去喝水

你有了什么样的感觉才会去喝水

每次喝水你是主动的去喝

还是我只有感觉口渴了才会去喝

好

一大堆关于水的问题

你下面可以和你的同学们之间

互相聊一聊

这些问题我都会在下次课

给同学们讲解

好

同学们下次课见