当前课程知识点:茶艺 > 6茶区和浙江省主要茶品 > 6.3浙江省主要茶品 > 6.3浙江省主要茶品
今天我们来了解一下
浙江省主要著名茶品
那么首先也要问问大家
浙江省主要茶品你知道有哪些吗
历史上浙江省茶品也是非常著名的
比如 杭州龙井茶 临安天目茶
余姚瀑布茶 云和惠明茶等
其中 湖州长兴顾渚紫笋茶 余杭径山茶
杭州西湖龙井茶等为贡茶
现在这些生产历史名茶的地方
有着悠久的历史沉淀
也对地区文化产业发展
带来了巨大的推动作用
由于地理气候和历史文化等原因
浙江一直以来就是中国最大的产茶省份之一
茶叶是浙江具有明显优势的农业主导产业
从这张浙江省各地茶品分布图
我们也可以看出
近年来 有大批名优茶问世
浙江省茶叶种植和制作工艺
具有地区的广泛性和独特性
接下来 我们来认识一下
近年来浙江省各地制作的十款名优茶
绿剑茶
是西施故里诸暨市新创制的一种名茶
其品质特征是
形若绿色宝剑 色泽嫩绿 滋味清醇
香气清高 汤色清澈 叶底全芽嫩绿明亮
冲泡时芽头笔立 犹如绿剑群聚 栩栩如生
细细品尝
杯中的绿剑茶犹如一件精美的艺术品
饮上一口 顿觉心旷神怡 回味深长
千岛玉叶
千岛玉叶产于浙江省淳安县千岛湖畔
该茶绿翠露毫 香气清高 汤色黄绿明亮
滋味醇厚鲜爽 叶底嫩绿成朵
金奖惠明
金奖惠明即惠明茶
浙江传统名茶 全国重点名茶之一
明成化年间列为贡品
主要产自景宁畲族自治县
金奖惠明茶色泽翠绿光润 银毫显露
冲泡后滋味鲜爽甘醇
带有兰花及水果香气
茶汤清澈明绿 旗枪朵朵 交相辉映
有人很形像地赞道
一杯淡 二杯鲜 三杯甘醇 四杯韵犹存
开化龙顶
开化龙顶产于浙江省开化县
开化龙顶简称龙顶
开化龙顶属于高山云雾茶
其外形紧直挺秀 白毫批露
芽叶成朵 非常耐看
干茶色绿 汤水清绿 叶底鲜绿
此三绿为龙顶茶的主要特征
品龙顶茶只见芽尖从水面徐徐下沉至杯底
小小蓓蕾慢慢展开 绿叶呵护着嫩芽
片片树立杯中 栩栩如生 煞是好看
闻其幽香 啜其玉液 甘鲜醇爽 清高醉人
普陀佛茶
又称普陀山云雾茶
产于中国浙江普陀山
普陀山是中国四大佛教名山之一
所以制作的茶称“佛茶”
普陀佛茶历史悠久 约始于1000年前的唐代
其时佛教正在中国兴盛起来
寺院提倡僧人种茶 制茶
并以茶供佛
自古以来
普陀僧人在寺庙周围开辟山地为茶园
由僧侣栽种采制 用来敬佛和待客
普陀佛茶
是中华茶文化与佛教文化完美结合的杰作
佛茶风貌特殊 外形紧细
卷曲呈螺状形
色泽绿润显毫
冲泡后汤色黄绿明亮 芽叶 成朵
饮用后 顿感香气清香高雅 滋味鲜美浓郁
华顶云雾
华顶云雾茶别名天台山云雾茶
相传隋炀帝杨广在江都生病
天台山和尚携带天台山茶为他治病
从此茶叶开始传入北方
唐朝时 日本高僧最澄到天台寺(今国清寺)学佛
归国时带回若干菜籽
从此 中国茶叶及其栽培技术传入了日本
华顶云雾茶 外形细紧弯曲
芽毫壮实显露
色泽绿翠有神 香气请高 滋味鲜醇
香菇寮白毫
浙江名茶香菇寮白毫
香菇寮在泰顺彭溪
泰顺产茶历史悠久 享誉甚早
明崇祯年间
其名茶即远销马来西亚 新加坡等国际市场
该茶外形条形苗秀
