当前课程知识点：茶艺 > 9绿茶与红茶行茶法 > 9.1绿茶行茶准备 > 9.1绿茶行茶准备
绿茶行茶法所需桌凳及主要冲泡用具
冲泡台及冲泡凳
使用适宜长度 宽度和高度的冲泡台及凳即可
通常情况
冲泡桌长为1300mm
宽600mm
高700mm
冲泡凳为450mm
绿茶行茶所需主要冲泡用具
玻璃茶壶 容量600ml即可 一把
水盂
最大处直径12cm即可 一个
茶巾 一块
茶道组
一套
也可单用茶匙一个
茶叶罐 一个
茶荷 一个
10cm*8cm即可
不用茶叶罐也可以
也可将茶叶直接放在茶荷中备用
竹帘 一块
45cm*30cm即可
玻璃杯
可选择矮玻杯
三个
也可选高玻杯
奉茶盘 一个
通常长32cm 宽21cm即可
如果想装饰漂亮点
可选择桌布一块
长2m 宽1.6m 即可
另外 也可加一个精致的小花插
当然上述用具尺寸 质地 数量等
也可根据
具体需要及程序设定进行适当调整及增减
绿茶行茶法布具
在绿茶行茶布具中我们要注意从右向左
从上向下
依次将绿茶行茶用具摆置到相应的位置
为正式行茶做准备
好 们首先将奉茶盘移到冲泡桌的左边
依次摆放好水壶
竹帘
水盂
茶叶罐
茶道组
茶荷
茶匙
茶巾
最后整理好玻璃杯
当然 我们也要知道
在行茶法中没有绝对统一的摆放方法
但要依循几个主要原则
第一 符合泡茶合理性 便利泡茶性原理要求
第二 依据行茶程序设计来布具
从这点我们也可以知道
没有千篇一律的行茶程序设计
大家在冲泡茶时在遵循第一条原则的同时
可以自行设计布具程序
第三 要注意干湿尽量分开
所谓湿就是和水有关
凡是可能与水有关的用具用品尽可能放在一边
而另外部分就是所谓的干器部位了
另外 主冲泡器玻璃杯一定放在中间位置
第四 布具准备前器具摆放位置
和规整性要和收具准备撤离冲泡台时
器具摆放位置及规整性要一致
不能随意乱放
这也体现了良好的修养
及对冲泡茶的敬畏恭谨之
绿茶行茶程序
绿茶行茶参考步骤
备具
备水
布具
赏茶
润杯
置茶
浸润泡
摇香
冲泡
奉茶
收具
其参考步骤也可为
备具
备水
布具
润杯
赏茶
置茶
浸润泡
摇香
冲泡
奉茶
收具
请大家记住以下几点内容
第一 行茶最终目的是为了要品茶
因此在冲泡时
要充分展示茶的色 香 味 形
第二 在行茶展示过程中 要体现艺术之美
做到过程优美 充分体现茶美 器美
水美 意境美 形态美 动作美
要求过程美和结果美的完整结合
让品茗观赏者得到物质和精神上的享受
第三 要在行茶过程中
甚至每一次行茶练习中都能做到恭谨 投入
并且把自己的思想折射到泡茶之中
逐步通过练习达到道的境界
第四 在行茶动作中
所有器具取放尽可能不直接冲其它器具上经过
需做直线 直角 圆弧等绕行
着即表示礼貌尊敬 又显示出美感
绿茶行茶过程中动作要点讲解
润杯
这是我们通常所讲的洗杯净具
在这个过程中
我们要注意注入三分之一的水在玻璃杯里
左右手配合润杯时 用手腕力量
并且弃水要准确的注入到水盂里
投茶
我们采取了中投法
先在被子里注入三分之一水
准备投茶
投茶
当然我们要知道
具体投茶方式
要根据所形茶所用茶品的茶性而定
浸润茶及摇香
浸润茶后静置几秒钟有利于茶香散发
摇香可用单手摇
也可用双手摇
所谓单手摇就是左手的手指垫杯底
用右手手腕来摇动玻璃杯帮助润茶出香
所谓双手摇就是两只手的
手腕交替和谐动作来摇动玻璃杯
帮助润茶出香
冲泡
就是正式冲泡绿茶环节
这个时候用凤凰三点头注水方式
一次性把水注到合适位置
大约七八分满即可
注意注水 水流粗细 快慢一致漂亮
下面我们仔细阅读以下绿茶行茶法要求
请参考全国高职高专茶艺比赛技术指南
行茶评分标准
好 绿茶行茶准备就介绍到这里
你掌握了吗
接下来 就请我们
开始进行完整的绿茶行茶程序及练习了
-1.1茶艺学习的价值及提升拓展
-1.2茶艺课程学习介绍
-1.3学生茶艺课程剪影欣赏
-1.4讨论交流：我们为什么爱喝茶？
-第一章测试题
-2.1唐代泡茶饮茶方式
-2.2宋代泡茶饮茶方式
-2.3明清泡茶饮茶方式
-第二章测试题
-3.1儒家对中国茶文化的推动
-3.2佛家对中国茶文化的推动
-3.3道家对中国茶文化的推动
--Video
-第三章测试题
-4.1茶圣陆羽及《茶经》介绍
-4.2陆羽及《茶经》历史影响解读
-4.3陆羽及《茶经》历史影响：茶器视角
-4.4茶：品饮-艺术-道的过程解读
-4.5茶艺层次结构
-- 4.5茶艺层次结构
-4.6泡茶姿态及茶人要求
-- 4.6泡茶姿态及茶人要求
-第四章测试题
-5.1茶树植物学特性
-- 5.1茶树植物学特性
-5.2茶叶分类
--5.2茶叶分类
-第五章测试题
-6.1中国茶区
--6.1中国茶区
-6.2浙江省茶区及茶文化溯源
-6.3浙江省主要茶品
-第六章测试题
-7.1茶叶品质感官鉴别方法
-7.2茶品介绍要点及表达
-- 7.2茶品介绍要点及表达
-第七章测试题
-8.1泡茶用具及使用方法介绍
-8.2泡茶操作程序与要求
-- 8.2泡茶操作程序与要求
-8.3泡茶操作心法和手法
-8.4如何冲泡出一杯好茶
-8.5喝茶方式及科学饮茶
-第八章测试题
-9.1绿茶行茶准备
-9.2绿茶行茶法演示
-9.3红茶行茶准备
-- 9.3红茶行茶准备
-9.4红茶行茶法演示
-9.5讨论交流：行茶姿态与美感
-10.1茉莉花茶行茶准备
-10.2茉莉花茶行茶法演示
-11.1乌龙茶行茶准备
-11.2乌龙茶行茶法演示
-11.3普洱茶行茶准备
-11.4普洱茶行茶法演示
-11.5讨论交流：行茶风格与韵味
-12.1行茶解说要点及表达
-12.2行茶解说撰写与表达演示范例
-13.1品茶角度与方法
-13.2饮茶体验与方法
-14.1茶艺表演规范
-14.2茶艺表演演示
-15.1茶席解读
--15.1茶席解读
-15.2茶席构成要素及评判要求
-16.1茶席设计方法
-16.2茶席设计文案撰写
-16.3茶席设计与文案撰写范例
