11.3普洱茶行茶准备在线视频

普洱茶行茶法

所需桌凳及主要冲泡用具

冲泡台及冲泡凳

使用适宜长度

宽度和高度的冲泡台及凳即可

通常情况

冲泡桌长为130厘米

宽60厘米

高70厘米

冲泡凳为45厘米高

乌龙茶行茶所需

主要冲泡用具

双层茶盘

抽屉式茶盘 一个

参考尺寸长46厘米 宽29厘米

随手泡壶 一把

茶巾 一块

茶道组 一套

茶叶罐 一个

茶荷 一个

不用茶叶罐也可

也可将茶叶直接放在茶荷中备用

滤网 一个

品茗杯 三个

主冲泡器

紫砂壶

参考容量150毫升

一把

公道杯 一个

杯托 三个

奉茶盘 一个

如果想装饰漂亮点

可选择桌布一块

长2米 宽1.6米即可

另外

也可加一个精致的小花插

当然

上述用具尺寸 质地 数量等

也可根据具体需要及程序设定

进行适当调整及增减

普洱茶行茶法布具

在普洱茶行茶法布具中

我们要注意从右向左

从上向下

依次将普洱茶行茶用具

摆置到相应的位置

为正式行茶做准备

好 我们依次摆放好

水壶

茶道组

茶荷

茶巾

茶托

公道杯和小壶

最后我们放好品茗杯

然后

我们再做一下器具上的整理

当然

我们也要知道

在行茶法中

没有绝对统一的摆放方法

但要遵循几个主要原则

第一 符合泡茶合理性

便利泡茶性原理要求

第二 依据行茶程序设计来布具

从这点我们也可以知道

没有千篇一律的行茶程序设计

大家在冲泡茶时

在遵循第一条原则的同时

可以自行设计布具程序

第三 要注意干湿尽量分开

所谓湿就是和水有关

凡是可能与水有关的用具用品

尽可能放在一边

而另外部分就是所谓的干器部位了

第四

布具准备前器具摆放位置和规整性

要和收具准备撤离冲泡台时

器具摆放位置及规整性要一致

不能随意乱放

这也体现了良好的修养

及对冲泡茶的敬畏恭谨之心

普洱茶或黑茶行茶程序

普洱茶行茶参考步骤

备具

备水

布具

赏茶

置茶

洗茶

温润泡

温品茗杯

注水冲泡

春风拂面

壶外追香

倒茶分茶

奉茶

收具

请大家记住以下几点内容

第一

行茶最终目的是为了品茶

因此在冲泡时

要充分展示茶的色 香 味 形

第二

在行茶展示过程中

要体现艺术之美

做到过程优美

充分体现茶美 器美 水美

意境美 形态美 动作美

要求过程美和结果美的完整结合

让品茗观赏者

得到物质和精神上的享受

第三 要在行茶过程中

甚至每一次行茶练习中

都能做到恭谨 投入

并且

把自己的思想折射到泡茶之中

逐步通过练习达到道的境界

第四 在行茶动作中

所有器具取放尽可能不直接

从其它器具上经过

需做直线 直角 圆弧等绕行

即表示礼貌尊敬

显示美感

普洱茶或黑茶行茶过程中

动作要点讲解

赏茶

赏茶时

要注意闻手里茶荷茶香要专注

并发自内心地观赏品味

并充分的感受茶之美好

洗茶

在冲泡普洱茶或黑茶时

要记住一定有洗茶环节

即投茶及沸水

冲入到主冲泡器后

一定短时间内浸润茶叶

之后

将茶汤倒掉弃之不做它用

这是因为

黑茶保存时一般使用透气包装

所以茶体上难免有轻微浮尘

洗茶的目的就是洗去浮尘

春风拂面和壶外追香

春风拂面即刮沫

壶外追香即淋壶

黑茶在正式冲泡时

有同乌龙茶一致的程序

即春风拂面和壶外追香

春风拂面的作用

就是刮去冲泡时产生的白沫

壶外追香

是因为乌龙茶也好

黑茶也好

通常使用制茶原料比较老

因此较高的温度浸泡

才有利于茶香的散发

壶外追香这一环节

尤其在天冷时行茶格外重要

分汤和注水

乌龙茶和黑茶比较强调低斟热饮

因此在正式冲泡时

尤其在天冷时，

就尽量不要用凤凰三点头注水方式

可选用悬壶低冲或低斟方式

下面我们仔细阅读以下

普洱茶行茶法要求

请参考全国高职高专茶艺比赛技术指南

行茶评分标准

好

普洱茶行茶准备就介绍到这里

你掌握了吗

接下来

就请我们

开始进行完整的普洱茶

行茶程序及练习了