当前课程知识点：运动健康生物化学 > 第六章 运动增进健康的生化分析 > 第二节 运动调节脂代谢增进健康的生化分析 > 运动时脂肪代谢的特点
同学们好
今天我们学习
运动调节脂代谢增进健康的生化分析
根据研究
在人体化学组成中
脂肪无论是作为人体的能量储备
还是构成组织和产生激素等功能来说都是重要的
但是从健康的角度来看
体内脂肪含量比例过高或过低
都是身体多种慢性疾病的根源
因此 保持正常或理想的体脂比例有利于健康
运动锻炼可以增加人体的能量消耗
促进和改善脂肪分解代谢
特别是做耐力性运动
脂肪作为能源物质的作用也显著增加
而且随着运动持续时间的延长
脂肪动员的比率和速度都会增加
因此运动对调节脂代谢改善身体脂肪含量
增进健康起着重要的作用
在这一节内容里面
我们分下面三个部分给大家介绍
第一 运动时脂肪代谢特点
第二 运动控体重增进健康的生化分析
第三 运动调节血脂代谢增进健康的生化分析
首先我们来看看第一
运动时脂肪代谢特点
运动时脂肪的利用
主要在骨骼肌
而且主要是通过脂肪酸的氧化来实现
脂肪酸可来源于脂肪组织中甘油三酯
各种血浆脂蛋白中的甘油三酯
和肌细胞内的甘油三酯
其中脂肪组织中甘油三酯是主要来源
脂肪酸氧化在人体运动过程中的供能地位
与血浆游离脂肪酸的作用密不可分
血液中的游离脂肪酸转换率高
可满足多种器官和组织
在进行功能活动时的能源需求
是安静和长时间运动时
骨骼肌的主要供能物质之一
运动时脂肪供能的比例及重要性受运动强度
运动持续时间
运动类型等等多种因素影响
机体动用血液中的脂肪酸供能
与运动强度密切相关
在进行中低强度运动时
主要以脂肪氧化供能为主
比如以25%的最大摄氧量
进行运动时
几乎所有的能量都来源于脂肪氧化
而以65%的最大摄氧量运动时
只有大约50%的能量来源于脂肪氧化
所以运动强度的大小
是机体利用脂肪氧化供能的最主要因素之一
脂肪组织内的脂肪酸再酯化速率
也受运动强度的影响
我们人体在安静时
在脂肪细胞内水解的脂肪酸
大约有70%进行再酯化
当运动强度增大
机体需要更多的能源物质时
脂肪酸动员的速度加快
脂肪酸的再酯化过程会受到抑制
脂肪酸氧化供能的比率就增加了
如在以40%的最大摄氧量的强度
进行运动30min
脂肪细胞内的脂肪酸再酯化速率明显降低
只有约25%
而相对应的是血浆中游离脂肪酸的浓度增加
周转利用增强
但在进行超过80%最大摄氧量
这样的的中高强度运动时
由于骨骼肌内的糖供能比率增大
糖酵解加速 血液乳酸浓度增加
可抑制脂肪组织内的脂肪水解
反而促进了脂肪酸再酯化
所以
大强度运动是不利于脂肪的氧化
运动持续时间是决定运动量的关键因素之一
耐力性运动一般持续时间在30min以上
与短时间大强度的力量或者速度运动相比
持续时间较长的耐力性运动
运动肌中脂肪酸供能比例显著性增加
研究发现 当人体以50%的最大摄氧量
这样的中等强度运动30min后
脂肪动员明显增强
血液游离脂肪酸在运动中的供能作用明显增大
表现在脂肪代谢相关的酶
如脂蛋白酯酶
I型肌中丙酮酸激酶
己糖激酶
血氧合酶等基因表达明显提高
并且这样的变化可持续到运动后一段时间
比如运动肌中脂蛋白酯酶
可以在运动后8小时还处于增加状态
运动类型对人体脂代谢也有不同程度的影响
不同的运动类型由于所动用肌纤维类型
和主要供能系统不同
不同能源物质的供能比例会有显著差异
比如马拉松跑与100m跑所动用的肌纤维类型
和能源系统差异是很大的
另外在同一种运动的不同阶段
动用的能源系统可能不同
研究发现
参加系统性耐力训练的运动员
大多数表现出血浆高密度脂蛋白 浓度升高
平均升高约20%到35%
而参加速度力量训练的运动员则没有明显变化
又有研究发现
耐力性项目运动员血浆甘油三酯浓度
普遍处于正常偏低值水平
与速度力量训练的运动员有显著性差异
其中长跑
越野滑雪和网球运动的测试结果相似
而长跑比骑自行车脂肪氧化更多