芽叶幼嫩 色泽翠绿
白毫满身 内质清幽兰花香 滋味鲜爽
汤色清澈 叶底翠嫩成朵
宁波白茶
宁波白茶源于北宋时期
已有九百年历史 深得历代宁波名人关注
是宁波历史上传承有序 影响最大的名茶之一
其为性之“罕” 色之“稀”
品之“绝” 饮之“奇”
宁波白茶的芽叶抱折成卷
曲如钩月 翠绿镶金色
香清高持久 味特鲜醇 爽口有回甘
汤色杏绿 叶底乳白 叶脉翠
松阳银猴
松阳银猴产于浙江松阳
松阳银猴成品茶条索粗壮弓弯似猴
满披银毫 色泽光润
香高持久 滋味鲜醇爽口
汤色清澈嫩绿
叶底嫩绿成朵 匀齐明亮
武阳春雨
武阳春雨即武阳春雨茶
武阳春雨茶产于浙中南“中国有机茶之乡”
武义县
其形似松针细雨 色泽嫩绿稍黄
滋味甘醇鲜爽 具有独特的兰花清香
茶叶自然品质“色 香 味 形”独特
在历史上享有盛誉
浙江省有如此众多的名茶
你品味过了吗
-1.1茶艺学习的价值及提升拓展
-1.2茶艺课程学习介绍
-1.3学生茶艺课程剪影欣赏
-1.4讨论交流:我们为什么爱喝茶?
-第一章测试题
-2.1唐代泡茶饮茶方式
-2.2宋代泡茶饮茶方式
-2.3明清泡茶饮茶方式
-第二章测试题
-3.1儒家对中国茶文化的推动
-3.2佛家对中国茶文化的推动
-3.3道家对中国茶文化的推动
--Video
-第三章测试题
-4.1茶圣陆羽及《茶经》介绍
-4.2陆羽及《茶经》历史影响解读
-4.3陆羽及《茶经》历史影响:茶器视角
-4.4茶:品饮-艺术-道的过程解读
-4.5茶艺层次结构
-- 4.5茶艺层次结构
-4.6泡茶姿态及茶人要求
-- 4.6泡茶姿态及茶人要求
-第四章测试题
-5.1茶树植物学特性
-- 5.1茶树植物学特性
-5.2茶叶分类
--5.2茶叶分类
-第五章测试题
-6.1中国茶区
--6.1中国茶区
-6.2浙江省茶区及茶文化溯源
-6.3浙江省主要茶品
-第六章测试题
-7.1茶叶品质感官鉴别方法
-7.2茶品介绍要点及表达
-- 7.2茶品介绍要点及表达
-第七章测试题
-8.1泡茶用具及使用方法介绍
-8.2泡茶操作程序与要求
-- 8.2泡茶操作程序与要求
-8.3泡茶操作心法和手法
-8.4如何冲泡出一杯好茶
-8.5喝茶方式及科学饮茶
-第八章测试题
-9.1绿茶行茶准备
-9.2绿茶行茶法演示
-9.3红茶行茶准备
-- 9.3红茶行茶准备
-9.4红茶行茶法演示
-9.5讨论交流:行茶姿态与美感
-10.1茉莉花茶行茶准备
-10.2茉莉花茶行茶法演示
-11.1乌龙茶行茶准备
-11.2乌龙茶行茶法演示
-11.3普洱茶行茶准备
-11.4普洱茶行茶法演示
-11.5讨论交流:行茶风格与韵味
-12.1行茶解说要点及表达
-12.2行茶解说撰写与表达演示范例
-13.1品茶角度与方法
-13.2饮茶体验与方法
-14.1茶艺表演规范
-14.2茶艺表演演示
-15.1茶席解读
--15.1茶席解读
-15.2茶席构成要素及评判要求
-16.1茶席设计方法
-16.2茶席设计文案撰写
-16.3茶席设计与文案撰写范例