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同学们大家好

今天我们把第十一课

关于文化方面有几个词语

又挑了出来还是讲一讲吧

第十一课的题目是《在机场等待》

昨天 我们讲文化的时候

讲到日本人对时间的观念的问题

其中谈到在工作时经常不守时

所说的不守时就是下班之后不回去

所说的早九晚五呢并不能按五点就回家

这是通常的情况

那么这个状态在日本有一个专门的词语

叫「残業」（ざんぎょう」

十一课出现的 残業汉字写作“残业”

有人开玩笑说加班加班 把日本人都加残了

最后就倒在这个自己的业绩上了

那么加班这个文化

日本人把它成为加班文化

「残業文化」这是一种普遍现象不是个别现象

公司的日本人下班几乎就没有正好是

比如五点下班那么五点夹包就走

几乎就没有的

这里面原因呢有几个原因

其中有说日本人对公司的忠诚度比较高

下班之后呢自己的工作完成了

也要帮助其他人接着做他的事情

显现的是一种

一个是对公司的忠诚 还有一个团队意识

帮助伙伴共同完成事情

还有一种呢就是说

日本人往往是为了下班之后再接着加班

而平时在工作时间内

他的效率并不是很高

那么效率在日语中就写“能率”

有时候也写效率两个汉字「能率」（のうりつ」

或「効率」（こうりつ）

效率并不是很高

如果早早地把工作完成了 下班之后

就没什么做的 也挺尴尬的

也有这个原因

还有一个呢就是

日本人呢不像中国人急于回家

业余爱好很多

回家看电视啊打麻将啊或者是做什么体育活动

日本人说下班之后如果不工作不知道干什么好

怎么去打发时间 已经形成一种惯性了

这也是一种原因

还有一种原因呢就是

日本人下班之后经常三五成群地去小酒馆喝两杯

然后再回家

这也是形成一种社会的一种普遍的习惯了

那么对于这种交际

好多公司的社员就是无法拒绝

因此 怎么也得耗到加班

到这个时间点 然后一起去喝完酒再回家

而且有一种想法就是

老板还在那呢 我不能先回去

我不能比老板先走 有事没事呢

也得耗到等老板走了之后再走

那就形成一种观念

就是说加班好像是正常的形态了

那么 我们看画面上第二个圆圈

残業イコール真面目

译成汉语呢就是 加班等于认真 等于努力

这也是一种社会形态

那么现在这个

也引起日本好多人的一些思虑或者忧虑

由于这种加班 最后导致另一个现象就是

最下边大家看画面就是“过劳死”

过劳死这是日语 它这个词「過労死」

表达方式就这三个字 過労死

现在也引入到汉语中来 也就这么用了叫过劳死

那么换一句像样的中国话就说 累死了 对吧

大家看画面上那个狗啊

现在有一个新词叫加班狗

这是一个社会现象但是在日本也是一个普遍现象

大家对日本文化了解 这一方面是缺少不了的

好 现在大家看这个画面

这个画面就是公司加班的画面

下面有三行字

按照大家目前学到的日语

看能不能猜到它在说什么

给一点时间大家看一下

他的意思是说

第一个词是サラリーマン是工薪阶层

这些职员呢 工作时间通常是从九点到下午五点

在那时间之后再接着工作叫做「残業」

就是我们所说的加班

加班会有一定的补贴

但是科长以上一般是拿不到这种补贴的

这三行字就是这个意思

好 下面我们说到第十一课的另一个词

飲む（のむ）

就是那个红字啊

画面上这个红字

喝 这个汉字

这个词语就是喝的意思

前面你可以说喝饮料喝药啊喝什么

但是前面什么也不说 就说飲む的话

通常是指喝酒

下面我就介绍一下日本人喝酒的一些习惯和规则吧

重点说一下和中国不同的地方

中国有一句话叫 酒逢知己千杯少

译成日语就是画面上这个

第一排后边那个字那个日语

日本人从历史上说 就比较爱喝酒

大家看画面三国志魏书里边东夷传谈到日本的时候

就有说“人性嗜酒”这么一个记载

说日本人喝酒是比较普遍的

那现实社会呢也是这样的

喝酒的人非常多而且经常喝

主要的酒呢有这么几种

最主要的是叫清酒

清酒（せいしゅ）

另外一个叫「にほんしゅ」写作「日本酒」

这是日本独特有的一种酒

它的度数很低

只有十五六度

原料是由大米做的

它不是发酵的酒

这种酒和日本饮食

据大家和专家

达成一种共识了

如果吃日本菜

日本菜都是海鲜为主

然后清淡的菜

这些菜如果喝威士忌或者中国的白酒呢

会觉得破坏了菜肴的味道

不合适

如果喝啤酒呢

又觉得不赶劲儿

那么最后多年形成一个习惯

就是喝日本的清酒

醇香

度数又不高不低 正合适

这是日本清酒

喝得非常多

那么还有一个

就是日本的森林覆盖率非常高的

达到百分之七十左右

那么这么高的森林覆盖率

也孕育了丰富的水源

日本有很多很好的水源

特别是日本的东北地区啊

还有九州啊熊本啊

这些这个地方都是产很好的水源

那么它就为造酒提供很好的一个先天的条件

这是清酒

清酒的储存期

一般不像白酒时间越长越好

因为它不是

制作方法和白酒也不一样

一般在避光阴凉的地方最多

也是半年到一年

时间再长呢反倒质量有所下降

这是一种酒

还有一种叫日语就写烧酒或者像画面上写焼酎

我们汉语通常就叫烧酒了

它的度数相对高一些

25度到45度之间

这个呢 如果在日本的鹿儿岛说到酒

人们通常首先想到的是这种烧酒

它的原料是由山芋 小麦 荞麦构成的

这是一种酒

还有呢 就是大家看下面是ビール

就是啤酒

日本的啤酒 不像中国（品牌）那么多

中国啤酒品牌 如果是仔细计算的话

估计有上百种以上

我没算过

日本常见的就四个品牌

就下边这个 朝日 麒麟 还有这个札幌和三得利

这么四个品牌全国到处都是他们的这些品牌

啤酒在日本人和中国人心目中

有一点不一样的地方

就是说有些日本人到中国来住着五星级酒店

然后给他们供应啤酒呢通常是我们中国最好的啤酒

上一些青岛罐装啤酒吧

但是日本人看了以后觉得很奇怪很吃惊

说我们住这么高级的饭店

为什么给我们上这种罐装啤酒呢

原因呢就是在日本瓶装的啤酒是比罐装啤酒要高级

通常人们觉得瓶装啤酒才更好一些

那中国为什么罐装啤酒往往被人们所青睐呢

那是因为在前些年

我们的密封技术是不过关的

如果是瓶装啤酒时间长了就会跑气

罐装啤酒一般还没问题

这个是有些认识上不同的