近年来 大量研究显示
高强度间歇运动更能使总能量消耗增加
其原因在于高强度运动
可促进骨骼肌脂肪酸β-氧化
从而使骨骼肌能有效消耗脂肪
并使瘦体重增加
饮食的调控对机体能源物质
动用比例的影响也比较大
在耐力性运动中
普通膳食摄入的糖
脂肪和蛋白质
在运动开始阶段主要利用糖
随后逐渐增加利用脂肪
有研究发现
如果连续几天食用高脂低糖膳食
运动时优先利用的能源物质是脂肪
但出现疲劳的时间提前很多
而相反连续几天食用高糖低脂膳食
运动优先利用的能源是糖
随着运动持续
逐渐转向增加动用脂肪供能
运动耐力是食用普通混合膳食的两倍
是高脂膳食的三倍
大量研究发现
禁食可使运动时脂肪酸氧化供能的比例增加
原因可能是禁食使体内肾上腺素
和去甲肾上腺素浓度增加
从而刺激脂肪水解
使血浆中游离脂肪酸浓度增加
国外的研究也发现禁食6h以上进行运动
最有利于动员脂肪
而高糖膳食 运动前食糖则不利于脂肪动员
另外研究还发现
补充中链脂肪酸
有利于增加脂肪氧化供能
但究竟补充多少更有利于脂肪氧化供能
目前尚无确切的数据
关于激素对脂代谢的调节作用
不少研究已经证实
肾上腺素
去甲肾上腺素
儿茶酚胺
胰岛素
胰高血糖素
促甲状腺素和生长激素等
都可促进脂肪动员和氧化
这些激素通过抑制脂肪酸合成酶的转录
降低脂肪酸合成酶活性
等多种途径增强脂肪水解速度
启动脂肪酸的利用
动员后的游离脂肪酸随血液循环
进入组织细胞线粒体进行β-氧化
运动时机体的各种应激反应
可促使脂肪酸连续地从脂肪组织释放入血
血浆游离脂肪酸浓度逐渐增加
运动肌摄取和利用量也相应增多
在耐力性运动的开始数分钟内
大肌群参与收缩
血浆脂肪酸浓度先有暂时下降
随后因为脂肪动员加强而逐渐增加
以上就是今天的学习内容
我们下次上课再见
-绪论
-绪论形成性练习
-第二节 蛋白质
--蛋白质
-第三节 脂类
--脂类
-第四节 糖
--糖
-第五节 水与无机盐
--水和无机盐
-第六节 核酸及其化合物
--核酸及其化合物
-第七节 酶与激素
--酶
--激素
-第一章（1）形成性练习
-第一章（2）形成性练习
-第一章（3）形成性练习
-第一节 人体的物质和能量代谢
-第二节 运动时磷酸原的代谢
--运动时磷酸原代谢
-第三节 运动时糖的无氧代谢
--运动时糖无氧代谢
-第二章形成性练习（1）
-第一节 糖的有氧代谢
--运动时糖有氧代谢
-第二节 脂肪的有氧代谢
-第三节 蛋白质的有氧代谢
-第三章形成性练习（1）
-第三章形成性练习（2）
-第三章形成性练习（3）
-第一节 运动健身风险的生化分析
-第二节 运动健身的生化原则
-第三节 运动性疲劳的生化分析
-第四节 运动健身负荷的生化评定
-第四章形成性练习（1）
-第四章形成性练习（2）
-第一节 健康体适能概述
-第二节 健康体适能的生化分析
-第五章形成练习（1）
-第五章形成性练习（2）
-第一节 运动调节糖代谢增进健康的生化分析
-第二节 运动调节脂代谢增进健康的生化分析
-第三节 运动调节蛋白质代谢增进健康的生化分析
-第六章形成性练习（1）
-第六章形成性练习（2）
-第一节 衰老概述
-第二节 衰老性肌萎缩与运动干预
-第三节 骨质疏松与运动干预
-第七章形成性练习
-第一节 运动处方的制定与基本内容
--运动处方的概念
-第二节 肥胖症运动康复的生化分析
-第三节 糖尿病运动康复的生化分析
-第四节 血脂异常运动康复的生化分析
-第五节 高血压病运动康复的生化分析
-第六节 高尿酸血症运动康复的生化分析
-第八章形成性练习（1）
-第八章形成性练习（2）
-第二节 机能代谢平衡的生化评价
-第三节 健康体适能的生化评价
--尿肌酐系数评价法
--磷酸原能商评价法
--30m冲刺评定法
--乳酸能商评定法
--跑台无氧功评定法
--乳酸阈评定法
-第九章形成性练习（1）
-第九章形成性练习（2）
-第九章形成性练习（3）
