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4.2.1 Maintaining a safe environment and fire safety在线视频

下一节:Article: Intentions to Participate in Wine Tourism in an Emerging Market: Theorization and Implicati

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4.2.1 Maintaining a safe environment and fire safety课程教案、知识点、字幕

大家好

今天的主题是介绍每个人在其职责期间都应该遵守的安全规则和政策

以确保安全的工作环境

目的是使每个人都了解为大家维护安全的工作环境的重要性

法律规定必须确保安全的工作环境

任何与员工或客人安全有关的危险或潜在危险都应予以识别

在工作期间 始终穿着正确的制服和合适的鞋

在安全容器或专用垃圾箱中正确处理破碎的玻璃制品

如果发现任何溢出物 请立即清理

如桌子 地板或任何工作区域的表面

始终保持其干净和锋利

不要用钝刀切割

大多数人都害怕锋利的刀 但事实是钝的刀在切割时更容易伤人

每次用完刀后 都要把刀清洗干净 平放在砧板上

千万不要把刀留在水槽中清洗

最后 一定要遵守安全规则 政策和程序

如果你对设备的操作不确定 千万不要操作它

清洁前 请务必关闭并拔下电气设备的插头

女士们先生们 在这节课结束时

我们希望您了解了安全工作的重要性

并以负责任的态度来维护安全的工作环境

不管你在哪里工作 只需记住一件事

尽快报告危险或潜在危险

消防安全是全体服务人员的主要责任

法律要求管理层保护员工和公众

免受可能造成伤害甚至死亡的不安全情况的影响

当一个人开始新的工作时

首先要学习公司为员工和客人制定的安全守则

你应该始终遵守你所在机构的这些规则

此外 还有一些普遍的安全规则 你也必须无时无刻遵守

当面对火灾时 尝试使用火灾方法 即F-I-R-E方法

“F”意思是找到火

如果可能的话 试着找到火源的位置

一旦你发现了火灾 你应该喊“火灾 火灾 火灾 ”

然后跑到最近的报警系统并发出警报

这将有助于这一区域的人们撤离

“I”是指识别

不要惊慌 试着确认火灾类型

是固体还是液体起火 是金属还是电起火

报告给消防部门

因为这些信息对消防人员非常重要

你的信息将帮助他们扑灭火灾

“R”意思是救援 但这不是必要的

前提是你能救出任何有危险的人

否则 不要逞英雄

最后一个“E”是指逃生

千万不要靠近你无法控制的火源而使自己或他人处于危险之中

正确的做法是尽快逃到安全的地方

记住千万不要在发生火灾时使用电梯

最后一句话 没人可以预料到会遇到火灾

但万一发生火灾 我们希望今天的课能有助于保障您的安全

Beverage Culture and Management课程列表：

1 The Origin of Wine

-1.1 The Origin of Wine

--1.1.1 Introduction of the course

--1.1.2 The origin of wine

--Article: Wine tourism phenomena in China: An emerging market

--Discussion: Do you know any stories about wine culture?

--Quiz 1

2 Beverage Product Knowledge

-2.1 Alcoholic Drinks

--2.1.1 Factors that make wine different

--2.1.2 The types of wine

--2.1.3 Spirits & beers (1)

--2.1.4 Spirits & beers (2)

-2.2 Non-alcoholic Drinks

--2.2.1 Non-alcoholic drinks (1)

--2.2.2 Non-alcoholic drinks (2)

-2.3 Chinese Tea, Wine and Spirit

--2.3.1 Chinese tea

--2.3.2 Chinese alcoholic drinks

--Article: Wine tourism involvement: a segmentation of Chinese tourists

--Discussion: What do you think about Chinese wine culture?

--Quiz 2

3 Bar and Beverage Operations Management

-3.1 Bars and Bar Staffs

--3.1.1 Type of bars

--3.1.2 Bar staff, jobs description & uniform

--Discussion: Pub Culture

-3.2 Bar Equipment and Glassware

--3.2.1 Bar equipment

--3.2.2 Standard glassware

--Article: Profiling Chinese wine tourists by wine tourism constraints

-3.3 Professional Ethics and Bar Operations Management

--3.3.1 Professional ethics

--3.3.2 Serving wine to a guest (1)

--3.3.3 Serving wine to a guest (2)

--3.3.4 Service of spirits

--3.3.5 Bartending techniques (1)

--3.3.6 Bartending techniques (2)

--3.3.7 Receiving, storing, issuing and stocktaking of beverages

--Discussion: Are there some other ways of beverage selling besides lounge service and restaurant serv

--Quiz 3

4 Hygiene and Safety

-4.1 Hygiene and Care of Glassware

--4.1.1 Hygiene and care of glassware

-4.2 Maintaining a Safe Environment and Fire Safety

--4.2.1 Maintaining a safe environment and fire safety

--Article: Intentions to Participate in Wine Tourism in an Emerging Market: Theorization and Implicati

--Discussion: Do you think robot service will be safer than staff?

--Quiz 4

5 Bar and Drinking Guide

-5.1 How to Order a Mixed Drink in a Bar

--5.1.1 How to order a mixed drink in a bar

-5.2 Fact and Effects of Alcohol

--5.2.1 Fact and effects of alcohol

-5.3 Bar Etiquette

--5.3.1 Bar etiquette

--Article: Identifying facilitators, constraints of wine tourism for outbound Chinese tourists

--Discussion: Do you support contemporary adults to go to bars for drinking?

--Quiz 5

--Final test

4.2.1 Maintaining a safe environment and fire safety笔记与讨论

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