当前课程知识点：日语与日本文化进阶 > 第十一单元（二） > 四（补）、文化学习：「飲む」 > Video
好 下面我们看一下
这个喝酒的习惯吧
首先是什么人在喝酒
和中国不同的是
日本人在喝酒的时候
比如说 大家聚会
朋友或者公司的人
首先必须干一杯
不管男的 还是女的
几乎没有人用手挡着酒杯
“我真不喝啊！”
真不能喝 一滴我都不喝
几乎没有这样的人
因为一旦有这样的人
不管是男的 还是女性
就会破坏了酒桌的整体氛围
第一杯啤酒或喝多或喝少
没人强迫你去喝
但一般都会倒上一些
来烘托这个氛围
另外
相对来说 日本的女子
喝酒的也挺多的 应该说
在大学里边也是这样的
经常是老师带着学生
有时候就去吃饭喝酒
这事一点儿也不稀奇
学生里边也是有男生也有女生
喝酒 还有就是大家看画面
兜里肚里是什么意思呢
就是说日本人喝酒
在哪儿喝
一个是 居酒屋
这个是日语里就这么写「スナック」
这个可能有些中国同学
听说过这个名字
把它硬译成了汉语“思那苦”
带有一定的讽刺、幽默的味道
居酒屋是日本最常见的
一个喝酒的地方
它通常是屋子不大 半明半暗的
很多人拥挤在里面 比较拥挤吧
不能说拥挤在房间里
每个小桌有那么三两个人 三四个人
声音也比较吵闹
一旦喝起酒来
日本人就不像工作时那样斯文了
那么有条理了
也没有大小了
对上级说话也随便了
和工作时候的状态完全变成不同的人了
还有这个思那苦
思那苦呢
是另外一个喝酒的地点
经常是一个半老徐娘的
一个女性掌管这个小酒馆
还有一些带有色情服务的项目
通常呢 刚才说的这个窗边族
是说 将近退休
在公司里已经不受重视的
五十岁前后的「おじさん」
他们往往去这种思那苦里边
消遣一下工作上
生活上的压力
对着这个陪酒的女郎
诉说自己的心里怎么苦
当然 这些陪酒的女孩
也都表现一副在认真听（的样子）
然后去安慰他们
兜里有点钱
然后肚里有点苦水
这是思那苦（スナック）
还有一种是露天小摊儿
露天小摊儿相对来说 价格比较便宜
有一些烤肉串什么的
白天就收起来了
到晚上突然来一辆车
不知道从什么地方
然后摆上摊儿了
烤些肉串 然后卖些啤酒什么的
然后收摊儿的时候就收拾得
干干净净的就走了
这种地方很便宜
画面上大家看 还有一行字
说便宜 永恒的格调 说什么意思呢
在居酒屋也好 思那苦（スナック）也好
这些地方
常去的客人基本都认识
都是固定的那些人
而且像这个居酒屋里边
经常有些常客 他们喝完的酒
比如说喝烧酒喝了三分之一
或者是二分之一
那个酒瓶就放在那儿了
写上自己的名字保管
特别是交通量不是很大的地方
几十年价钱不变
这个室内装修风格也不变
经营的人几乎也没有太大的变化
老板娘也不变
甚至呢 父亲去过的这个居酒屋
然后孩子长大之后接着要去
这在日本一点也不稀奇
日本就像他们国土比较狭窄一样
这种居酒屋也是寸土寸金
房间没有很敞亮
很大的那种房间
楼梯也窄
进去之后也是比较狭窄的
小桌 小通道的这种感觉
好 下面我们看一下
日本人喝酒怎么喝
在喝法上面
也有和中国人不一样的地方
这种不一样就更多了
首先 日本人喝酒的时候第一杯
大家要一起干杯的
通常用啤酒干杯
喊一声「乾杯（かんぱい）！」
这个干杯
你喝一大口也行 一小口也行
你把一大杯啤酒
都喝下去也没关系
过完第一杯之后
通常就不再干杯了
不像中国人那样
每喝一次都端起（酒杯）来干杯
这是最大的不同
还有劝酒
这和中国差别就大了
喝酒
（中国）好多事在酒桌上才能看见真心
衡量朋友的远近
日本人不是
自己能喝多少 自己去把握
中国是经常在酒桌上谈一些生意
谈一些重要的事情
日本人不是
他们在喝酒的时候
基本不会谈工作的事情
不会谈业务的事情
喝酒就是喝酒
聊一些和个人利益无关的事情
最重要的一点
所以 在某种程度上来说
中国人喝醉经常是被灌醉的
日本人喝醉呢 是自己喝醉的
这是最重要的一点
日本人酒量不是很大
经常喝 也经常醉
日本人对醉酒
醉汉的宽容度应该说是比较大
比如说你喝醉的时候说一些
比较过分的话
喝酒之后做了一些出格的事
日本人比较宽容
觉得这没什么大事
如果你生活在日本
比如说起早
去赶电车 会经常在路边上
看到一些头一天晚上
那些醉汉留下的遗迹
那些呕吐物什么的
这也是不稀奇
在酒桌上倒酒呢
一般日本人通常是
别人给自己倒酒
自己斟酒的时候不多
如果那样的话就显得
这个人没有人缘
没人关照他
都会别人给你倒酒
还有一点和中国不同的就是
大家看画面上有一个“梯子酒”
日语叫「はしござけ」
什么意思呢
是说晚上日本人去喝酒
很少像中国人这样
哥儿几个或者姐几个喝到
十二点还在一家泡
日本人不会
一定会在这家待半个小时
喝差不多了
然后就出门结账走了
但是走二十米一拐弯
又进另一家酒馆
接着喝
一天晚上喝三家、四家
这种喝法也是比较常见的
这种喝法叫做梯子酒
就是越喝越高
最后就喝高了
据说国外也有的国家
像荷兰也有这种喝法
中国一般不会这样
那日本人为什么会喝
这种梯子酒呢
一般认为日本人会考虑到
酒馆的营业流水
他们喝起来往往是话多 酒下的也多
但是点的菜呢是固定的
不像中国人那么大吃大喝
虽然喝酒 但是不大吃
时间太长会影响酒馆的营业额
所以换一家
再找一个新鲜的
这是通常的一个说法
那么喝酒的时候经常是
倒苦水、对上级抱怨
最后说“再努力吧”
明天早晨太阳还会照旧出来
那么常用的一句话是
干巴累！「がんばれ！」
这是上次课我们说的“努力”
译成汉语把它译成
“干吧!累!”
也是挺有意思的一个词
在日本这句话用的特别多
往往靠这种精神的鼓励
精神的支持
来持续一些通常不可能的事情
所以最常用的一句话就是「がんばれ！」
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